盐蛋怎么做？(盐鸡蛋制作简单方法)

关于盐蛋怎么做?，盐鸡蛋制作简单方法这个很多人还不知道，今天小然来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

盐蛋怎么做？(盐鸡蛋制作简单方法)

1、鸭蛋的做法有很多，茴香煎鸭蛋、韭菜炒鸭蛋、鸭蛋炒虾仁等等最常见的吃法还是咸鸭蛋！！ 咸鸭蛋自制 准备食材如下：鸭蛋30个，米粒花1捆，食盐1斤 具体做法如下：将米粒花烧成灰，然后放到锅里，加入大量的清水煮沸，做成碱灰水（找不到米粒花可以用碱粉水代替，比例5斤水1汤匙碱粉），然后将碱灰水放凉！装到坛子里面，接着将食盐放锅里炒熟，放凉后也放坛子里搅拌均匀做成咸水，然后将鸭蛋清洗干净，用毛巾擦干表面的水分，将鸭蛋放到坛子里的咸水里泡7-15天即可！ 【咸鸭蛋营养价值】 咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。

盐蛋怎么做？(盐鸡蛋制作简单方法)

2、 1、咸鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用。

3、 2、咸鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血。

4、 3、咸鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。

5、 4、咸鸭蛋中的蛋白质和脂肪经过腌制，盐分进入蛋内，蛋白质因盐的作用，发生了缓慢的变性凝固变化，脂肪从蛋白质中挤出聚集在益气，因而咸鸭蛋切开时可以看到明显的油。

盐蛋怎么做？(盐鸡蛋制作简单方法)

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。