炒牛筋面的家常做法 炒牛筋面的家常做法窍门

牛筋面怎么做好吃的家常做法,牛筋面怎么做好吃又简单

1.准备好牛筋面，蘑菇香菜洗净切好备用，葱花切好备用。

2.锅内放少许食用油，烧热后，放入葱花爆香。

3.放入蘑菇，略炒一下。

4.加入适量水，加入高汤。

5.高汤是冷冻的棒骨汤，在煮棒骨的时候留出来分成小块放在冷冻室里。

6.继续煮一下，把高汤煮开，放入适量食用盐。

7.放入牛筋面，略煮即可，放入香菜。

8.和面：选用上好的面粉加水和成较硬的面团，不加任何添加剂。

9.醒，放入机器压制。

10.自熟成条状。

11.发泡：将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟，柔软有筋为止。

12.放入漏筐空尽多余水分。

13.调制：将辣椒油，醋，芝麻酱。

14.黄瓜，盐水，鸡精放入容器搅拌匀，即可食用。

15.口感鲜辣可口。

16.牛筋面和牛肉牛筋没有关系，是面粉做的素食，面条较粗，非常柔软，弹性很大，形似面筋但是比面筋颜色白，表面也是蜂窝状但是有绸缎的光泽，吃法和凉皮一样都是凉拌。

17.牛筋面属于机器制作，手工做法不详。

爆炒牛筋面怎么做好吃？

食材

主料

牛筋面200g

芝麻酱30g

辅料

香油适量

盐适量

味精适量

醋适量

酱油适量

1.干牛筋面，200克

2.用温水泡下，泡约分钟左右

3.再泡牛筋面的空挡来搅拌调料，芝麻酱两勺

4.芝麻酱里面放盐和味精

5.跟着再放进去温水

6.搅拌好啦，不能太稀了哦。

后面还要放其他调料

7.继续放入酱油、醋、香油等调料

8.搅拌下就搞定啦

9.看泡成这样子就差不多啦

10.捞出来后稍微控下水

11.浇上刚刚搅拌好的芝麻酱和辣椒就可以吃啦， 喜欢吃青瓜的朋友可以切个青瓜丝放进去喔

12.搅拌好以后的成品

牛筋面怎么炒着吃好吃

牛筋面炒着吃是不错的选择，需要我们准备好牛筋面，蘑菇和香菜洗净之后切好备用，同时葱花也需要切好备用。在锅中放上少许的食用油，烧热之后就可以放入葱花爆香。然后再放入蘑菇，略炒一下之后就可以加入适量水，然后在其中加入高汤。继续煮，把高汤煮开之后，就可以放入适量的食用盐。然后再放入牛筋面，稍微煮一下就可以了，最后放入香菜和鸡精，出锅吃就可以了。

牛筋面的做法

牛津面的做法有干拌牛筋面、凉调牛筋面、炒制牛筋面、油炸牛筋面、菜汤牛筋面。

1、干拌牛筋面

干拌牛筋面时添加熟油、盐、味精、油泼辣子、熟芝麻、花椒面、少许温开水。用长条筷子用力搅拌，直至牛筋面条划散调料入味即成。

2、凉调牛筋面

凉调时先要用温开水将牛筋面化开使其稍稍变软，加入熟制的白菜丝、烫熟的豆芽、小块面筋、熟油、盐、油泼辣子、熟芝麻、鸡精、葱花、蒜泥、姜末少许、香油、花椒面等。然后搅拌均匀即可食用。

3、炒制牛筋面

炒制时备料大致与凉调用料相同，依个人口味增减调配料。只是需净锅烧油，待油温六成左右，放入配料、调料、牛筋面，加热成熟翻裹均匀即可出锅盛盘。

4、油炸牛筋面

油炸时，在锅中加热油，加入切成相同长度的牛筋面，然后油炸，待稍变酥脆即捞出沥油，然后加少许油泼干辣面，盐和味精，搅拌均匀即可装袋食用。

5、菜汤牛筋面

菜汤牛筋面营养丰富，蔬菜、汤和面的搭配合理。面粉本来就是北方人的主食。它被加工成牛筋面，非常有嚼劲。还辅以切碎的海带丝，绿色蔬菜，大葱以及煮骨汤或鸡汤，以提供更均衡的营养。

炒牛筋面的家常做法 炒牛筋面的家常做法窍门

牛筋面的做法

导语：牛筋面在我国的西部是很有特色的一种小吃了，它的口感很好，很爽滑，很劲道，下面我们看看牛筋面的做法。欢迎阅读！

牛筋面的味道特别的劲道，特别是爱吃面食的人，都会喜欢牛筋面的味道，它有很多的吃法，可以凉拌着吃，特别是到了夏天大家都喜欢吃凉拌的东西，下面我们来看看牛筋面的做法。

牛筋面的做法

牛筋面制作看似简单，其实不然。按照资料制作的牛筋面特点是：不用任何添加剂，劲道，耐泡，不断条, 不糟，不粘手，方便存放;解决了风干后的牛筋面长时间存放后不能使用和不劲道的缺点;解决了牛筋面不能大量生产和存放的.难题。

和面

选用上好的面粉加水和成较硬的面团,不加任何添加剂.醒,放入机器压制。自熟成条状。

发泡

将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟，柔软有筋为止。放入漏筐空尽多余水分。

调制

将辣椒油，醋，芝麻酱。黄瓜，盐水，鸡精放入容器搅拌匀，即可食用。口感鲜辣可口。

牛筋面和牛肉牛筋没有关系，是面粉做的素食，面条较粗，非常柔软，弹性很大，形似面筋但是比面筋颜色白，表面也是蜂窝状但是有绸缎的光泽，吃法和凉皮一样都是凉拌。牛筋面属于机器制作，手工做法不详。

牛筋面的吃法

凉拌

用辣椒油，芝麻酱，醋等调料依个人口味拌匀即可。此吃法完全体现了牛筋面的优点，口感极佳。

炒面

1：准备好牛筋面，蘑菇香菜洗净切好备用，葱花切好备用。

2：锅内放少许食用油，烧热后，放入葱花爆香。

3：放入蘑菇，略炒一下

4：加入适量水，加入高汤。我那个高汤是冷冻的棒骨汤，在煮棒骨的时候我留出来分成小块放在冷冻室里。

5：继续煮一下，把高汤煮开，放入适量食用盐

6：放入牛筋面，略煮即可，放入香菜与鸡精，出锅。

作为配菜

可以和各种荤菜(鱼，牛羊肉，鸡肉等)搭配在一起，有不错的美食效果。

牛筋面的做法大家应该知道了吧，这样的一种面现在已经是越来越受欢迎了，它的做法不是很复杂的，一般做牛筋面都是用一些机器的，它的吃法也是很多的，我们可以去多学习一些牛筋面的做法，可以让你爱的他更有口福。