一般情况下，菠萝心发黑不建议吃。
菠萝正常颜色是金黄色，而出现黑心汇总红心的情况下，很大部位原因是因为水果变质的现象，这种情况下水果营养价值也严重减低，同时还会伴有菌类和毒素等细菌滋生，对于肠胃敏感较弱的人群很容易出现腹泻的情况，严重者还会出现食物中毒。
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