煮鸡蛋需要多长时间冷水下锅还是热水（煮鸡蛋需要多长时间冷水下锅吗）

白水煮蛋要煮多久才熟？

煮鸡蛋的时间一般在7-10分钟。 喜欢吃嫩一点的鸡蛋，煮七分钟左右就可以捞出。 喜欢吃老一点的鸡蛋，煮十分钟至十三分钟左右就可以捞出。 煮鸡蛋一般是用冷水煮。等鸡蛋煮熟之后，过一遍冷水，就可以食用了。

煮鸡蛋需要多长时间冷水下锅还是热水（煮鸡蛋需要多长时间冷水下锅吗）

开水炖鸡蛋要几分钟？

沸水煮鸡蛋一般煮三到五分钟即可。但煮鸡蛋最好是凉水下锅，等水开了之后再开始计时。水开之后煮3分钟，这时的鸡蛋呈溏心状，营养成分最高，最利于人体吸收，蛋清熟而软嫩，淡黄略熟，但3分钟鸡蛋由于鸡蛋未完全成熟，所以鸡蛋内的细菌并未被完全杀灭。

开水炖鸡蛋羹要十五分钟左右就好了！

用冷水煮鸡蛋需要几分钟？

冷水下锅。这样蛋壳就不易破裂了。

鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，从而妨碍人体对铁的吸收。

煮熟的鸡蛋不必马上取出来，1〜2分钟后再取出，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。为防止细菌感染不宜放入自来水中。

冷水的时候就放蛋，等水滚开后，闷3分钟是溏心的。用料：鸡蛋1粒，水半锅。半小匙盐。做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。技巧：蛋黄凝固的温度为68℃―71℃，蛋清凝固的温度为62℃―64℃，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递，影响凝固温度较高的蛋黄凝固，使煮出来的鸡蛋清熟黄不熟。如果煮的时间过长，蛋白质过度变性，鸡蛋会变得很硬，既不好吃，又影响消化吸收。煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。十分钟，蛋全熟。

鸡蛋煮几分熟最好？

把鸡蛋煮几分？

最好一般来说，把鸡蛋煮上八成熟就可以吃了一般来说，只带走老了时间子弹煮的口感就不好吃最好租个八分钟就可以说了真可能整个十来分钟吧！只要蒸出来的鸡蛋是又嫩又软又嫩特别是小孩，大人老人吃的又好消化只要纯粹的记得，最好是最小的小孩吃上营养成分能跟得上

蛋通常煮6-10分钟,时间短的蛋不熟,长的蛋会变老。在这段时间里,蛋白已经凝固,但是蛋黄还没有完全凝固,在中央还可以流出来的稀薄的米粒,鸡蛋的营养成分可以最大程度地保留下来,只是不一定能够完全杀死细菌。

煮沸约8分钟,蛋清熟了,蛋黄也略微凝固,色泽金黄,虽然此时抗营养物质被破坏,但也可将细菌控制在安全范围内,且营养保持相对完整。

煮沸10分钟后,蛋黄中的蛋白质已变性,吃起来会有点干。

我们平常都爱吃鸡蛋，鸡蛋中不但有含蛋白质，还含卵磷脂，煮鸡蛋是需要掌握一定的火候的，鸡蛋需要冷水下锅，先把鸡蛋洗干净，锅里加上冷水，放上鸡蛋，锅里放点盐，鸡蛋不容易破裂，一般煮五分钟左右鸡蛋就可以食用了。鸡蛋煮五分钟恰好在九分熟上，如果时间太长，鸡蛋会变老，变老的鸡蛋黄外面变黑，这样有害健康，如果时间太短的话，鸡蛋会煮不熟，吃起来的话会引起身体的不适。所以五分煮九成熟的鸡蛋对身体最好！

用冷水煮鸡蛋需要几分钟？

冷水煮鸡蛋差不多需要15分钟。冷水煮鸡蛋就和温水煮青蛙是一个道理，鸡蛋在冷水中慢慢增温，从外而内的开始缓慢的凝固，最后全部熟透，这种煮鸡蛋的优点在于所煮的鸡蛋不会破裂，成熟度均匀。冷水煮鸡蛋需要的时间相对较差，水需要慢慢烧开，在水开后还需要煮3分钟左右，确保鸡蛋熟透。

煮鸡蛋一般多久凉？

水煮鸡蛋煮好以后大概要半小时才凉 。因为他有一个硬壳的保护， 5~10分钟内是不会凉下来的 。你要急着吃的话 ，可以用凉开水浸泡一下 就很容易剥壳了 。

我们一般都会在菜市场里面买到鸡蛋，鸡蛋冷水下锅煮多久呢？一般正常情况下，我们煮鸡蛋冷水下锅的话煮到水沸5~10分钟就可以了。这样煮出来的鸡蛋口感非常的好，如果我们在水热的时候才下入鸡蛋的话鸡蛋会破裂，这样煮出来的鸡蛋就不好。

一般得半个小时才会完全凉

鸡蛋煮多久能熟揭秘最佳时间？

煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。

煮鸡蛋需要多长时间冷水下锅还是热水（煮鸡蛋需要多长时间冷水下锅吗）

这时的鸡蛋呈溏心状，营养成分最高最利于人体吸收。

将鸡蛋洗净后，凉水下锅，开锅后，分别计时3、5分钟，捞出过凉。

“3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。

“5分钟鸡蛋”，蛋清熟嫩，蛋黄熟而不硬。

不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。

“3分钟鸡蛋”是微熟，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋是半熟，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，在人体内的消化时间相对来说要比较长一点。

营养最丰富的是“5分钟鸡蛋”，这种鸡蛋不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益人体营养。

煮鸡蛋需要多长时间冷水下锅还是热水（煮鸡蛋需要多长时间冷水下锅吗）