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牛油果的功效与作用及食用方法
牛油果这个名字也许并不如 其它 水果那样为人熟知，其凹凸不平的青皮表面也不像桔子、柠檬般诱人可爱，但它含有丰富的营养。那么，你知道牛油果有哪些功效和作用吗？牛油果有哪些食用 方法 ？下面我为你解答。
牛油果的功效与作用
1.降低胆固醇：油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。
2.美容护肤：油梨果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
3.预防婴儿血管畸形：酪梨是叶酸的良好来源。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的机率。
4.保护消化系统：牛油果的纤维含量很高，因为可溶纤维能清除体内多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。
5.保护女性的子宫：牛油果能够保护女性的子宫和子宫颈健康。研究表明，女性每星期吃一个鳄梨，能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。
牛油果的营养价值
牛油果的营养价值极高，各种保健、美容功效备受消费者亲睐。具有“森林奶油”的美誉，
牛油果富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维，
丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果，有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。
牛油果的食用方法
白糖拌牛油果
用料：牛油果，勺子，白糖
做法
1、牛油果要成棕褐色按起来软的就是熟了，青色的硬邦邦还是生的，牛油果用水果刀划一个圈分成两半，去掉中间的籽。
2、用一个小勺子将果肉挖起来，牛油果皮很厚的就像是一个天然的小碗，所以不用另外准备餐具啦。(不要弄成大块，因为比较难捣烂)
3、然后加一勺子白糖，我是用奶粉勺子加一勺子10g，一般会多一点点。
4、继续捣烂，加了白糖牛油果会变得很容易捣烂，捣烂的过程中白糖慢慢滴融入牛油果肉里面啦。
小贴士
1、建议每次半个就好，吃一个会有点腻，或者摸面包 蛋糕 吐司上吃~
2、更建议冷冻3个小时后吃，因为常温的吃多了比较腻~
牛油果番茄沙拉
用料：牛油果1个、番茄1个、柠檬汁1大勺、黑胡椒粉一点点、盐 一点点
做法
1、牛油果去皮去核，切小块。
2、番茄洗净，切小块。
3、牛油果和番茄都放碗里，倒一大勺柠檬汁。
4、撒上盐和胡椒粉，都只要一小搓就好。
5、我还挤了点儿蛋黄酱，可省略。拌匀，开吃。
牛油果养乐多
用料：养乐多200ml，牛油果半个
做法
1、把200ml养乐多倒入搅拌机。
2、半个牛油果切小块放入加了养乐多的搅拌机内。
3、启动搅拌机，打到没有大块牛油果果肉即可。
小贴士
养乐多我买的是小瓶的，一排5个那种。每瓶100ml，倒了2瓶，打出来的奶昔粘稠度感觉正好!如果买大瓶子的自己到200ml就好了。
牛油果烤鸡蛋
用料：牛油果，鸡蛋1只，海盐黑胡椒适量
做法
1、牛油果切开。
2、鸡蛋打进去，去掉一些蛋白，不然装不下。
3、撒黑胡椒海盐。
4、烤箱热180度，烤15分钟，蛋黄表面固化了，内里还是流质的，超赞。
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牛油果怎么吃你知道吗?
牛油果的吃法
1、牛油果最简单的做法就是涂在切片面包上(选择全麦面包会更加有利于减肥)。用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。注意，这种吃法要细细品尝，不要大口吞食，否则吃不出味道。这种吃法也可以作为中餐或午餐，增强饱腹感减少油脂和淀粉的摄入以达到减肥的功效。
2、牛油果可以做沙拉。把牛油果切成1厘米见方(也可再小一些)的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒(如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等)，然后拌上沙拉酱或千岛酱或番茄沙司。这种吃法能充分保证维生素等营养的摄入，减肥的同时能是身体更加健康。
3、牛油果可以做奶昔。把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。如果喜欢浓一些的，还可以在搅拌好的奶昔上，加上适量的草莓粒或猕猴桃粒，就色香味俱全了。
这种吃法相当于零食，可在下午茶的时间食用，以避免摄入过多的垃圾食品。
食用牛油果要注意：
1、牛油果必须新鲜开新鲜吃，否则很快氧化变黄。切开的牛油果非常容易变黑，可以涂抹上一点柠檬汁，包裹在保鲜膜里，放置其氧化。但还是要尽量快吃，放置过夜还是容易变黑。
2、有些由牛油果制作的食物对孕妇会产生一定的危害。如又牛油果制成的墨西哥白干酪和清奶酪中可能包含一种会导致李斯特菌的细菌。这种细菌会对胎儿产生不良影响。在吃牛油果做的食物前，要先确定会不会对自己和胎儿造成不良影响。
3、食用牛油果时必须用大量的把表皮清洗干净。
牛油果的功效与作用及食用方法 牛油果有什么好处
1、美容护肤。牛油果中富含丰富的维生素和植物油脂，在一些女性朋友比较高级的化妆品中都含有牛油果的成分，牛油果中的营养物质可以及时的帮皮肤补充水分，在夏天的时候还有防晒的功效。 皮肤非常好，有保湿、去角质、防晒等功效，高级化妆品中，多数有牛油果的成分。
2、降低胆固醇。牛油果中含有的油酸是一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，故有降低胆固醇的功效。
3、保护眼睛。牛油果中富含维生素A、E和B2，这些营养成分对眼睛很有益，如果有经常觉得眼睛疲劳，或者觉得自己有近视眼有症状了可以多吃些牛油果，能够有效的缓解眼部疲劳。
4、预防胎儿畸形、预防心血管疾病。牛油果含有丰富的叶酸，它能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的几率。
5、将白煮蛋去壳用小勺子尽可能弄碎，取一只比较熟的牛油果，挖出果肉加入鸡蛋碎，可根据口味添加蛋黄酱或沙拉酱混合均匀，夹在面包中间即可。
要选用比较熟的牛油果，这样才会有奶油般绵密的口感噢。三明治是人们在早上经常吃的食物，牛油果中含有大量的营养物质，把它放入三明治里面，可以在早上及时的给人体提供能量。
牛油果的营养价值与食用方法
牛油果的营养价值与食用方法
牛油果的营养价值与食用方法，牛本知道的有哪些呢？在生活中，形状像橄榄球的绿色水果叫做牛油果，牛油果的营养价值很高，含有的纤维素和脂肪可以补充人体需要的物质，它的使用方法有很多，一起去看看。
牛油果的营养价值与食用方法1
1、营养成分
牛油果是一种营养丰富的水果，它不但含有丰富的维生素，还含有大量的植物蛋白和脂肪，另外微量元素钠，镁，钾等营养成分，也是这种水果中最重要的存在，平时人们食用以后，可以快速把这些营养成分吸收和利用能维持身体正常代谢，提高身体各器官功能。
2、纤维素和脂肪
牛油果中植物纤维素的含量比较高，而且它含有大量的植物脂肪，这些物质不单能促进肠胃蠕动，还能润滑肠道，能加快人类肠道中大便生成和排出，经常食用牛油果能预防缓解人体便秘，也能起到清肠排毒，减肥瘦身的重要作用。
3、叶酸和油酸
叶酸和油酸也是牛油果中含量比较高的营养成分，叶酸被人体吸收以后能提高心脏功能，也能保护人类的心血管，而且能降低中风的发病率。牛油果中的油酸属于不饱和脂肪酸，它能抑制人体对胆固醇的吸收，可以降低血液中胆固醇的含量。
牛油果怎么吃好
因为我直接吃，有一种独特的味道，很多人接受不了，所以把牛油果的果肉取出来和砂糖搭配在一起吃就成了牛油果的最好吃法，它能让牛油果的口感变好，而且有利于人体对牛油果中营养成分的吸收和利用。
牛油果的营养价值与食用方法2
牛油果怎么吃好
1、牛油果是所有水果中脂肪含量最高的一种，它含有大量不饱和脂肪酸，对人类心脑血管有明显保护作用，而且人们食用它能美容减肥，也能预防癌症。但是这种水果的味道却不那么好，它有一种独特的`怪味，多数人第一次食用时都有点不能接受。所以大家在吃牛油果时最好能把它与蜂蜜或者白糖搭配在一起吃。
2、那些自然成熟的牛油果肉质细腻，而且果肉特别软，人们把它挖出来以后可以直接捣碎制成泥状，这时加入适量的蜂蜜或者白糖调匀，就能得到天然的果酱，在吃面包或者吃馒头时把调好的牛油果酱抹在面包或馒头上一起吃下去，会感觉它的口感特别好。
牛油果的营养价值
1、牛油果中含有大量的脂肪，而它含有的脂肪以不饱和脂肪酸为主，人体吸收这些物质以后能增强身体的抗氧化能力，并能净化血液，增加毛细血管通透性，人们经常食用可以延缓身体衰老，并能维持人类心血管健康。牛油果中含有丰富叶酸，这种物质对维持人类血管健康和促进胎儿发育都有极大的好处。
2、牛油果中还含有丰富植物蛋白和微量元素，钾镁钙等多种对人体有益的营养成分，这些物质能维持人体代谢，提高身体各器官功能。牛油果中还含有大量的膳食纤维，它与天然油脂一起被人体吸收，以后能润滑肠道，可以清肠排毒，润肠通便。
牛油果的功效作用及营养价值
牛油果是大家喜欢的一种水果，它的味道鲜美脆嫩，营养也是非常丰富的，经常食用不但可以补益身体每日所需的营养元素，同时还可以起到积极的生理功效。下面就由我为大家介绍下牛油果的功效和作用，希望对大家有帮助。
牛油果的功效和作用
1、抗氧抗衰老：它含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，它不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。牛油果果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。
2、丰胸:牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸，能增加胸部组织弹性;含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。
3、保护肝脏:经研究发现，鳄梨中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。
4、美容:牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
5、缓解糖尿病症:油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用，对糖尿病有缓解作用。
6、保护子宫健康:牛油果能够保护女性的子宫和子宫颈健康。女性每星期吃一个牛油果，就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。[2]
7、是良好的婴儿辅食之一。
牛油果的营养价值
油梨果肉营养丰富，每100克果肉含脂肪23.49克，糖分5.6克，蛋白质1.25克，纤维1
.8克，灰分0.7克，维生素C8毫克，是一种高热能水果，营养价值与奶油相当。果核，果皮，叶子中含有一种心血管毒素Persin，是一种自然真菌毒素，对成人无明显毒害( 儿童 和宠物有毒性)，欧洲、美国、日本等国家将其视为果类珍品。
所含营养物质：
纤维
酪梨的纤维含量很高(一个酪梨提供的膳食纤维为每日摄取量的34%)，因为可溶纤维能清除体内多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。
叶酸
酪梨是叶酸的良好来源(一个酪梨提供57微克叶酸，即每日摄取量的28%)。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的机率。
镁
镁这种矿物质有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑和其他不适。
油酸
油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。
吃牛油果的禁忌
过敏者不可食用
牛油果是热带的水果，含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，蛋白都是植物蛋白，还含有部分异体蛋白，这种蛋白质对人体有刺激性，因此，过敏性体质的人不适合吃牛油果，以免出现过敏症。
肥胖者不宜多吃
牛油果有一定的减肥作用，但这种效果仅仅在少量食用时才会有效，牛油果毕竟属于高脂肪食物，在食用太多时果肉中的不饱和脂肪酸会转化为脂肪囤积在体内，时间长了容易引起肥胖现象。
消化功能不佳者不宜多吃
牛油果含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，蛋白质大多属于植物蛋白，这种蛋白质不是很好消化，因此，消化功能欠佳的人不宜多吃，以免出现腹泻、腹胀等症。
牛油果不宜喝冷饮
牛油果含有丰富的脂肪成分，在水果中属于“油腻”食物，因此，不能和冷饮一起吃，也不能吃冰镇牛油果，避免引起腹泻。
牛油果不宜长期存放
牛油果有很强的抗氧化性，因此，不能长期存放，尤其是切开后的牛油果，在接触空气之后很快就会氧化变色，这种牛油果需在2小时内吃完，而后熟的牛油果在室温下仅仅能存放2~3天，就算放冰箱也不宜超过一周，需尽快食用，避免变质或营养价值流失严重。
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