高蛋白食物排行一览表（低脂肪高蛋白食物排行一览表）

肉的蛋白质排名？

驴肉以蛋白质含量达23.5%高居榜首，比羊肉、猪肉、牛肉、鸡肉分别高出8.3%、9.4%、9.9%和14.4%;驴肉中8种人体必需氨基酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。与其他畜禽肉相比，驴肉必需氨基酸含量最高，为39.4%，而羊肉、猪肉、牛肉、鸡肉分别为37.2%、38.3%、39.0%、33.5%。

蛋白高的食物？

富含蛋白质的食物可分为豆类、山产类、动物内脏、肉类、家禽类、水产类、蛋类等。

①豆类：腐竹，每100克中含蛋白质50.5克；黄豆，每100克中含蛋白质36.3克。

②山产类：干口蘑，每100克中含蛋白质35.6克；冬菇，每100克中含蛋白质13.9克。

③动物内脏类：猪肝，每100克含蛋白质21.3克；猪血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、猪皮等也含有大量的蛋白质。

高蛋白食物排行一览表（低脂肪高蛋白食物排行一览表）

④肉类：瘦牛肉，每100克中含蛋白质20.1克；酱牛肉，每100克中含蛋白质32克，红烧牛肉，每100克中含蛋白质25克。

高蛋白指的是什么?具体什么食物？

高蛋白食物是一种含有大量蛋白质的食物。高蛋白食物如下：猪瘦肉、瘦肉、牛、羊肉、鸡肉、鹅肉、鸭肉、狗肉、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、燕麦粥、莲子、大豆、绿豆、豌豆、蚕豆、豌豆、刀豆、豆腐皮肤,干蘑菇、花生、核桃、松子、羊肝、鸡肝、鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、牛奶、羊奶等。

蛋白质过敏的人不能吃什么？

蛋白质过敏的人一般是不建议吃一些含蛋白质的食物的，因为这些食物很有可能会导致过敏的情况再次发生，另外如果经常出现过敏的话，那么也可以到正规的医院进行过敏原检测，这样在日常生活当中也可以避免因接触过敏原或者是食用过敏原因所引起的过敏，平时也应该适当的进行一些锻炼。

十大高蛋白汤排名？

1，西兰花虾仁汤

虾仁8颗、豆腐1块、西兰花100g

虾仁豆腐都是高蛋白，可以提升基础代谢!

2，黄瓜鸡蛋汤

鸡蛋1个、豆腐1块、黄瓜1根、金针菇50g

黄瓜刮油，建议多吃，煎蛋加水，完美汤底!

3，虾仁口蘑浓汤

虾仁6颗、口蘑100g、牛奶250ml、淀粉

奶香味十足，最后加黑胡椒粉盐是重点!

1、黄豆花生炖猪皮。猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

2、山药枸杞骨头汤。骨头汤能起到抗衰老的作用。

3、花胶炖海参。花胶主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。高蛋白却低脂肪的特性，让女性滋补的同时却不用担心发胖，有滋阴补肾的功效哦。

4、猪蹄大枣汤。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，但是脂肪含量却比肥肉低。它不但能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，而且对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。

5、冬菇蹄筋凤爪汤。鸡爪的保健作用主要体现在其中含有丰富的胶原蛋白。胶原蛋白在人体皮肤中具有非常重要的作用，它有良好的支撑力，就像撑起皮肤组织的钢筋架构一样，能让皮肤看起来非常丰润。

6、虾丸紫菜汤。鲜虾高蛋白低脂肪，还有丰富的钙、钾等微量元素和维生素A，吃起来味道鲜甜，非常适合孩子吃。再搭配上高碘高纤维的紫菜，熬成虾滑汤，汤鲜肉嫩，补钙比喝牛奶还强，还能补脑，增强记忆力。

7、牛肉鹌鹑蛋汤。牛肉所富含的氨基酸组织和人体最为接近，趁着春季长个黄金期，一定要多给孩子喝一些牛肉汤，既能提高孩子的抵抗力，又能强筋健骨帮助孩子猛涨个。

8、鸽子海鲜菇汤。鸽子汤到底有多营养，估计坊间流传的“一鸽胜九鸡”你有所耳闻，它不像其他肉食，鸽子低脂肪、低油脂，蛋白质含量却极高。

9、菌菇蚕豆米龙利鱼汤。鱼肉高蛋白，低脂肪，是优质的动物蛋白质来源， 而龙利鱼是优质海洋鱼类，富含不饱和脂肪酸，常吃具有增强记忆颇，保护视力等功效， 且龙利鱼肉质细嫩，味道鲜美，且无刺，是非常适合孩子食用。 蚕豆米鲜嫩可口，细腻香糯，富含植物蛋白质，还含有大脑和神经组织的重要成分磷脂和丰富的胆碱，具有增强记忆力、健脑的功效。 菌菇的味道鲜美，香味浓郁，营养极其丰富。

高蛋白食物排行一览表（低脂肪高蛋白食物排行一览表）

10、山药泥鳅汤。常言道：“天上斑鸠，地上泥鳅”。泥鳅是一种具有非常高营养价值的淡水鱼类。泥鳅中所含有的蛋白质、矿物质和维生素比虾还高，还富含铁、钙元素等。跟山药一起烧汤，比牛羊肉养人，比虾肉更补钙。

冬瓜大骨汤

用料：大骨棒、冬瓜、盐、鸡精、葱、料酒、姜

做法：

1.准备一斤冬瓜和一斤大骨棒。

2.冬瓜去皮切块，大骨棒水水清洗干净待用。

3.把大骨棒倒进锅内倒水没过大骨棒即可。

4.烧开后即可关火。

5.捞出焯好的大骨棒，再用清水洗去浮沫。控干水分。再准备一块姜片。

6.高压锅内倒适量水放进大骨棒，放一片姜片进去。再倒点料酒上盖煮。上气后煮15-20分钟即可。

7.再倒切好的冬瓜进去煮。

8.开盖后加适量盐和鸡精进去煮一下便可。

9.成进碗内撒些葱花即可。

葱姜

1：西兰花娃娃菜豆腐汤

2：豆腐火腿菌菇汤

3：虾仁金针菇黄瓜汤

4:西兰花豆腐菌菇汤葱姜

1豆腐切丁，菌菇香葱切段，姜切丝，鸡蛋打散备用锅中加入少许橄榄油，葱姜炒香后加入菌菇炒软，加入火腿炒匀，加入一大碗水盖盖子煮开1.豆腐切丁，菌菇香葱切段，姜切丝，鸡蛋打散备用，锅中加入少许橄榄油，葱姜炒香后加入菌菇炒软，加入火腿炒匀，加入一大碗水盖盖子煮开

高蛋白的汤类主要是用含有蛋白质相对较高的食物做成的汤。

比如第1腐竹汤，第2黄豆汤，第三3冬菇汤。

此外还有第4猪血，猪肝，羊血，牛肝，羊肝等做成的汤。

以及第5牛蹄，猪蹄，猪皮等做成的汤。

还有第6鸡汤，鸭汤，第7各种鱼做成的汤，包括青鱼，带鱼，黄花鱼，三文鱼，金枪鱼，鲫鱼等。还有鸡蛋，鸭蛋做成的蛋花汤。这些丰富的营养中，含有的蛋白质非常高。

五谷杂粮中哪种是高蛋白的？

第一名是豆类每100克豆类食饧就含有35克左右的蛋白质，是所有食物中含量最高的了。且豆类食物的消化率很高，做成豆腐等制品的活更是高达90%，所以豆类是当之无愧的蛋白质之王。

小麦水稻米等也含有蛋白质，如日常吃的米饭中蛋白质含量也不少，每100克杂粮中含有15克左右的蛋白质。

五谷杂粮中的谷有很多种类，稻谷展成大米有油粘米，丝苗米糯米，各种各样的大米品种多多， 糯米的蛋白质最高，营养成分比其它的大米也好，所以很多妇女生孩子的时候把糯米煮熟用酒饼发醇变成甜酒煮熟吃了驱寒又催奶，蛋白质非常的高。杂粮是指各种各样的豆类，黄豆大豆红豆黑豆白眉豆，这些类型地豆都含蛋白质很高一般尿酸高的人都不能吃，普通人吃了很好，营养丰富，加上猪排骨煲汤更加美味，汤好喝，逗也很软糯

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大豆

五谷杂粮泛指粮食作物，是粮食作物的统称，五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮。

原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。

大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物，大豆蛋白质含量为35%～40%。

大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。

糯米
糯米又叫江米，口感糯黏滑，常被制成特殊的风味小吃，深受大家喜爱。而糯米中的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分又是很全面的，但多吃不消化哦。

五谷杂粮中蛋白质含量高的是小米。