青团用什么草做的 青团用什么草做的艾草

关于青团用什么草做的，青团用什么草做的艾草这个很多人还不知道，今天小篇来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、清明节将至，在我国江南一带，人们有明清时节吃“青团”的风俗。

2、青团是什么？它是用青草汁将糯米粉染色，揉成面团之后，再在里面包入甜咸各式馅料，蒸熟之后即可食用。

3、青团是清明时节特有的 美食 ，有着独特的野草香味，一般采用艾草来做，口感会比较浓郁。

4、 其实还有许多野草都可以做青团，口感不输艾草，有一些还是当季特有的野草，过季就没了，清明节可别错过哦！ 1、鼠曲草。

5、 鼠曲草是一种野菜，又叫棉菜，在野外很常见，初春季节就冒出头了，没有开花的嫩苗可以采回家当野菜吃。

6、现在天气变暖，鼠曲草已经开出了黄色的花朵，花朵也可以染色，所以在采摘的时候，可以把叶子和花朵一起摘回去。

7、 用鼠曲草做的青团颜色没有艾草那么绿，因为加入了花朵，青团的表面呈现黄绿色，但是味道也很香。

8、鼠曲草具有较好的药用功能，使用率仅次于艾草。

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9、 2、草头。

10、 草头其实就是苜蓿，原本是一种牛羊饲料，但在江南地区常当成蔬菜栽培。

11、在上海的各大酒楼餐厅内，草头是一种常见的 美食 ，草头圈子（草头和大肠做的 美食 ）、酒香草头极受食客喜爱。

12、在野外也有不少野生草头，可以摘回来做青团。

13、草头的叶子有三片，开黄色小花，很容易辨认。

14、 城里不方便挖野菜，也可以去菜场购买草头。

15、草头洗干净后用搅拌机打成浆，倒入糯米粉中揉，味道清香，颜色呈淡绿色。

16、 3、浆麦草。

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17、 浆麦草和路边的野大麦草很容易混淆，寻找的时候要注意一下，浆麦草贴着地面生长，茎秆比较细，有一点点红色，野大麦草长得有半人高，根茎是中空的，并且种子似穗状。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

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