麸炒薏苡仁的功效与作用 薏米的功效与作用

薏米的功效与作用是什么？

1、利水消肿，清热排毒

首先薏米对身体起到利水消肿，清热排毒的功效，所以对于我们平时肝火太旺的人群来说在自己的饮食中适当的吃一些薏米对我们的身体有非常好的帮助。

2、美容养颜

薏米是非常好的美容养颜食物，经常食用薏米粥不光可以使我们的皮肤变得光滑水嫩，而且也会减少皱纹，消除脸部色斑，淡化黑色素的沉淀，总之经常食用薏米粥对我们的皮肤非常好。

3、补脾

具有补脾作用的药物，经过麸炒可增强疗效，缓和某些作用猛烈的药物药性。如果是脾胃不好，总是吃不下东西，要么吃点食物就腹胀，总觉得不舒服，在稀饭里加一把麸炒薏米一起煮着吃，就能有效缓解食少、腹胀。

4、预防心血管

薏米能预防心血管疾病，如果每天食用50－100克的薏仁，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病；而薏米还含有丰富的水溶性纤维，可以吸附胆盐（负责消化脂肪），使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。

扩展资料：

食用薏米的禁忌

1、虚寒体质勿多食

因为薏米性味甘淡微寒，长期食用会让虚寒体质的人身体又愈加冷虚，导致体质偏弱，经期月经不调等问题出现。

2、高血脂患者不能自行食用薏米治疗

薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏米来治疗，以免耽误病情或导致病情加深。

参考资料来源：人民网-食用薏米的禁忌和功效有哪些

薏仁和薏米有什么不同的功效？

没有不同，二者是同一种东西。

功效：清热利湿，除风湿，利小便，益肺排脓，健脾胃，强筋骨。常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑等，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有改善作用。

薏仁又名薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药，也是常吃的食物。

扩展资料：

薏仁的食用方法：

1、薏苡仁醪：

薏米100克，煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米饭，与苡米粥混合，待冷，加酒曲适量拌匀，发酵成为酒酿，每日随量佐飧食用。有健脾胃，去风湿，强筋骨之作用，可治风湿性关节炎。

2、薏米莲子百合粥：

薏米50克，莲子（去心）30克，百合20克，先煮烂，再与粳米50克同煮粥用适量红糖（或蜂蜜）调味食用。有健脾祛湿，润肺止泻，健肤美容作用，适用于大便溏烂，下肢湿疹，面部痤疮等症。

参考资料：薏仁_百度百科

苡仁有什么作用？

薏苡仁具有利水消肿、健脾祛湿、清热排脓、抗炎镇痛、增强免疫力等功效。薏苡仁多糖含量丰富，其中多糖中的A、B、C糖具有降血糖的作用。

生薏苡仁，归脾、胃、肺经，具有健脾渗湿、清热利水的功效。中药学中有句话叫“生泻熟补”，所以生薏苡仁长于利水渗湿、除痹止痛，当出现小便不利、脚气、风湿痹痛的时候可以用到它。但是，需要注意的是，生薏仁的药性偏凉，不宜长期使用。

炒薏仁

将薏仁放在炒制容器内，用文火加热后炒至表面微黄色然后晾干后即是炒薏仁。经过炒制后的薏仁药性就偏于平和了，它的健脾作用和利湿作用都比较好。人活动少、吃得多、爱熬夜、过食肥甘厚腻，而且生活压力大，容易脾虚湿盛，出现头昏身重、四肢酸懒、舌苔厚腻等症状，这时候可以选择食用炒薏仁来健脾利湿。

麸炒薏仁

麸炒薏仁就是把薏仁和麦麸混合在一起进行炒制，这一方面使药性变得平和，另一方面还增强了健脾的作用。麸炒薏仁的健脾作用要胜于炒薏仁。所以，如果有脾虚、经常拉肚子、吃饭少、肚子胀，那可以选用麸炒薏仁，效果会更好。

麸炒薏苡仁的功效与作用 薏米的功效与作用

炒薏苡仁的功效与作用 如何炒薏米仁

很多人知道薏米可以祛湿，却不了解生薏米与中药炒制的熟薏米效果是不相同的。

生薏米偏寒凉，可以祛湿除风、清热排脓，对小便不利、水肿、脚气和风湿疼痛等效果显著。

熟薏米是把薏米用文火炒，至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香。在中药炮制方法里，还有一种是将薏米与麦麸拌炒，即麸炒薏米。锅热后先撒入麦麸，用量为薏米的十分之一，加热到冒烟时，加入净薏米，炒至表面呈黄色鼓起时取出，筛去麦麸后放凉，略有香气。此香气根据中药炒制程度的不同，又分为炒黄、炒焦和炒炭。炒黄就是指用文火炒到药材散发出些微的香气，或鼓起、爆裂时为度。炒黄能缓和药的过偏之性，同时散发的香气，还有理气解郁的作用。