羊肉汤怎么做好吃(白炖羊肉汤怎么做好吃)

羊肉汤怎么做好吃(白炖羊肉汤怎么做好吃)

源源今天给分享羊肉汤怎么做好吃的知识，其中也会对白炖羊肉汤怎么做好吃进行解释，希望能解决你的问题，请看下面的文章阅读吧！

1、【具体做法】 1，把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味。

2、 2，大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。

3、这时用勺子将浮沫撇去，继续再煮2~3分钟捞出。

4、煮的过程中如果再有浮沫出现，也要及时撇出来，以免浮沫在煮的过程中被羊肉又吸收回去了，达不到去腥的效果。

5、捞出的羊肉用清水再次冲洗干净。

6、 3，锅中加入清水，大火煮开，将处理干净的羊肉和羊骨放进来，先大火煮20分钟，再转中火煮20分钟。

7、大火煮可以使羊汤更白。

8、如果有羊油，可以加些羊油一起煮，能使羊汤更白更浓。

9、 4，煮了约40分钟，羊肉用筷子可以轻松扎透，表明羊肉已经熟了。

10、这时把羊肉捞出来，放在一边冷凉。

11、锅里的羊骨不要捞出来，大火再煮半个小时。

12、 5，如果中间汤少了，可以加开水进来补充。

13、在家炖羊汤，羊骨不需要炖好几个小时，费时又费气。

14、感觉汤浓度差不多了就可以了，最后调味即可。

15、我这里又切了一些山药进来，所以又煮了十分钟左右。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。