鲈鱼的做法怎么做最好吃 鲈鱼怎样清蒸好吃

关于鲈鱼的做法怎么做最好吃，鲈鱼怎样清蒸好吃这个很多人还不知道，今天小柳来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、 许多种鱼类都可以被称为鲈鱼，其中最常见鲈鱼有海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处。

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2、怎么样做鲈鱼才好吃呢，下面一起去了解一下吧。

3、 清蒸鲈鱼 原料：鲈鱼1条（500～600克〕，熟火腿30克，笋片30克，香菇4朵，香菜少许。

4、 做法： 1.大火烧开蒸锅中的水，放入鱼盘，大火蒸8～10分钟，鱼熟后立即取出，拣出姜片、葱丝。

5、 2.将鸡汤烧滚后，浇倒鱼身上，饰以香菜段即可。

6、 锅贴鲈鱼 原料：肥猪肉225克，净鲈鱼肉300克，鸡蛋3个。

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7、 做法： 1、肥肉改成长5cm、宽3cm的长方形24片腌过。

8、 2、鲈鱼肉改成长约5cm、宽约3cm的.长方片放精盐、味精、麻油、胡椒粉拌匀。

9、 3、将鸡蛋、湿淀粉调成浓糊，用70%涂匀鱼肉，用30%将腌好的肥肉拌匀。

10、 4、用一大盘撒上干淀粉，把肥肉排在盘上，再将鱼肉贴在肥肉上。

11、 5、锅放底油烧热，端离火位，将鱼肉排在锅中，放回炉上半煎半炸至两面呈金黄，倒入漏勺控油。

12、 6、用剪刀剪齐摆放在盘中。

13、另跟椒盐同时上桌。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

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