粽子产于哪个时期 粽子是什么时候产生的

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1、端午节吃粽子是我国国端午必不可少的习俗之一，也只最主要的习俗之一。

2、在那一天吃粽子已经成为我们的传统，现在越来越多的粽子品牌已经上市，但是你知道端午最早的粽子是产于哪个时期吗? 据记载，早在春秋时期，用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状，称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。

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3、东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。

4、 晋代，粽子被正式定为端午节食品。

5、这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。

6、 时人周处《岳阳风土记》记载：“俗以菰叶裹黍米，……煮之，合烂熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。

7、”南北朝时期，出现杂粽。

8、米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。

9、粽子还用作交往的礼品。

10、 到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。

11、日本文献中就记载有“大唐粽子”。

12、宋朝时，已有“蜜饯粽”，即果品入粽。

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13、诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。

14、这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。

15、元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。

16、 南北各地粽子口味分析 各个地方的粽子在形状、口味和馅料方面都有迥异的特色，它就像一个“活化石”，映射出鲜明的地域特色和文化特点。

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