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临汾最正宗的牛肉丸面
山西临汾牛肉丸子面来自仙女美食博主@小紧张的虫虫 的美食测评
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99%的人都没吃过的加N份丸子
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行家一出手，就知有没有，安排！
视频来源：微博@小紧张的虫虫
临汾最正宗的牛肉丸面在哪里(临汾最正宗的牛肉丸面是哪家)
牛肉丸子面，发明于临汾的回族白家。上世纪70年代，曾任5届政协委员的白荣祥，吸收了川陕麻辣的饮食特点，将重庆火锅的牛油底料引入回族的汤料中，与自家的传统牛肉丸子相结合，发明了以牛肉丸子为浇头的牛肉丸子面。下一代的白家四兄弟在继承父辈传统的基础上，继续完善了牛肉丸子面的汤与菜，使其汤味更醇，面条更筋道，从而成为临汾街头的一道时尚美食。这道美食兴盛于上世纪70年代，其丸子选用地道牛肉，汤料煨以特制秘方再用牛大骨熬成，香辣厚醇，口感独特，回味无穷。热气腾腾、红油飘香，上浮溜圆牛肉丸子、紫红牛肉、碧绿香菜，辣中透着麻香，吃起来酣畅淋漓！如今，牛肉丸子面已成为临汾一张充满鲜香味道的城市名片，几乎每位来临汾的游客都要品尝下这回味悠长，麻辣醇香的特色面食，这道临汾人餐桌上必不可少的美食也正在被越来越多的人喜爱和迷恋，传承着中华美食的独特的饮食文化~,
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