红豆沙粽子的做法和配料 红豆豆沙粽

红豆沙粽子的做法和配料 红豆豆沙粽

大家好，今日琪琪来为大家解答以上的问题。红豆沙粽子的做法和配料，红豆豆沙粽很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、豆沙的制作方法 步骤一：睡觉前把红豆洗净，用清水浸泡放在冰箱冷藏一晚。

2、第二天早上起来就可以制作豆沙了。

3、 步骤二：把泡好的红豆放入高压锅中，加入清水，清水没过红豆一指高即可，上气后再压五分钟。

4、 步骤三：等高压锅自然消气后，打开盖子让红豆放凉，然后把放凉的红豆倒入料理机中打碎。

5、把打碎的红豆汁倒入锅中，加入适量的白糖或者冰糖，小火慢慢翻炒。

6、 步骤四：等水分蒸发一些时加入食用油翻拌，等油被吸收后再次加入适量的食用油，继续翻炒，防止粘锅底。

7、做好的红豆沙应该是捏住不散开，不粘手即可。

8、 步骤五：把糯米提前一两个小时洗净浸泡，干粽子叶提前浸泡然后刷洗干净放入盐水中煮几分钟，湿粽叶刷洗干净即可。

9、把豆沙搓成小圆球备用。

10、把粽叶折成漏斗，先放少许米，放入一个豆沙球，再加入适量的米，包成自己拿手的形状即可。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。