色拉油是什么油 色拉油是什么油可以用什么代替

到市场买色拉油，上面写的全是大豆油，为什么不写色拉油呢？

色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。大豆油是色拉油的一种哦

色拉油黏度？

食用油有黏度，室温下 50-100 依成分及混合比例不同而不同。

什么油不稳定通常制成色拉油？

葵花籽油油不稳定通常制成色拉油。

色拉油可用于生吃，因特别适用于西餐"色拉"凉拌菜而得名。色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少，能保持菜肴的本色本味，在0℃条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明(花生色拉油除外)，除作为烹调、煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油，还可以作为人造奶油、起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。

食用油包含色拉油,不等同色拉油.

色拉油俗称凉拌油，是将毛油经过精炼加工而成的精制食用油，可用于生吃，因特别适合用于西餐“色拉”凉拌菜而得名。色拉油一般选用优质油料先加工成毛油，再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡、脱酯等工序成为成品。色拉油的包装容器应专用、清洁、干燥和密封，符合食品卫生和安全要求，不得掺有其它食用油和非食用油、矿物油等。目前市场上供应的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油等。

我感觉应该是黄豆油吧。

植物调和油和色拉油的区别？

植物调和油和色拉油都别是什么？

植物调和油顾名思义。是多种植物油，按照一定的比例，调和而成的，比如某个品牌的植物调和油，大豆油的百分比多少？

菜籽油的比例多少？

麻油的比例多少？等等还有几种油加在一起调和而成的，所以叫植物调和油。色拉油是由某一种单纯的油。

植物调和油是由多种植物制作，色拉油是单一的一种植物制作出来的。

色拉油的沸点是几℃？

食用油的沸点是多少

通常食用油的沸点都高于200°，它不是固定的，不一样的食用油那么沸点则有所差别，常使用的花生油和菜籽油的沸点则是335°，而花生油则是230°。

色拉油

色拉油是一类油脂的总称，一般是以大豆和菜籽为原料，颜色浅，气味淡，无杂质。色拉油的不饱和脂肪酸含量需达到80%以上，而饱和脂肪酸含量很低，维生素E含量也比较丰富。色拉油可以生吃，也可以用来烹调菜肴。

色拉油的沸点是200度左右。

色拉油由各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油，主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。

色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少，能保持菜肴的本色本味，在0℃条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明(花生色拉油除外

色拉油是用优质大豆或菜籽油精制而成的植物油,其烟点达215℃以上。使用时,油烟少且无异味。

色拉油跟调和油一样吗?这两种都做蛋糕出来的效果一样吗？

不一样的，做出来的蛋糕哪就不用多讲了！ 其区别： 色拉油：色拉油即新标准的一级油，是加工等级最高的食用油，它的特点是既可以炒菜，又可以凉拌菜。

目前市场上色拉油的品种有：大豆色拉油、菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油等高级烹调油高级烹调油属新标准的二级油，品质和用途与色拉油比较接近，但不适合凉拌，烟点比色拉油低5至10℃。保质期为12个月，品种同色拉油。调和油：简单而言，就是两个品种以上的油调和而成的食用油。各种油调和在一起，可以使营养更丰富。橄榄油和茶籽油： 橄榄油是地中海沿岸国家的主要食用油，茶籽油是我国江西、湖南等省的主产植物油。它们共同的特点是“油酸”含量特别高，达脂肪酸总量的80％医学专家们发现，地中海沿岸国家的人们，虽然动物脂肪摄入量很大，心血管疾病患者却很少。经研究发现，这是油酸在起作用：它把人体血液中有害的“低密度脂蛋白胆固醇”降低，而保留对人体有益的“高密度脂蛋白胆固醇”。菜籽油：菜籽油称做“东方橄榄油”，是我国一个特产，价格上比橄榄油便宜，功能与橄榄油相近，应大力提倡食用。

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1升色拉油等于多少千克？

色拉油密度不太一样，色拉油有以下3种情况。1、花生色拉油的密度是0.914-0.917kg/L，也就是说一升花生色拉油重1.828-1.834斤。2、大豆色拉油的密度是0.9150-0.9375 kg/L，也就是说一升大豆色拉油重1.83-1.875斤。3、玉米色拉油的密度是0.917-0.925kg/L，也就是说一升玉米色拉油重1.834-1.85斤。

通常的一升食用油重1.82至1.84斤。花生油的比重在一般情况下为：0.9110-0.9180，也就是是说，1升花生油的重量在0.9110-0.9180公斤（1.822-1.836市斤)之间，所以1升油大约1.822--1.836斤⒈高温炒菜很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。

高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。

建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。

⒉不吃植物性食用油，或者不吃动物油如果没有油，就会造成体内维生素的缺乏，以及必需脂肪酸的缺乏，影响人体的健康。

一味强调只吃植物油，不吃动物油，也是不行的。在一定的剂量下，动物油（饱和脂肪酸）对人体是有益的。

⒊长期只吃单一品种的油一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油，但我们建议最好还是几种油交替搭配食用，或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油，因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。

液体密度不同，所以即使同样是1升，重量也会不同。升是容积单位,斤是质量单位,不能直接换算,可以根据公式 质量=密度×体积 来计算. 通常超市卖的10升食用油重量约为9公斤，也就是18斤.

咋香肠用的是什么油？

菜油，色拉油，耗油，花生油都可以用料香肠2根番茄沙司适量李锦记蚝油适量孜然粉适量辣椒粉适量熟芝麻适量把做法保存到手机做法1制作调味酱：番茄沙司1汤匙、蚝油1/3汤匙、孜然粉1/3汤匙，辣椒粉适量搅拌均匀即成调味酱2香肠改刀斜切成鱼鳞状，然后切成2段3香肠下油炸至金红色，控净油后涂抹调味酱4装盘后撒上熟芝麻、插牙签后就开吃吧！

菜油，色拉油，耗油，花生油都可以

用料

香肠2根

番茄沙司适量

李锦记蚝油适量

孜然粉适量

辣椒粉适量

熟芝麻适量

把做法保存到手机

做法

1

制作调味酱：番茄沙司1汤匙、蚝油1/3汤匙、孜然粉1/3汤匙，辣椒粉适量搅拌均匀即成调味酱

色拉油是什么油 色拉油是什么油可以用什么代替

2

色拉油是什么油 色拉油是什么油可以用什么代替

香肠改刀斜切成鱼鳞状，然后切成2段

3

香肠下油炸至金红色，控净油后涂抹调味酱

4

装盘后撒上熟芝麻、插牙签后就开吃吧！