麻辣小龙虾的做法窍门 麻辣小龙虾的做法最正宗的做法

麻辣小龙虾多久熟？

麻辣小龙虾煮十分钟及十分钟以上比较好。麻辣小龙虾是一种极容易受到水体污染的食物，因此有可能会有寄生虫之类的东西存在，因此小龙虾煮至十分钟之后寄生虫都能被杀死。

麻辣小龙虾煮多久

小龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等营养元素。因此适量食用小龙虾还是有益处的。

麻辣龙虾尾调料怎么用？

首先把龙虾尾清洗干净，龙虾尾调料打开后锅中烧油放入葱姜蒜爆香后下入准备好的调料炒香后下入虾尾炒完后加入啤酒炖熟即可

麻利小龙虾的做法？

---准备食材---

鲜活小龙虾2斤、香芹1根、香葱1根、洋葱1/2个、细尖椒3根、生姜1块、大蒜4瓣、花椒10克、海底捞香辣小龙虾调料包1袋、植物油适量、啤酒1瓶

制作步骤：

第一步：小龙虾选择背部红亮，虾爪上的绒毛白净整齐的，这是干净水养殖的小龙虾。买小龙虾的时候称重后商家会帮忙把剪掉虾头，去除掉虾线，他们的动作比较专业，干活很是麻利。处理好的小龙虾拿回家仔细冲洗掉虾脑，用干净的牙刷仔仔细细地把小龙虾虾背和虾腹部刷洗干净。

第二步：把生姜大蒜一半剁成碎末、另准备部分生姜切丝，大蒜拍碎备用，香葱切成葱花、香芹切成段，洋葱切成细丝备用，准备适量的干花椒。

第三步：炒锅中加入适量的植物油，油量比平时炒菜的油要多一些，把小龙虾炸制外壳变红，表皮酥脆。

麻辣小龙虾的做法窍门 麻辣小龙虾的做法最正宗的做法

第四步：用漏筛把小龙虾捞出沥油放在盘中备用。

第五步：利用锅中底油，放入姜丝、几颗蒜瓣和少许的洋葱丝炒香后捞出。

第六步：然后加入姜蒜末爆香后，加入少许青椒粒和干花椒炒香，加入一整包的香辣小龙虾调味料，这可是这道菜提香最重要的调味料，煸炒出红油，激发出香气。

第七步：放入刚刚炸制过的小龙虾继续翻炒均匀，加入一整罐的啤酒，然后调入少许白糖，大火烧开后转小火盖上锅盖焖10-15分钟左右。

第八步：撒上剩下的洋葱丝、青辣椒段、翻炒均匀后撒入香葱、香芹段即可盛出。

第九步：麻辣小龙虾就做好了，肉质Q弹细嫩，每一口都有盐有味特别香！

麻辣乐乐屁龙虾怎么做？

准备好材料，小龙虾1500克，麻辣龙虾料30克，洋葱1个。

小龙虾买回来后，去掉头部的腮，去掉泥肠，清洗干净。

洋葱清洗干净，切成块，准备好大蒜和干红椒。

锅中倒入适量油，放入洋葱煸炒出香味后盛出。

锅中再次倒入适量油，放入辣椒和双蒜爆出香味。

把清洗干净的小龙虾放入锅中，大火煸炒2分钟。

然后放入麻辣龙虾料，翻炒均匀，这个料可以根据个人的口味来调整。

炒匀后加入一罐啤酒。

煮开后加入煸炒好的洋葱一起煮至入味即可。

出锅前撒上香菜或者香葱。

红盔甲麻辣龙虾做法？

原料：

豆瓣酱适量、干辣椒、花椒、油、盐、白糖、鸡精、酱油、醋、香油、姜、大蒜、葱段、芹菜或香菜、啤酒少许。

步骤/方法

1、锅内放入适量油，将清洗干净的小龙虾放入炸至颜色变深；

2、葱、姜、蒜切末，油入锅八分热，放入豆瓣酱，炒出香味；

3、加入干辣椒，花椒，拌匀，放入小龙虾，翻炒；

4、加入西芹，翻炒，淋入啤酒，酱油，盖上锅盖焖五分钟；

5、加入糖、盐，翻炒后再焖3分钟即可；

6、起锅前加鸡精，淋麻油。

第一步，所用食材：小龙虾1000克，金龙鱼菜籽油，咸蛋黄，香葱（切碎，葱绿和葱白分开放），姜片，白胡椒粉，鸡汁，薄盐生抽，啤酒

第二步，小龙虾流动水下冲刷腹部头部

第三步，去虾线

第四步，延45度剪去虾头

第五步，挑出虾囊

第六步，洗净后备用

第七步，锅中倒油

第八步，大火，待油温上升后倒入小龙虾

第九步，炸制鲜红色，捞出沥干油份备用

第十步，锅中留适量底油，倒入蒜片，倒入香葱白，煸炒出香味倒入咸蛋黄，小火翻炒至咸蛋黄融化成糊状，转大火，倒入炸制后的小龙虾，倒入150毫升啤酒，倒入鸡汁15毫升，倒入薄盐生抽15毫升，撒入1.5克白胡椒粉。

1/11 龙虾洗净待用。

2/11 准备调料：姜、蒜、葱、花椒粒、干辣椒、龙虾调味料十三香。

3/11 锅内热油放入花椒粒小了火炒出香味、接着放入姜蒜、干辣椒炒香。

4/11 倒入龙虾炒至变色。

5/11 加料酒、味极鲜酱油、老抽、蚝油翻炒均匀。

6/11 加入龙虾十三香调味料继续翻炒。

7/11 加入适量的清水和葱结。

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8/11 大火烧开后转中火焖煮。

9/11 汤汁差不多了调入盐和糖。

10/11 最后加入鸡精、胡椒粉调味即可。

大料一把小火炸出香味再弄出来丢掉。干辣椒一把。葱姜蒜占了一个盘子，青辣椒一把。

重油，放了有100g差不多，放八角花椒，油热加葱姜蒜，炒几下加火锅底料，炒出香味来。

小龙虾入锅，翻炒之后油料酒生抽，爆至小龙虾变色入味，加一罐啤酒。

没倒入啤酒之后大火烧开，煮二十分钟，差不多汤快没了收汁就可以出锅了。 记得放盐哦，量多少自己掌握，我这个放小半勺就行了。可以出锅了，香味扑鼻面，最上面也可以放一点香菜点缀。

麻辣小龙虾是谁发明？

是李代军发明的。

2003王场镇李代军在江汉油田五七区开始卖油焖大虾，超级火爆，没几年潜江就有了几千家油焖大虾，然后火到武汉，继而火遍大江南北。五七油焖大虾，李代军油焖大虾，直到现在都是响亮的名字。

湖北潜江王场镇李代军，麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。

麻辣龙虾尾的家常做法霞姐？

1、主料：小龙虾一斤、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、盐适量、鸡精适量、辣椒适量。

2、首先将龙虾弄干净。3、锅里放油，葱姜蒜爆香倒入龙虾下锅炒，放点料酒、辣椒酱、八角炒一会

4、然后放一点老抽加点水大火烧10分钟开小火在烧一会。5、最后加点鸡精即可。

食材清单

龙虾尾 500g

、 啤酒 1瓶 、 蒜 1头 、 干辣椒丝 适量 、 酱油 1勺 、 盐 适量 、 姜片 8片 、 花椒 1勺 、 蚝油 1勺 、 糖 半勺 、 圆葱 一个 、 香菜 适量 、 白芝麻 适量 、 香叶 适量

烹饪步骤

步骤1

清洗龙虾尾

步骤2

准备好配菜，洋葱，香菜，蒜和姜

步骤3

热锅凉油

步骤4

爆香辣椒丝，放入花椒，蒜，姜和香叶炒出香味

步骤5

放入龙虾尾炒出汁水，放酱油，糖，盐，加入少许啤酒

步骤6

待啤酒收汁，放入洋葱，洋葱变色后，最后放入香菜和芝麻，翻炒几下即可出锅

1、主料：小龙虾500g。2、辅料：洋葱1个、青椒3个、芹菜3根。

3、调料：酱油3勺、豆瓣酱1勺、菜油5勺、盐适量。

4、小龙虾洗净去掉头部，扯掉虾线，只剩虾尾，再用清水反复冲洗。

5、洋葱洗净切成片，青椒和芹菜洗净切成段。

6、油热以后，先倒入豆瓣酱煸炒出香辣味，再芹菜等配料炒香，最后放入龙虾尾翻炒熟。7、起锅前放入盐、酱油调味上色即可。

材料：龙虾尾，啤酒

辅料：大蒜红色剁椒

调料：植物油，食盐，鸡精，白糖，胡椒粉

做法：

1. 龙虾尾先解冻，然后用清水冲洗干净，一定要多清洗几遍，然后控水捞出到盘内备用

2. 大蒜一把，先切成薄片，再改刀剁成蒜末，然后装入小碗中备用

3. 青椒一个，洗净去蒂切成菱形片

4. 全部切好装入盘中备用

5. 起锅烧水，还没有大开，下入虾尾进行煮

6. 大概煮7、 8 分钟左右，然后控水捞出到盘中备用

7. 起锅加入植物油，下入蒜末爆香，加点红色剁椒继续炒匀

8. 记住全程大火，下入虾尾继续翻炒

9. 炒匀之后加入食盐调味，不停翻炒

10. 加入200毫升的啤酒，继续煮

11. 加入白糖，鸡精，用铲子搅匀

12. 加入胡椒粉继续煮，

13. 大火收汁后，加入青椒菱形片，翻炒均匀

14. 翻炒几下即可装盘享用

食材清单

大蒜 4瓣

麻辣小龙虾的做法窍门 麻辣小龙虾的做法最正宗的做法

、 啤酒 一瓶 、 葱 1根 、 姜 3片 、 太太乐麻辣香锅底料 1袋 、 辣椒 2个 、 龙虾尾 200克

烹饪步骤

步骤1/5

准备食材

步骤2/5

蒜对半切、葱切段（长度同龙虾尾）、青笋切段（长度同上）、姜切片、洋葱切小块、 龙虾尾洗一下冷水下锅放葱姜料酒 焯水捞出

步骤3/5

起锅烧油，油微热放入蒜葱姜煸炒出香味 倒入一袋麻辣香锅底料翻炒几下

步骤4/5

倒入焯好的龙虾尾继续翻炒 倒入一罐啤酒没过龙虾尾即可

最后

锅开倒入青笋和洋葱翻炒收汁出锅！

用料

虾 2斤，盐 4勺，料酒 2勺，蒜 5瓣，姜 片，芹菜 3根，锅巴 3根，葱 1根，干辣椒 5个，花椒粒 10粒，火锅底料 2勺

做法步骤：

步骤 1

锅中放盐，料酒煮3-5分钟祛腥味，捞出备用。

步骤 2

准备食材:葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱，黄豆酱，火锅底料，花椒粒。

步骤 3

下油锅依次放

小龙虾尾500g、青椒1个、红椒5个、香菜2根、玉米油2勺、姜5片、香葱1把、花椒5g、麻椒5g、麻椒粉5g、干辣椒5个、冰糖3块、盐1勺、生抽1勺、老抽1勺、蒜1头

1. 小龙虾尾解冻洗净。

2. 香菜，香葱，姜蒜，花椒，麻椒，干红辣椒段，冰糖。

3. 青红椒切小段。

4. 锅内适量油烧热，姜蒜，花椒麻椒，冰糖(炒不化没关系)干红辣椒炒香。

5. 一勺郫县豆瓣酱。

6. 一碗开水，适量老抽。

7. 小龙虾尾放入煮开。

8. 适量盐，生抽，麻椒粉煮开。

9. 青红椒撒入，香菜，香葱放入。

10. 翻匀出锅

1. 买回活虾放清水浸泡，拍出脏污。

2. 放淡盐水杀菌。

3. 虾去头。

4. 准备好炒龙虾的料，没有其实用火锅底料也可以。

5. 准备好青椒切丝。

6. 葱，蒜。蒜用刀拍过。

7. 放油，下炒龙虾料，活着火锅底料，炒香放虾，爆炒一分钟，加水。

8. 大火4分钟。

9. 放葱姜蒜，青椒，放点鸡精，收汁。

10. 出锅装盘。