豆芽炒饼丝的家常做法 炒豆芽菜的做法

肉炒饼丝的家常做法是怎样的？

准备食材

猪里脊100 番茄1个& & 圆白菜小半颗&

饼丝300 & &胡萝ト半根

做法步骤

1：猪肉切丝加入料酒和生抽老抽抓匀腌制十分钟炒熟盛出备用，圆白菜切丝，番茄去皮切块，胡萝卜切丝

2：锅里热油，加入蒜末爆香后下入番茄炒软，然后下入圆白菜丝和胡萝卜丝，加1勺蚝油，2勺生抽，1勺老抽。

3：下入肉丝，加1匙盐和1匙糖，翻炒均匀就好了 ！

主料

烙饼一张 里脊肉一块豆芽适量 卷心菜适量

辅料

盐适量 蒜几瓣

黑胡椒粉少许 生抽1汤匙

老抽1茶匙 葱姜几片

花生油2汤匙

肉丝炒饼的做法步骤

1. 肉切丝，加老抽1茶匙（5ml），生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉，腌制20分钟。蔬菜切丝，饼切丝，蒜拍碎

2. 锅里热油，大火，加葱姜炝锅，倒入肉丝翻炒至变色，加入蔬菜。

3. 翻炒均匀，加入饼丝，倒入少量开水，约50ml。翻拌均匀，待加入的水份都被饼丝吸收了即可。根据口味烹入适量盐，加入蒜碎，关火，拌匀即可。

小贴士加入少量开水使得水份被饼丝吸收，这样饼丝更加软嫩，但水不要多，也要根据蔬菜的出水情况，水多了饼就发粘了。最后加入蒜碎会非常提味。

主料：

猪肉120克，饼丝300克，卷心菜320克，胡萝卜50克

辅料：

葱适量，姜2片，蒜3瓣，食用油适量，生抽适量，老抽少许，料酒少许，香油少许，盐适量

做法：

1、肉、卷心菜、胡萝卜切丝，葱切段，蒜拍碎。

2、锅烧热倒油，爆香葱姜。

3、倒入肉丝炒散。

4、倒入料酒、生抽、老抽，煸炒。

5、倒入卷心菜翻炒均匀。放盐。

6、倒饼丝后翻炒。

豆芽炒饼丝的家常做法 炒豆芽菜的做法

7、倒入胡萝卜翻炒。

8、拍过的蒜切末，淋上少许香油，倒入蒜末。

9、翻炒几下就可以了

主料 1、猪里脊肉片片切丝。

2、肉丝用、料酒、盐、水淀粉抓匀腌渍，加少许油拌匀，一会不粘锅。

3、将烙饼切成丝儿。

4、圆白菜切细丝，小辣椒切圈、香葱切末，蒜拍碎切末。

5、锅烧热中做油，4成油温下肉丝，迅速滑散，短生变色，捞出待用。

6、锅中留底油，炸香花椒粒，关小火，煸香葱花。

7、放入豆芽菜、圆白菜丝翻炒，翻炒至稍稍有水渗出。

8、待菜炒得有些塌秧，放入肉丝翻炒。

9、用蒜末、葱花、辣椒圈加盐、醋、生抽、老抽、香油、鸡精、调成汁，这一部很关键，因为这样才能炒出味来。

10、倒入调料烹出香味。

11、将原料翻炒均匀。

12、放入切好的烙饼丝，让热气先将其腾热。

13热气一上来迅速翻炒均匀关火，装盘即可开吃了。

肉丝炒饼丝的做法王刚？

食材

五花肉 250克 、 包菜 1个 、 大蒜 5瓣 、 蒸鱼豉油 1勺 、 蚝油 1勺 、 盐 适量 、 花生油 适量 、 料酒 1勺 、 生姜 3片 、 八角 2个

烹饪步骤

1.将包菜洗干净 手撕小块 只要叶片 不要梗 起锅烧油 将菜叶倒入翻炒至断生 盛出备用

2.将五花肉洗净焯水

3. 加入料酒姜片大料去腥 大蒜切成蒜末

4.五花肉切片 锅中少许油 将五花肉片铺平煎至两面金黄&将煎出来多余的油脂倒出 倒入蒜末翻炒出香味 倒入蒸鱼豉油 蚝油 翻炒均匀

6.倒入刚才炒好的包菜叶 继续翻炒均匀 出锅前加盐 翻炒均匀 出锅装盘

准备食材：包菜、胡萝卜、饼丝、大蒜、大葱、蒜苗、盐、生抽、老抽、陈醋、香油、鸡精、食用油。

做法步骤如下：

1、准备适量新鲜的饼丝。如果在南方地区买不到饼丝，可以买一些大饼来切丝或者自己烫一些烙饼切丝。

2、把包菜清洗干净后切成筷子粗细的丝，胡萝卜切成稍微细一点的丝。

3、把大葱切成葱花、大蒜剁成蒜末、取适量的蒜苗也切成小段。

4、在碗里打入两颗鸡蛋，加入少许的盐，用筷子朝一个方向搅拌，把蛋液充分打散。

5、锅里加油，油热后把鸡蛋液炒锅炒，把鸡蛋炒熟、拨散后盛出备用。

6、炒锅里再加油，油热后下入葱花煸炒出香味，然后下入包菜丝和胡萝卜丝翻炒几下。

7、把准备好的饼丝均匀地铺在上面，转为中火，盖上锅盖焖1分钟左右。虽然说是“炒饼”，但焖这一步必不可少，可以使饼丝吃起来口感更好，不会太干，也不会太湿。

8、饼丝焖软以后加入适量盐、鸡精、生抽和老抽调味，调色，然后用筷子翻拌均匀；最后沿锅边淋入少许的陈醋、加入蒜末和蒜苗叶子，再加入少许香油，翻拌均匀后即可出锅

方法/步骤

1准备3克食盐、30克食用油、15克生抽、10克老抽、1个鸡蛋、40克猪瘦肉、500克绿豆芽、500克大饼、20克蒜、50克大葱。

2把大饼切成饼丝，葱切成葱花。

3蒜用力拍一下，然后切成蒜末。

4把猪瘦肉切成肉丝备用。

5锅里加入适量底油烧热，放入葱花煸香，再加入肉丝煸热。

6加入豆芽翻炒，把饼丝放在豆芽上面。

7沿着饼丝周围撒上一些清水。

8盖上盖子焖3分钟。

9掀开盖子，放入食盐、生抽、蒜末。

10快速翻动，使调料均匀入味，盛出即可。

11鸡蛋打入碗里，搅匀，锅里加入底油烧热，将蛋液倒入。

12不要搅动，端起锅来轻轻摇晃，使蛋液在锅中形成一个圆形。

豆芽炒饼丝的家常做法 炒豆芽菜的做法

13定型后，颠勺使鸡蛋反过来，熟后，关火，把摊好的鸡蛋放在炒饼的顶部即可。

主料：面粉50g；

辅料：瘦肉适量、绿豆芽适量、青椒适量、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、鸡精适量

步骤

1面粉加水和成面团，醒30分钟

豆芽炒饼丝的家常做法 炒豆芽菜的做法

2瘦肉切肉丝，青椒切丝，绿豆芽洗净，葱姜切丝

3面团揉匀，下小剂，擀成薄饼

4放平底锅（据说用烙饼的鏊子、饼铛比较好）中，两面烙微黄

5将饼切成条

6葱、姜炒出香味，下入肉丝炒散，放青椒、盐、酱油、料酒炒匀

7放入饼条、绿豆芽、鸡精，翻炒均匀

六元炒饼的家常做法？

1/7分步阅读

准备食材饼丝，胡萝卜洋葱青椒切成丝，再准备一些葱花姜末蒜片。

绿豆芽清洗干净。

锅中放油，下入葱姜蒜片爆香，再下入洋葱、胡萝卜丝翻炒均匀。

放入绿豆芽炒匀。

加入1勺盐，炒软。

放入饼丝，盖上盖子焖5分钟，然后翻炒均匀就好了

装盘上桌。

步骤1

圆白菜切丝，猪瘦肉切丝

步骤2

锅中放油，倒入蒜片，大火爆香

步骤3

倒入肉丝，煸炒至变色，倒入圆白菜，翻炒均匀

步骤4

加入盐，生抽，翻炒均匀，加入烙饼丝，翻炒均匀，加入料酒，大火翻炒2分钟即可使用

豆角素炒饼怎么做好吃？

原料

1、饼若干块

2、豆角半斤

3、老抽、花椒、盐、鸡精少许

制作过程

1、把剩下的饼切成丝；

2、豆角洗净后去筋掰成段；

3、锅热后放少许花椒粒，出香味后倒入少许油煸香；

4、把花椒粒盛出，把豆角放入煸炒，待变色后加少许水继续煸炒5分钟；

5、在豆角上均匀撒入饼丝，加一勺老抽快速翻炒；

6、沿锅边加少许水焖5分钟；

7、加盐和鸡精调味即可。

主料：

饼丝400克

绿豆芽200克

食用油适量

洋葱半个

胡萝卜半个

青椒半个

辅料：

姜蒜末适量

眼盐适量

味极鲜2勺

老抽1勺

大料2个

步骤1

准备食材，所有食材切成丝，姜蒜切成末。

步骤2

绿豆芽清洗干净。

步骤3

炒锅烧热倒油，放姜蒜洋葱胡萝卜翻炒均匀。

步骤4

放绿豆芽炒匀。

步骤5

加入味极鲜、老抽、盐，翻炒均匀。

步骤6

放入饼丝，稍稍焖会儿，用筷子抖散，翻炒均匀就好了。

步骤7

出锅装盘

吃惯了大鱼大肉，偶尔素食一下也是个不错的选择，今天就说一下豆角炒饼丝的做法。

食材

豆角 250克

饼丝 400克

尖椒 1根

味极鲜 适量

耗油 适量

老干妈豆豉辣酱 1勺

盐 适量

葱 半根

方法/步骤

1

葱切丝、尖椒切丝、豆角切丝焯水备用。

2

锅里倒油，油热倒入葱花，尖椒丝翻炒。

3

出香味后倒入豆角丝翻炒，放盐、味极鲜、耗油后继续翻炒。

4

最后放入饼丝继续翻炒不能停，否则会粘锅哦。

5

基本炒好后，加入老干妈豆豉辣酱，翻炒均匀后即可出锅。

先把豆角煮熟，然后后加入适量的盐。爆炒3-5分钟！

鸡蛋汤炒饼的做法？

大饼切丝、绿豆芽洗净、鸡蛋打散、葱蒜切末、小米辣切丁(依个人口味)备用。

起锅倒油,倒入鸡蛋液炒熟盛出备用。

锅中再次倒油,加入葱、蒜(留出一半)、小米辣爆香。

依次加入饼丝、豆芽、炒熟的鸡蛋,并加入生抽、盐、鸡精、醋调味。

素炒闷饼,饼条放多少怎么做,一人份饼条放多少。饭店的，饼条豆芽素的闷饼急？

素炒饼

原料：烙饼丝500克，绿豆芽100克，青椒半个，青菜4棵，葱1根，蒜4粒，盐，生抽，鸡精，醋，自制红油各适量。

制作过程：

1，烙饼直接让店家绞成丝，青椒洗净切丝，青菜和绿豆芽洗净，葱切葱花，蒜切末。

2，炒锅放油，油热后放入葱花炒香，再放入绿豆芽和青椒丝稍炒。

3，把菜铲到锅的一边，放入烙饼丝炒到锅里发干，再放入老抽炒干。

4，加入青菜和蒜末炒出蒜香味，再加入少许盐，醋，鸡精和自制红油炒匀即可。

金丝炒饼做法？

用料：

饼丝200克，豆芽200克，五花肉2两

生抽3勺，老抽1勺，黄冰糖10克

八角1个，花椒6粒，葱半根，蒜3瓣

盐1勺

步骤 1

豆芽洗净，控水

步骤 2

准备饼丝，和豆芽量差不多就好

步骤 4

肉肉炒糖色，是灵魂！

然后加入葱蒜八角花椒，炒香后放豆芽

步骤 5

生抽、老抽、盐，豆芽不用炒熟，后面饼丝的温度足够它变熟了，要不太熟了就没口感了嗷

最后放饼丝，翻炒均匀就好

原料

<饼丝 (5000克)

洋葱 (半个)

胡萝卜 (半个)

绿豆芽 (200克)

青椒 (半个)

食用油 适量

大料 两个

葱姜蒜 适量

生抽 2勺

老抽 1勺

1/准备食材，胡萝卜洋葱青椒切成丝，再准备一些葱花姜末蒜片。

2/绿豆芽清洗干净。

3/锅中放油，下入葱姜蒜片爆香，再下入洋葱、胡萝卜丝翻炒均匀。

4/放入绿豆芽炒匀。

5/加入1勺盐，炒软。

6/放入饼丝，盖上盖子焖5分钟，然后翻炒均匀就好了。

7/装盘上桌。

8.美味又好吃的金丝炒饼做法完成开吃了。

金丝炒饼制作步骤:1、将金丝饼切成细丝。

2、将洋白菜洗净切丝

3、胡萝卜切丝。

4、猪瘦肉切丝

5、切些葱花儿，备用。

6、将锅烧热，放少许油，放入肉丝，翻炒至断生

7、放入葱花，翻炒几下，放入菜丝、胡萝卜丝，翻炒。

8、放入饼丝。

9、放入适量十三香、酱油、盐，翻炒。10、放入少许香油，出锅入盘。