作者：美梦9898
用料
花蛤 500克
蒜 2瓣
葱 2根
酱油 适量
鸡精 适量
辣椒 1个
油 50~70克
水 60克
做法步骤
1、花蛤洗净
2、沥干水分
3、葱、蒜、辣椒洗净切碎备用
炒花蛤正宗做法（爆炒花蛤）
4、锅里倒油8分热时放入花蛤爆炒2~3分钟，全程用大火爆炒
炒花蛤正宗做法（爆炒花蛤）
5、看到花蛤都开口了就把辣椒和蒜末放入并倒入酱油炒几下，加点水
6、盖上盖子焖煮2分钟
7、放鸡精出锅装盘撒葱花即可
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炒花蛤正宗做法（爆炒花蛤）
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