煮绿豆汤的正确方法（绿豆汤有什么功效和作用）

幼儿园中班绿豆汤教案？

活动目标

1、说清楚煮绿豆汤的材料。

2、比较完整地说说做汤的经过。

煮绿豆汤的正确方法（绿豆汤有什么功效和作用）

3、愿意参加做汤相关的谈话和游戏活动。

4、通过语言表达和动作相结合的形式充分感受故事的童趣。

5、帮助幼儿体验和理解故事内容，尝试讲清简单的事情。&重点难点

重点：能仔细观察图片，结合生活经验说说做汤的经过。

难点：回顾经验、运用经验，进行经验的迁移，围绕主题谈话。

活动准备

锅子、勺子、白糖、水、炉、绿豆若干。

活动过

煮绿豆汤的正确方法（绿豆汤有什么功效和作用）

环节一，认认谈谈：观察实物和图片，围绕做绿豆汤主题谈谈所需的材料。借助实物，引发谈话的兴趣，抛出谈话主题。并运用图片调动说的兴趣。

环节二，看看谈谈：观察图片，梳理经验，谈做绿豆汤的方法。

环节三，尝尝谈谈：品尝各类汤，迁移经验，谈做各种汤的材料和方法。

我个人认为幼儿园中班绿豆汤教案设计符合幼儿身心认知规律、通过观察绿豆汤、在观察中体验、在体验中探索、激发兴趣爱好和学习热情。

为什么绿豆怎么煮都有豆味？

因为绿豆本身就是豆类，豆味是它的特性。

绿豆煮好要焖吗？

绿豆汤煮半个小时以上最好，一般煮开后焖二十分钟吧。

绿豆煮好焖一会儿会更沙，更好吃。

一是，觉得绿豆很难煮熟，

二是，觉得绿豆汤会发红，不好看。方法非常的简单，只有四个字，三煮三焖。大功告成。

三是， 绿豆倒入砂锅，砂锅中加适量的冷水。

这样做出来绿豆更沙更软糯。

绿豆汤煮半个小时以上最好,一般煮开后焖二十分钟吧。

制作绿豆汤大概需要二三十分钟的时间就可以搞定

绿豆煮好焖一会儿会更沙，更好吃

一碗绿豆几碗水？

半碗绿豆要用4碗水，一碗的话尽量在10碗水以上吧，如果提前把绿豆泡过的话可以少放点水。别放碱，绿豆富含B族维生素，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏多种B族维生素。同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化，颜色转为黄色。所以，煮绿豆汤最好不要加碱。如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。

小米绿豆汤熬多久？

所用材料：绿豆三分之一碗，小米三分之二碗，糖适量。；做法步骤：；

1、绿豆三分之一碗，用水淘洗干净，想省时可提前泡几小时。

；

2、小米三分之二碗，免水洗，洗了就不香了。

；

3、煮锅中加适当清水，放入绿豆。大火烧开转小火煮到绿豆开花，加入小米小火继续煮至粘稠状。；

4、小火熬出的粥才香，时不时搅拌下。

洛阳绿豆酸浆怎么做？

绿豆酸浆的做法

绿豆酸浆

用料

绿豆 适量（够吃两顿的量，我用250克）

水 一碗

花生米 一把

煮绿豆汤的正确方法（绿豆汤有什么功效和作用）

酵母粉 一点点

&绿豆酸浆的做法步骤

绿豆和花生（花生米我用的泡好的）洗净加一碗水浸泡10个小时以上。

泡好的绿豆（带水）一起倒进料理机打成糊。倒进带盖的盆里或瓶子里，加一小勺酵母粉（也可以不加，自然发酵）搅拌均匀，加盖密封。

第二天开盖放一下气，可以看到明显的发起了

这是发酵好的（第二天），我尝过微酸的，还有花生的清香呢，可以做粉浆面条吃了，吃不完的，里面加一点水可以移到冰箱冷藏。尽快吃完吧，我没放过太长时间的，不知道能放多久。瓶子一定要大，因为发酵后产生气体。我不喜欢太酸的，微酸就行了，喜欢酸的可以多发酵几天。

把绿豆放入水中浸泡，泡胀后磨成碎的，过滤出豆渣，等豆汁沉淀澄清后倒出汁水，把淀粉浆汁分开，浆水放酸就可以了。