菠菜要焯水多久（菠菜要焯水多久合适）

菠菜煮熟后可以放置多久？

4-6个小时左右。随着放置时间的延长，菠菜中所含的亚硝酸盐含量也会越来越高，所以对于炒好的菠菜来说，建议最好是及时吃完，以免对人体健康产生不利的影响。

这个菜是我特别喜欢吃的一种青菜，因为它的味道是比较清香的，用它可以来炖汤或者用来做炒菜都是比较好的，我们把菠菜买回来之后，必须要把它焯水，焯过水的菠菜我们可以把它放到冰箱的冷藏里面去保存，这样可以保存七天左右，都是很新鲜的。

煮熟后的菠菜可以保存五天左右。菠菜焯水后最好将其用保鲜膜封好或是放入保鲜盒中，再放进冰箱冷藏即可。保存的时间不宜过长会使其水分流失，出现枯萎发黄的情况，口感也会变老。菠菜焯水后不要放入冰箱冷冻保存，冷冻的菠菜融化后，菜叶容易腐烂，导致无法食用。

比如菠菜煮熟一般是六分钟左右的时间，而煮熟之后的青菜一般不能放置太长的时间，最好是放置在冰箱中可以保存比较长时间的。

剩菜最好是尽快食用，因为剩菜放置越久会导致它的营养物质流失，这时候我们在食用就没有营养价值了。

菠菜煮熟后可以放个两三天吧，时间长就不行了

菠菜要焯水吗菠菜的家常做法？

无论菠菜怎样做，都一定要先焯水。

菠菜中的草酸含量较高，草酸易与配菜及身体中的钙结合成草酸钙，影响身体对营养的吸收。焯水前将一把菠菜浸泡去残留农药，浇净后切段，放入加了一勺盐二滴食油的开水中焯3O秒，捞出用凉水冲一下，即可亨饪各式菜肴。

菠菜主要的家常做法:

1、清炒& 锅中放适量油，放大蒜片炒香，倒入一把焯好水的菠菜翻炒，放入适量盐，炒几下即好，吃起来鲜嫩可口。

菠菜要焯水多久（菠菜要焯水多久合适）

2、菠菜炒鸡蛋& &4个鸡蛋打入碗中，加少量水(加水炒的嫩)和适量盐，充分搅散。炒锅中放油，油热倒入蛋液炒散，炒好出锅。锅中加油烧热，倒入焯了水的菠菜，加适量盐翻炒几下，倒入炒好的鸡蛋，炒匀即好。

3、凉拌菠菜& &将调料汁(适量的大蒜末、盐、醋、生抽、小米红椒圈、蚝油、香油等)倒入焯好水的菠菜中，拌匀即可。

4、菠菜还可与海鲜、氽肉丸`、鸡蛋等做成各式汤。

菠菜做汤菜之前用不用焯水？

我们一般建议吃菠菜时应先焯水去除草酸。菠菜因为含有草酸，而草酸在体内会与游离的钙离子结合生成草酸钙结晶。

原因：

1、草酸虽然易溶于水，但不会因加热而分解，因此用沸水对菠菜进行焯煮时并不会分解草酸，而是对其进行了稀释。

菠菜要焯水多久（菠菜要焯水多久合适）

2、在做菠菜汤时，如果直接将菠菜煮汤喝，连汤喝下去，相当于并未减少草酸的摄入量，草酸只是被分散到两处进入人体。而焯煮后去掉焯菜水之后，菠菜草酸含量就大大下降了。

3、不过对于消化能力正常、身体健康的人来说，草酸在肠道中的吸收率并不高，而少量的草酸被吸收后一般无多大影响。

焯水去除草酸会损失营养吗？

1、在焯水去除草酸的过程中，不可避免的会损失其他一些溶在水中的营养素，比如如维生素C和维生素B1、维生素B2，叶酸等水溶性维生素，还会损失一些钾及类黄酮等其他对人体有保健作用的物质。实验表明，绿叶菜在焯煮过程中，水溶性维生素的损失率在30%-50%之间。

2、虽然加热烹调会造成一定的营养损失，但毕竟还是有半数留存的而并非完全失去营养价值，同时食物中含有的钙、胡萝卜素、叶黄素、维生素K、膳食纤维并不会因为焯水而显著损失。

菠菜根焯水多久？

很高兴回答这个问题，由于菠菜根中含有草酸，所以在食用前，建议将菠菜根放入沸水中焯烫3分钟，再进食。如果不去掉草酸，不仅会影响人体吸收其它食物中的钙，还会降低营养价值，影响入口的口感。另外，常吃菠菜根可以增强体质、养颜排毒、保护视力、稳定情绪。

菠菜要焯水多久（菠菜要焯水多久合适）

凉拌菠菜焯水几分钟合适？

菠菜不耐煮，开水焯1分钟即。

菠菜洗几次？

用清水洗二到三遍就好了。

菠菜里面含有大量的胡萝卜素、维生素、无机铁、草酸等成分。菠菜不适合和黄瓜、豆腐这类食物一起吃。菠菜里面含有的铁元素不易被身体吸收，在吃菠菜的时候我们可以将菠菜和高蛋白的食物一起食用，比如说瘦肉、鸡蛋，这样有身体对铁的吸收。

另外，吃菠菜的时候将菠菜用水焯一下就可以除去里面的草酸，也能够促进胡萝卜素的吸收;还有一点需要注意的是，吃菠菜要注意时间，早上吃菠菜有清血化瘀的功效、中午吃菠菜可以补铁，而晚上吃菠菜不利于消化。

菠菜洗一般两遍就可以，春天菠菜不打农药。洗净焯水，在放凉水捞出来。拌着吃或包饺子做汤等。

菠菜焯水是什么意思？

吃菠菜的时候为什么要先焯一遍水呢？因为，虽然菠菜很好吃，也很有营养价值，可是菠菜本身他身体有一种物质，形成的草酸，吃菠菜之前，一定要用开水焯一下，把菠菜里的草酸抽出去，这样博菜的味道才好吃，才不会有涩的感觉，营养成分更棒一些！

菠菜焯水就是洗净摘掉根部，锅里放水烧开，放入洗净的菠菜焯烫约2分钟捞出放入凉水中过一下，这样不仅可以去除菠菜中50~80%的草酸，还能让菠菜更翠绿。

原因是菠菜中的草酸含量是所有绿色蔬菜中最高的，每100g菠菜含草酸高达606毫克。草酸不仅让菠菜吃起来很涩，影响口感，并且还会在体内与钙结合产生草酸钙结晶，轻者引起缺钙，严重者甚至出现尿路结石。草酸易溶于水，因此建议菠菜提前焯水处理。

菠菜中含有丰富的草酸，这是一种常见的有机酸，食用之后会与其他食物中含有的矿物质钙、镁发生反应，生成一些草酸钙和草酸镁等沉淀物质，不利于肠胃消化，并且会降低菠菜的营养价值，并且长期食用过多有可能出现结石的可能性，因此建议食用菠菜焯水为宜。