炖鸡要炖多少分钟 鸡汤大火煮开后小火炖多久

炖鸡炖多长时间

1-2个钟。

主料：鸡一只。

辅料：盐少许。

步骤：

1、鸡处理，清洗干净。

2、剁成小块。

3、放入电砂锅里，加入没过食材的水。

4、放入姜片，盖上盖子，设置鸡鸭键，就不用管他了，锅自动开始工作。

5、时间结束后放盐调味。

炖鸡炖多长时间

好吃炖鸡块做法：

食材

老母鸡1只(约1000克)，淮山药片25克，白莲子10个、银耳2朵，红枣10粒、火腿片5片。姜3片，精盐1大匙。味精2大匙、料酒1大匙。

做法

1、老母鸡收拾干净后剁成2厘米见方的块。同冷水入锅，沸后煮5分钟，捞出，用清水冲净浮沫。控干水分，放在炖盅内。

2、莲子用清水浸泡2小时，摘去莲心，红枣去核，淮山药片洗净，银耳用冷水泡涨，去根蒂，撕成小朵。

3、净锅上旺火，注入适量清水、料酒，放入莲子、淮山药片、红枣、银耳、姜片和火腿片，加精盐、味精调好口味。

4、待烧沸后倒在盛有鸡块的炖盅内，加盖，用保鲜膜封口，上笼用中火蒸2小时左右至鸡肉软烂，出笼即可。

炖鸡要炖多少分钟 鸡汤大火煮开后小火炖多久

炖鸡要炖多久才熟？

1、陶瓷罐之类的需要一个半小时。

2、 高压锅，炖一小时即可。

3、看鸡老、嫩的情况决定炖煮时间，鸡老多炖一点时间，鸡嫩少炖几分钟。

炖鸡汤一般1～1.5小时就可以了,此后炖的时间越长营养成分反而会逐渐降低。

拓展资料：

开始炖鸡汤时，忌用开水，并忌讳中途不停地加水。鸡汤宜冷水下锅，而且水要一次加足，切忌中途随意添水。应该让食材随水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。

盐和别的调味品一定要在鸡汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且鸡汤鲜味更浓。

百度百科-鸡汤

炖鸡一般炖多长时间合适

您好，很高兴能帮助您。

不同的品种炖的时间差异很大，真正的土老母鸡砍成块炖要2小时以上，

整鸡所需时间更长；土公鸡炖的时间40分钟以上；

杂交母鸡炖的时间30分钟左右，杂交公鸡10分钟就可以了。

其实炖的时候随时观察，喜欢软和多炖些时间，反之少炖，炖鸡没有严格的时间限制，

主要根据自己的喜好。

鸡肉炖多久能熟

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1、鸡肉炖煮时间并不固定，要是饲养场售卖的肉鸡，切块之后煮15分钟就能煮熟，而土鸡的话，切块之后要煮20分钟，煮整只鸡的话，时间会更久一些，需要1-1.5个小时，这样能最大程度的保留里面的营养成分。

2、鸡肉很多人都非常喜欢吃，它肉质细嫩、营养丰富，不管是用来熬鸡汤还是炒制食用都是非常不错的，不过在炖鸡的时候要想它口感更软烂，还需要注意炖煮的时间，以免导致营养和口感下降。