夏天吃鸭肉的功效与作用 夏季吃鸭肉

夏季天气热适合吃烤鸭吗?

鸭肉是出了名的脂肪低，烤鸭在全世界都是非常著名的一道美食，鸭肉口感鲜美，肉质软香，对于老年朋友也是非常好的食物，夏天的酷热难耐的天气中吃一些烤鸭是非常养生保健的，夏天的烤鸭不仅肉质更香其保健作用更是在夏季可以发挥的淋漓尽致!

中医讲究的养生是性质而夏天吃鸭肉是非常符合这一规律的，这是因为夏季燥热，鸭子属于水禽性寒凉非常适合夏天吃，烤鸭的做法也是为了应对鸭子寒凉的体质，不仅如此对于夏季人们的养生是非常需要蛋白质的，鸭肉中正好是富含蛋白质等养料。

鸭肉还能够帮助预防疾病，对于体内有热、上火的人来说吃鸭肉非常适合。在养生食谱中使用鸭与火腿、海参共炖，炖出的鸭汁能补五脏之阴!如果鸭肉同糯米煮粥，有养胃、补血、生津之功效，对病后体虚者大有裨益;鸭同海带炖食，能软化血管、降低血压，从而能够有效的防止高血压、血管硬化等疾病!

鸡鸭都是我们常见的禽类，其两者的营养价值也差不多不过在中医角度来说，由于鸭子吃的食物多为水生物，所以鸭肉肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补养胃、补肾消肿，化痰除湿等作用。体热的朋友非常适合吃鸭肉的!现代医学保健认为，鸭肉中含蛋白质脂肪碳水化合物等必要的物质、还含有大量的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等营养成分。对人体保健非常有利非常适合体内虚热的朋友食用!

由于鸭子水生的环境鸭肉中的脂肪燃点低比较容易消化，非常适合老年朋友跟小孩吃。鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气真菌类的皮肤病，鸭肉在夏天秋天食用可以有效改善人们由于季节原因产生的食欲不振、消化不良等症状!

女人吃鸭肉的好处

有些女性不太喜欢吃鸭肉，其实鸭肉不仅营养丰富，而且对女性特别好，能保持肌肤的弹性水嫩。一起来看看女人吃鸭肉有什么好处。

夏季女性干燥的原因

首先女性朋友要明白夏季的进补不仅仅局限于水果、蔬菜等。蛋白质和脂肪的摄入不足，同样会令皮肤失去弹性而干燥、瘙痒。同时，夏季天气热也容易伤肺阴，而肺主皮毛，肺阴受损除了容易出现皮肤干燥之外，还会有咽干、面色红等现象。

另外，中医认为血热会导致体内阳盛阴虚，身体不仅容易干燥、火大，还会有出血和皮肤色斑等现象。所以，夏季的女人更适合滋阴润肺、凉血润燥。

女人想湿润要学会吃鸭肉

1、鸭肉的滋阴功效

鸭肉尤其是白鸭肉在中医里不仅是食物，还是一味药材。其性味甘、凉，入脾经、肺经、胃经和肾经。有滋阴养胃和利水消肿的功效。在《随息居饮食谱》中提到鸭肉能滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水和养胃生津。

由此可见样腌肉的滋阴功效，非常适合夏季女性出现的身体干燥、皮肤瘙痒和脸上色斑多的人群食用。

2、鸭肉可降脂润燥

虽然提倡夏季多吃素，但是鸭肉却例外。夏季食用鸭肉最典型的功效是可以去湿解毒和滋阴。可以很好的改善血热和酷暑给女性身体带来的危害。

同时，鸭肉中的脂肪不同于其他的动物油脂，主要属于不饱和脂肪酸、低碳饱和脂肪酸，不仅有利于消化，还可以降低血脂。而且鸭肉中的各种脂肪酸比例更为理想，成分类似橄榄油，所以，想减肥的女性、心血管疾病人群可以适量的食用。

3、鸭肉的营养价值

鸭肉的营养价值也极高，除了其中的脂肪之外，其中还富含蛋白质、维生素、矿物质和多种微量元素。尤其钾元素含量高，夏季可以利水、消肿。适合夏季女性滋阴、补血和去热。

鸭肉润燥食用方法

1、海带老鸭汤

用海带和白鸭一同煲汤，不仅能起到降血压、降血脂功效，还因为海带性味凉，和鸭肉一同食用共同起到凉血、润燥的功效。

2、老鸭鸡肉汤

用老鸭和鸡各半只，放在一起煲汤，适合女性用来补虚、益血，除了产后适宜食用之外，还对夏季出现的眩晕、心悸、头晕等有效。这款药膳来自于《滇南本草》。

3、鸭肉粥

利用鸭肉、粳米、黄酒和其他调味料一同煮粥食用，不仅味道鲜美，海还能起到很好的滋阴养血和补脑益智的功效。

因为除了鸭肉的营养功效之外，粳米更具有养阴生津和除烦热的功效，适合女性出现的干燥综合症、更年期综合症等情况。

所以，女性夏季学会正确的吃鸭肉，不仅可以补充身体所需的蛋白质、营养，还能滋阴润燥，保持皮肤持久的湿润和弹性。而除此之外，女性还可以在夏季食用一些其他的食物来保持身体的湿润和弹性。

百合杏仁粥

百合杏仁粥是利用百合与去皮打碎的杏仁、粳米等一同煮制而成。具有养肺阴、止咳、清心安神的功效。

其中百合除了能够滋阴润肺之外，还有美容防衰老的功效。促进皮肤细胞的新陈代谢，提高身体的免疫力。而杏仁中的不饱和脂肪酸和多种油脂可以滋润皮肤，改善皮肤血液循环，令皮肤红润。

豆浆白米粥

豆浆白米粥是在煮好粥的基础上加入豆浆共同食用，相对应牛奶来说，豆浆更具有滋阴润燥的功效，同时，豆浆中的植物雌激素可以更好的预防女性的衰老。而粳米中的B族维生素可以改善皮肤粗糙等会问题。

夏季经常食用豆浆白米粥，还能更好的预防便秘、胃肠道疾病和痔疮等，肠胃功能好了，女性的肤色更亮，皮肤也更水润细腻。

易干燥人群的注意事项

身体总是干燥的女性不仅要注意饮食的调节，还有一些需要注意的养生习惯，同时需要注意身体外部的`调养。

1、多喝水

水是生命的基础物质，缺乏水分时候，身体的细胞容易干涩，出现皱纹、角质和色斑，同时身体内的毒素也不容易被代谢出体外。

所以，容易干燥的女性要注意补充水分，充足的水分不仅能让皮肤更加水嫩，同时内脏的水分充足也能改善干燥体质。

2、饮食上注意避免燥热食物

食物过于辛辣和燥热同样会导致上火现象，从中医角度来看，内火过往旺，会耗损阴液，导致干燥症状的加重。同时，还会发生咽干、口渴、赤目等现象。

3、避免洗澡水温度过高

人体皮肤表面有一层脂膜，可以保护皮肤，避免外界环境造成的干燥现象。而使用过热的洗澡水，会清洗去这层脂膜，导致皮肤角质化加重，而更加容易干燥和出现红血丝。

4、避免碱性清洗剂

虽然碱性清洗剂的去污、去油能力更强，但是对于容易干燥的女性来说，碱性同样会导致脂膜的被破坏，皮肤日益干燥。

5、涂抹护肤品

对于十分容易干燥的一些女性来说，涂抹护肤品是保持湿润的好方法。即使在夏季也可以适量的使用，减少皮肤水分的流失。

夏季皮肤干涩、干燥、瘙痒是常见现象，而想要改善这种现象，除了进行外表护理之外，还要注意食物的调理。鸭肉就是夏季女性不可少的滋补食物之一，不仅可以起到滋阴润燥的功效，还可以补充身体营养。同时百合杏仁粥、豆浆粥等也适合夏季女性的滋阴补水。

夏天皮肤干燥怎么办

预防皮肤瘙痒，最根本的一条就是保持皮肤的濡润。虽然是夏季，但不要洗澡太勤，更不要用热水、毛巾、碱性肥皂用力搓澡，因为这样会洗掉皮肤表面的脂膜，使皮肤干燥而加重瘙痒。

每次洗完澡后，在经常感觉瘙痒的部位适当涂抹一些含有少量油脂的润肤液、雪花膏等，可以有效地减轻瘙痒。

养成定时定量喝水的习惯。夏季室内空调不要使室温过冷，运用加湿器或种植花草等，保持室内适宜的湿度，以减少皮肤水分的蒸发。此外还应该养成定时定量喝水的习惯，人的皮肤是身体贮存水分的一个重要“水库”，如果总是在感到口渴时才喝水，人就会经常处于缺水状态，而人体一旦缺水就会从皮肤中夺取水分。

治疗皮肤瘙痒一方面要靠药物，但更重要的是患者要注意对皮肤的调养，克制搔抓。搔抓不仅使皮肤破损，容易发生感染，而且长期反复搔抓会使局部皮肤变得肥厚、粗糙，局部的感觉神经因反复刺激而更加兴奋、敏感，使瘙痒进一步加重。这样就会步入越痒越抓、越抓越痒的恶性循环当中。如果实在痒得难忍可以轻轻拍打，或用冷水湿敷。

在饮食上，可食用健脾养血的中药药粥，避食辛辣食品。试试用橄榄油做护肤品。橄榄油中的维生素A、D、E对皮肤干燥过敏有不错的疗效。用方糖润肤是老一代人的“秘方”，把一块方糖溶在一盆热水里然后擦身，护肤效果非常好。

女人吃鸭肉有什么好处？懂养生的人都会在夏季用鸭肉来做美食。

鸭肉有很多作用，你知道鸭肉可以治疗哪些疾病？

鸭肉具有滋阴养胃、养胃生津、利水消肿的作用，可以治疗很多疾病，比如肺结核、神经烟、脚气病，对于糖尿病病人、肝硬化病人、肾病病人具有滋补的功效，也很适合体质虚弱、食欲不振的人食用，能够很好地缓解病后虚弱的症状。

夏季吃鸭肉可消暑解热

夏季吃鸭肉可消暑解热

夏季吃鸭肉可消暑解热，随着温度升高夏天已悄悄到来，经常在烈日下工作很容易中暑，我们要学会为消暑，夏季吃鸭肉可消暑解热大家知道吗？下面是我为大家整理的相关信息供大家参考使用。

夏季吃鸭肉可消暑解热1

鸭肉性味，味甘、咸，性微寒

营养成分：鸭肉鲜嫩肥美，营养丰富，每100克中含水分63.7克、蛋白质15.5克、脂肪19.7克、糖类0.2克，还含有丰富的维生素和微量元素。鸭肉是肉类中B族维生素和维生素E含量较多的，钾、铁、铜、锌等矿物质的含量也都非常丰富。

功效：鸭肉不但可滋阴养胃、清肺补血，还有利水消肿的功效。既能补充过度消耗的营养，又可消除暑热。此外，鸭蛋具有滋阴补虚、清热润燥的功能。鸭血具有补血、清热解毒的作用。从中医“热者寒之”的原则看，特别适合素体热盛或阴虚阳亢的.人食用。

药用：可用于眩晕头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症。

注意事项：应选用瘦型鸭而非填鸭。感冒患者不宜食用，因感冒后应食辛散发表食物，而鸭肉滋补恋邪，可使感冒缠绵难愈。慢性肠炎患者慎用，因鸭肉味甘咸，滑利下趋，加之富含油脂，食之可使患者泄泻加重。不要经常吃烟熏或煎炸的鸭肉，因为这种烹调方式容易产生致癌物质，同时夏季饮食宜清淡，所以煲汤是最好的烹调方式。

精选食疗方

一、沙参玉竹煲老鸭

夏天吃鸭肉的功效与作用 夏季吃鸭肉

原料：沙参、玉竹各50克、老鸭1只。

做法：将鸭去毛和内脏，洗净，与沙参、玉竹同入煲内，加水，用文火焖煮1小时以上，调味后食用。

特点：能滋阴、益气、补肺。

二、骨皮老鸭汤

原料：老鸭1只、地骨皮10克、生姜3片、调料适量。

做法：将老鸭去毛杂，洗净，切块；地骨皮、生姜用纱布包好入锅中，加清水适量，同煮至老鸭熟后去药包，调味服食。

特点：清虚热，健脾胃。

三、青鸭赤豆羹

原料：青头鸭1只、赤小豆50克、草果5枚、冬瓜200克、调料少许。

做法：将鸭宰杀去杂后洗净，再将赤小豆、草果、调料放入鸭腹内缝合，放锅中加水，用武火烧至八成熟，然后加入冬瓜，用文火煨至熟烂。每日服食1～2次，空腹时食鸭饮汤。

特点：可健脾胃，消水肿。

四、二仁全鸭

原料：砂仁5克、薏米50克、全鸭1只、香菇、小白菜各少许、调料适量。

做法：将全鸭去毛杂，洗净，切块。砂仁研末，与薏米同放锅中，加清水适量，煮沸后，调入葱、姜、椒、料酒，文火炖至鸭肉熟后，纳入香菇、白菜、食盐、味精等，再煮一二沸，即可服食。

特点：可醒脾、开胃、去湿。

五、鸭肉粥

夏天吃鸭肉的功效与作用 夏季吃鸭肉

原料：鸭肉250克、大米100克、食盐等调料各适量。

做法：将鸭肉洗净，切小块，大米洗净，同放入锅中，加清水适量，共煮成粥。加食盐少许调味即可。

特点：可补脑益智，滋阴养血。适用于阴血不足引起的心烦失眠、记忆力减退等。

六、绿豆老鸭汤

原料：绿豆4两、老鸭1只、土茯苓8钱、油盐酌量。

做法：将老鸭洗净，去除内脏，绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入煲内，用清水5碗，约煮4小时，调味即可。

夏天吃鸭肉的功效与作用 夏季吃鸭肉

功效：绿豆老鸭汤具有消暑解热、祛湿利尿的功效。

夏季吃鸭肉可消暑解热2

夏季吃鸭肉可消暑解热2

夏季吃鸭肉的好处

鸭肉鲜嫩肥美，营养丰富，能制成多种风味各异的佳肴，还可以充当馅料。

中医认为，鸭肉味甘、咸，性微寒，具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的功效，可用于痨热骨蒸、血晕头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症。《日用本草》中记载：鸭肉可“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血解水，养胃生津”。夏季食用鸭肉可清暑滋阴、健脾化湿、补益虚损，实为夏季清补之佳品。

与鸭肉相克的食物

1、鸭肉和鳖肉相克，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻；

2、鸭肉和兔肉相克，同食容易引起腹泻；

3、鸭肉和木耳相克，同食会引起身体不适；

4、鸭肉和栗子相克，同食容易中毒。

老人夏季吃鸭营养价值高

老人夏季吃鸭营养价值高

炎热夏季，人们难免会食欲下降，睡眠转差，平时喜爱吃的肉类大多性温肥腻而且易上火，而过于清淡的饮食又会让人感到乏力倦怠，甚至会出现免疫力下降等问题。这时候，“清补”就显得很重要。

许多人对夏季饮食的清补原则存在着片面的理解，认为食素就是清补。其实，清补的重点还是强调补养，只不过所选择的饮食在补养的同时应兼具解热消暑的功用，以对抗酷热的气候。这一点对于中老年朋友来说尤为重要，因为人到老年，味觉和嗅觉都会出现退化；夏季食欲进一步减退，如果饮食过于清淡，就会失去胃口。而一味吃清淡素食，蛋白质和脂肪的摄入不足，势必也会削弱机体的抵抗力。而鸭肉营养丰富，不会过于肥腻，性质偏凉，不会引起上火等问题。夏季食鸭，既能补充炎热季节中过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不良影响，因此建议大家在保持荤素合理搭配的基础上，把性凉的鸭肉作为夏季食用肉类的首选。

鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，因此熔点低，易于消化，含饱和脂肪酸量明显比猪、羊肉少。有研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心血管疾病有益。对于担心摄入太多饱和脂肪酸，会形成动脉粥样硬化的.人群来说尤为适宜，所以说，吃鸭肉比猪、牛、羊肉好。

鸭肉还是含维生素a和b族维生素比较多的肉类，对心脏有保护作用，可抗脚气病、神经炎和多种炎症。此外，与畜肉不同的是，鸭肉中钾含量很高，还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。

祖国医学认为，鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳息惊”等功效。食用鸭肉可消暑滋阴、健脾化湿、补益虚损，故鸭肉实为夏季清补之佳品。

鸭肉营养多多，特别适合心脏病患者、癌症患者和放疗、化疗后的患者食用。可用于血虚头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、大便干燥、低热等症。

凡事有利必有弊，鸭肉虽好，但也需要注意，因鸭肉性偏寒凉，平素身体虚寒，或因着凉引起食欲减退、胃脘疼痛、腹泻、腰痛及痛经等症者，则以暂不食用鸭肉为宜。鸭肉忌与甲鱼、兔肉、核桃、木耳、荞麦同食。

鸭子的食用方法很多，例如有名的北京烤鸭、南京的盐水鸭、武汉的怪味鸭等都是餐桌上的上品。

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夏季吃鸭胜过补药 鸭类食物别错过

在生活中，很多人都是非常喜欢吃肉的了吧，很多人都是无肉不欢的了，如果在餐桌上没有肉，那么吃饭都不香了，不过大家知道吗，夏季吃肉的时候容易出现各种的问题了，尤其是消化不良的情况，那么夏季吃什么好呢，其实鸭肉就是很好的选择了，一起看看吧。

中医认为鸭肉味甘，性寒凉，能补虚、消毒热、利水道。就是说鸭肉具有补虚、滋阴清热、利小便的作用，能治疗虚损性疾病及阴虚内热和水肿一类的疾病。炎炎夏日，很多人口干舌燥，心中烦热，进食能养阴清热的鸭肉确实是应季养生之举，而且不仅是鸭肉非常适合我们在夏季的时候吃了，对于鸭子的各类食物以及吃法来说，都是夏季很适合的了哦，一起看看吧。

唐代孟诜的《食疗本草》中认为：鸭蛋，小儿食之，脚软不行，爱倒，盐淹食之，即宜人。意思是小儿吃鸭蛋，会脚软不会走路，容易摔倒，用盐腌制后吃，就没有这个弊病了。所以我们平常吃咸鸭蛋的原因就在于此，而且在夏季的是吃鸭蛋还可以帮助我们清热哦。

老鸭汤充分体现鸭肉清热、养阴的特点，清淡不油腻，滋补不上火，确实是三伏天值得推荐的一道时令养生菜肴。如果您属于阴虚体质，有手足心发热、潮热盗汗、口干舌燥、头发干枯、心烦易怒等症状，老鸭汤更是适合您的滋补佳品。平素容易干咳、痰少、咽干的人也适合老鸭汤。水肿、小便不利的病人需咨询医生，如没有禁忌，也可适当食用老鸭汤以利水消肿，通利小便，在夏季吃的时候很有好处，对于身体虚弱的朋友们来说就更要多吃。

鸭肉是属于性寒的食物了，因此在炎热的夏季时吃就是非常好的一个选择了哦，是可以帮助我们有效的清热解毒的了，还可以保护我们的肠胃健康，如果朋友们在夏季的时候喜欢吃肉，那么鸭肉就是我们大家不能错过的好选择了。

鸭子的功效与作用 有哪些好处

1、止咳化痰

民间有传说，鸭肉是治疗肺结核的“圣药”，所以适量的吃鸭肉对咳嗽有一定的缓解作用；

2、除湿解毒滋阴养胃

鸭肉属凉性食物，可以很好的改善人体燥气。在夏天很多人都是片面的以为饮食清补，其实，清补还是强调补养，只不过饮食在补养的同时应兼具解热消暑的功用，以对抗酷热的气候；

3、治疗脚气

对于脚气重的人来说，吃鸭肉也有很大的缓解作用，如果脚气一直都在，可以试试吃鸭肉；

4、营养价值高

蛋白质含量比畜肉高得多。鸭肉有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益，对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。