做馒头500克面粉放多少水 500g面粉馒头配方

小周给大家谈谈做馒头500克面粉放多少水，以及500g面粉馒头配方应用的知识点，希望对你所遇到的问题有所帮助。

1、这没有一个标准，具体要看做什么面食，比如做油条时，需要用到中筋面粉，一般500克面对应335ml的水；做馒头时，需要用到中筋面粉，一般500克面粉对应235ml的水即可；做手擀面时，需要用到中筋面粉，一般500克面对应225ml的水。

做馒头500克面粉放多少水 500g面粉馒头配方

2、 第一种：油条、油饼类 做油条时，需要用到中筋面粉，一般500克面对应335ml的水，由于做油条时会用到1个鸡蛋（约60克），所以500克面对应275ml的温水即可。

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3、 做油条时，500克面粉除了用到水和鸡蛋，还需要食盐8克、小苏打3克、无铝泡打粉3克、食用油15ml，这些物质在搅拌面时，一起加入即可。

4、做油条时，面不可以反复揉，只需要搅拌一下即可，如果面揉搓的太久，面会起筋，使油条发不大。

5、 第二种：包子、馒头类 做馒头时，需要用到中筋面粉，一般500克面粉对应235ml的水即可，做馒头的面不可以太干或者太湿，不然会导致做好的馒头吃着不软糯。

6、如果是在春冬这2个季节，最好用35摄氏度的温水和面，这样可以使和好的面更快速的发酵。

7、做包子馒头时，一定要反复揉面，面揉的越光滑，做出来的馒头吃着就更软糯。

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8、 第三种：手擀面、面条类 做手擀面时，需要用到中筋面粉，一般500克面对应225ml的水。

9、做手擀面时，一般会加1个鸡蛋，1个鸡蛋大概60克，所以在放了鸡蛋的情况下，500克面粉对应165ml的水即可。

10、做手擀面时，为了使面更筋道入味，一般会放适量的食盐，1斤面粉对应4克的食盐即可。

11、做手擀面时，水千万不要放多了，不然煮出来的面吃着会不筋道的。

12、 第四种：饺子皮、馄饨皮类 做饺子皮需要用到高筋面粉，一般500克面粉对应240ml的冷水即可。

13、揉面时，500克面粉还需要加3克的食盐和一个蛋清（约30ml），所以做饺子皮时，500克面粉对应210ml的水即可。

14、做饺子皮时，加蛋清是为了增加面粉中的蛋白，使做好的饺子皮吃着更筋道，加食盐是为了使饺子皮吃着更筋道入味。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。