啤酒鸭怎么做 啤酒鸭可以放什么配菜

今天我教大家一种啤酒鸭的家常做法， 喜欢吃啤酒鸭的朋友下面抓紧时间学着做着吃吧 。
啤酒鸭的家常做法
鸭子在水里生长， 肉性味甘、寒， 有滋补养胃、止咳化痰的作用 。 今天咱们就吃啤酒鸭， 是一道适合全家人享用的家常菜 。 如果你是刚刚学做饭， 那就更适合拿它来练手， 因为做法真的很简单， 只需要按照我给的食材配料， 放入锅里慢慢熬煮就可以了 。 至于味道嘛， 自己试试就知道咯 。

食材
【啤酒鸭的家常做法 教你如何做出美味的啤酒鸭】鸭半只 / 红椒一个 / 青椒一个/
啤酒一罐 / 八角一颗 / 葱一段
生姜 三片 / 大蒜 八颗
调料
老抽5克 / 糖10克 / 生抽15克 / 盐 适量



▲ 1.切块：将鸭肉和青红椒洗净切块 。



▲ 2. 煸炒：热锅倒油， 放入提前切好的姜片、葱段、大蒜、八角和干辣椒炒香
? 这里油不需要很多， 只要够炒香这些料就好了， 加太多多后期我们熬鸭油会太过油腻 。



▲3.翻炒：倒入鸭块， 将鸭肉炒至鸭皮收缩颜色变白， 再调至中小火慢慢煸炒， 直至炒出鸭油 。



▲ 4.调味：加入5克老抽， 10克糖和15克生抽， 炒至上色 。



▲5.焖煮：倒入啤酒， 大火煮开， 小火慢炖30分钟 。
?啤酒需要盖过鸭子的量， 慢炖记得盖上盖子哦 。



▲6.收汁：汤汁基本收干后， 倒入青红椒， 翻炒 。
这里宝妈可以用筷子沾一下汤汁尝一下味道， 如果不够咸的话， 可以加点盐调味， 但是记得一定要一点点加哦 。



一口啤酒一口肉
暖胃也暖心