羊肉是红肉。
羊肉是白肉吗 减肥期间中午吃了一斤羊肉
红肉是营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉。
如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。
红肉中含有很高的饱和脂肪。
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红肉的颜色来自于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白。
肌红蛋白是一种蛋白质，能够将氧传送至动物的肌肉中去。
烹饪好後的食物的颜色不能作为判断是否红肉的标准。
不管牛肉做成什么颜色都是红肉；
同样，猪肉虽在烹饪时变为白色，也是红肉。
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