咸干花生的做法 咸干花生怎么做才又脆又好吃

晒干的花生怎么

问题一：晒干的花生怎么保存好？ 晒干的花生可以用大容量的安扣密封盒存装好，再放到干燥通风阴凉的地方就可以了，希望能帮到你。

问题二：晒干的花生怎么做好吃 可以做咸干花生

材料

花生，盐

做法

1、做咸干花生很容易，买回来后洗净，放一大煲水，放3-4茶匙盐，煮1-1.5小时左右，你试过花生米已经较软，就可以了。

2、然后收火，将花生在水里泡半小时后，好让花生壳吸收盐水，然后滤干，放在太阳下晒和让北风吹干。

小诀窍

如果怕小鸟们做不道德行为，就用铁丝筛子盖住面，这样，风能吹到太阳能晒到。

问题三：吃晒干的花生有什么好处 吃生花生有一个突出的好处是能起到养胃的作用，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。每天吃适量生花生（不要超过50克），对养胃有一定好处。同时，花生红衣还有生发、乌发的效果，常吃能使头发更加乌黑靓丽。但是也不是所有的人吃生花生都有好处，比如有些跌打淤肿的病人，就不宜吃。花生红衣能止血、促进凝血，跌打损伤、血脉淤滞者吃得过多，会出现血淤难散，加重淤肿。另外，因为花生中含有的油脂多，需要多耗胆汁去帮助消化，所以那些做过胆囊切除手术或胆病患者，也不宜多吃花生。 2 花生好处:

1.健身长寿 .

花生含天门冬氨酸较多，因而具有解除疲劳的作用；花生米中果糖为左旋糖，比其它糖含更多羟基，不仅能被肝脏贮存，而且能很快被机体利用，且不会形成脂肪积累；花生脂肪中含较丰富的维生素E，能防止不饱和脂肪酸被氧化，消除“自由基”，具有抗衰老作用。

2.延缓脑功能衰退，提高智力 花生含谷氨酸较多。

谷氨酸是大脑中含量最多的氨酸基，神经细胞的兴奋和抑制物质主要来自谷氨酸；花生中还含有一定数量的卵磷脂，它能经肠道酶的作用转化为胆碱，进入脑内与乙酸结合，成为乙酰胆碱，是促进思维、加强记忆的重要补脑物质。

3.降血压、止血，降低胆固醇 .

花生油脂中的不饱和脂肪酸和甾醇，以及花生壳中的木犀(俗称桂花)草素，都具有降低胆固醇的作用。民间也有用花生壳治高血压的偏方：干花生壳洗净，水煎，每次服煎液50克～100克。

此外，花生还具有抑制血小板粘聚、防止血栓形成、保护血管壁等功能。

4.防治各种出血性疾病 .

花生红衣具有抗纤维蛋白溶解，促进骨髓制造血小板，加强毛细血管收缩，调整凝血因子缺陷等作用。它不仅有止血效能，而且对出血的原发病有一定的治疗效果。

5.有一定的美容效果 .

花生脂肪中的不饱和脂肪酸、甾醇能使肌肤润泽、细腻，使头发丰厚、有光泽。

注意:

因为花生含脂肪较多，消化吸收缓慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土里生长，常被寄生虫卵污染，生吃容易引起寄生虫病。同时，花生常被鼠类污染，易传播自然疫源性疾病，特别是流行性出血热。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。

问题四：新鲜花生为什么要晒干?可以直接吃从地里摘下来的新鲜花生吗?花生是如何晒干的?具体晒干操作流程是怎样的? 25分 花生仁（生）知识介绍：花生又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，可延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美，它含有大量的蛋白质的脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。 花生仁（生）营养分析：1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤； 2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效； 3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病； 4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂； 5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。 花生仁（生）补充信息：1. 花生霉变后含有大量致癌物质黄曲霉素，所以霉变的花生千万不要吃； 2. 花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。 花生仁（生）适合人群：一般人群均可食用 1. 适宜营养不良、食欲不振、咳嗽之人食用；适宜脚气病患者食用；适宜妇女产后乳汁缺少者食用；适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化，以及各种出血性疾病之人食用；适宜儿童、青少年及老年人食用，能提高儿童记忆力，有助于老人滋补保健； 2. 花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用；花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。 花生仁（生）食疗作用：性平，味甘；入脾牌、肺经。 具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。 主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑，脚气，产妇乳少等病症。 食疗配方：胃溃疡患者可将花生仁与猪肚一同入锅炖熟，加少许食盐调味食用； 贫血、血小板减少者，可用带红衣的花生仁与少量红枣一同炖食； 体质虚弱及消化功能较差的老年人，将花生仁炖熟后磨成浆，加少许白糖(或蜂蜜)吃，可健脾和胃，滋养强身； 用去皮的花生仁50克和蜂蜜50克加水炖食，对声哑失音者有明显的食疗效果。 花生仁（生）食物相克：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 花生仁（生）做法指导：1. 食用方法也比较广泛，烘烤、炒、炸、煮、腌皆可，也是制做糖、酱、罐头的主要原料。 2. 用以榨油或作副食；饮食业用以做菜或作辅料； 3. 将花生连红衣一起与红枣配合使用，既可补虚，又能止血，最宜用于身体虚弱的出血病人；4. 在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳，这样既避免了招牌营养素的破坏

问题五：晒干的花生怎么煮好吃 朋友：你好！

这里将煮花生米的做法推荐给你，供你参考。

原料：花生。

调料：精盐，花椒，八角，十三香

做法：

1、先把买来的花生米用热水泡开，如果所泡的时间较短的话那么最好用热水冲泡，如果时间较长的话就可以用凉水来做。用热水的好处就是能够很快的把花生米的颜色泡去。

2、等泡开花生之后，然后把水放入锅内加热，这个过程当中你可以加入花生，盐，花椒，八角，十三香烧沸，然后再用小火煮，直至花生颗粒饱满为佳。

3、在为烧热过程中你可以尝试去尝一下花生的煮熟程度，咸淡。如果为了好看，可以把盐最后加入，这样可以使花生的颜色好看一些，但是如果想吃咸味的人就不能够满足了

4、捞出后请不要把煮花生的水倒掉，这样可以保证花生的润湿和饱满，以及口味。

以上回答希望对你有所帮助，如你满意，敬请采纳。

问题六：生花生怎么晾干 你把花生放到阳光底下，用阳光的热度晒花生，这是一种许多人都用的办法，目前为止，只有这种办法才能让花生迅速晒干而已。

问题七：带壳的干花生怎样变成鲜花生 1．选料沙洗。选择颗粒饱满、无裂损、无虫蛀且大小一致的花生干果。取干净河沙30公斤，水50公斤，将其与适量花生果一起放入缸或水池中，振荡洗涤30~50分钟后，花生外皮经碰撞变得干净、光洁，取出备用。 2．浸泡脆化。将洗干净的花生果放入缸或水池中，浸泡l~2天。待壳内花生仁充分吸水膨胀，再按用水量的0.5％加入氯化钙，继续浸泡至花生口感发脆时，取出用清水冲洗一遍，去除氯化钙残留。 3．配料嫩化。取花生米1公斤，用水泡胀后加5公斤清水肠浆，在乳浆中按1％加入L嫩化酵母（一般地市食品添加剂商店有售），发酵10小时，即为鲜味乳剂。将10％的鲜味乳剂、5％的食盐、0.2％的味精加入清水巾配成浸腌液，然后再将经过脆化的花生放入浸腌液中浸24小时。 4．蒸煮。将浸腌好的花生连同浸腌液一起放入锅中，煮沸后保持15~20分钟即可捞取食用 。

咸干花生的做法 咸干花生怎么做才又脆又好吃

问题八：晒干的花生要怎么煮，才能煮进盐。 可将花生先进浸泡，煮烂了就入味啦！

油炸的话可以在出锅时撒入盐，外咸内脆！

问题九：花生晒干后怎样长期保存好? 晒干的花生可以用大容量的安扣密封盒存装好，再放到干燥通风阴凉的地方就可以了，希望能帮到你。

问题十：花生米怎样晒干、？ 如果你是想保存好花生米的话，最好用100摄氏度的开水浸烫花生15-20分钟，然后劳出控干后，晾2-3天即可。千万不要暴晒

五香咸干花生米的做法

第一步，干花生米用水冲洗一下，撒入适量盐、五香粉、花椒粉，翻拌均匀，让花生米上都沾满腌制料。

五香粉可以换成十三香，腌出来的味道更好。

腌制半天或者一天，中间翻几次，把水分晾干。

第二步，烤箱预热150度，把腌好的花生米平铺进烤盘，送入烤箱中层，150度，上下火烤10分钟左右就好了。

怎么判断有没有烤好呢，只要能听到烤箱里有噼啪声的时候就差不多了。

烤好后，自然冷却，等放凉了再把花生米盛出来就行了。经过烤制，花生米上沾的腌制料全部落尽烤盘里，这样烤出来的花生米也非常干净。

抓一把花生米，捻开皮，嚼在嘴里透着香，抿两口小酒，一身惬意。

如果家里没有烤箱的话，也可以用炒锅，开小火慢慢炒，同样的能听到噼啪声的时候就炒好了。

求咸干花生的做法？

五香花生米

制作方法

1．拌料：按每5公斤花生米，加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料。将花椒、大料、盐等放入容器中，并加入去皮捣碎的大蒜，然后将淘洗干净的花生米放入容器中与调料混合。再倒入开水至全部浸泡花生米为止。加上盖浸泡2～3小时，捞出摊开晾干。

2．翻炒：在一口洗净晾干的大锅里放入干净的砂粒，用火炒热后，及时倒入晾干的花生米。炒至有噼啪声响，用手捻动花生易脱皮时，改用文火再炒几分钟即可出锅。筛去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的过程中，要经常搅动，以免花生米烧焦炒糊。

如何做自制咸干花生

材料：花生，盐

做法：

1、做咸干花生很容易，买回来后洗净，放一大煲水，放3-4茶匙盐，煮1-1.5小时左右，试吃觉得花生米已经较软，就可以了。

2、然后收火，将花生在水里泡半小时后，好让花生壳吸收盐水，然后滤干，放在太阳下晒和让风吹干。

注：咸干花生千万不要晒的特干，那样就会像石子一样硬，没有qq的口感反倒不好。

咸干花生的做法 咸干花生的制作方法

1、食材：刚采摘的湿花生适量，盐适量。

2、到花生地将花生苗从地里拔出来，并采摘下来。

3、采摘下来的花生可以直接清洗干净，也可以选择晒半天，晒过的泥土从花生壳脱落了更好清洗。

4、洗好的花生放桶等容器内，加入适量的盐和水侵泡，以水与花生齐平为好，一般侵泡四至六小时，侵泡时间越长越咸。

5、将盐水泡过的花生放锅里煮15-25分钟，视锅类别而定。

6、将煮好的花生放在楼顶，地面等干净的地方晒干。

7、晒三天吃起来便有香味了，要储存的话最好晒五六天，把水份充分晒干。

自己在家怎么做咸香花生

咸香花生做法一，

材料

花生，盐

做法

先洗干净花生，再放入煲里，放2茶匙盐，大半煲水，沸水煮，煮到花生内肉质不硬，再收火，泡15-30分钟，这样比较入味。不要在铁锅煮，煮起来壳会发黑。用有不粘层的锅煮也可以。煮好后滤水，慢慢让花生风干，就可以了。本人呢，一定人买好多花生来煮的，否则忍不住咀，不到干了，就吃光了。

做法二，

材料

花生，盐

做法

1、做咸干花生很容易，买回来后洗净，放一大煲水，放3-4茶匙盐，煮1-1.5小时左右，你试过花生米已经较软，就可以了。

2、然后收火，将花生在水里泡半小时后，好让花生壳吸收盐水，然后滤干，放在太阳下晒和让北风吹干。

做法三，

材料

花生，油，糖

做法

1.锅中坐油，油较多，可没过花生为最佳。

2.倒入花生，开中火，不停划圈炒动。

3.至花生皮稍稍绽开，见其中的花生仁变黄，即可关火。

4.这时还不要装起，继续划圈炒动，直至油温稍降。

5.花生漓油，起锅装入在大容器中，放入2：1的盐，糖，摇匀。

小诀窍

1.切不可买发芽，发霉的花生米。里面有黄曲霉素，吃了事就大咯。 2.一定要冷油，冷锅。油要多，没过花生米为准。 3.划圈的手一定不能在中途停止，否则花生米受热不均，就不好吃了。 4.盐，糖无需太多，否则盖住了花生的味道。 5.最关键的就是，一定要放凉了吃，不会烫嘴，还会脆。 6.一回多炸点，凉后装入密封的容器里，存起来，慢慢吃。

做法四，

材料

花生米，盐。

咸干花生的做法 咸干花生怎么做才又脆又好吃

做法

1.花生米洗净后放入盐水中浸泡2小时以上。

2.沥干盐水，把花生米晾干。

3.微波炉中高火加热约8分钟，中间需要翻动2次。

4.花生米经过这个方法处理后，吃起来更脆更香。

5.买来的花生米最好经过挑选，选大小差不多的这样外观更好。

新鲜花生如何做成咸干

传统特色美食【咸香花生】，一煮三晒，口感咸香松脆回味悠长

每年农村六月底七月初，大量收获头茬花生时节。江西农村地处山丘地带，旱地土壤以红土地及黑土地为主，种植的花生颗粒饱满，生煮口感粉糯香甜，干制口感香脆可口等特色。

清洗花生

清洗花生

江西农村挖回的新花生，家家户户都会制作成咸香干花生，放半年都不会回潮，还是保持着松香酥脆的口感。

鲜花生

新鲜花生

一、咸干花生是这样做的：

食材

鲜花生 5kg

食用盐 150g

八角 15g

桂皮 10g

二、做法与步骤

1.将收获新鲜花生外表面泥土清洗干净。

2.起锅烧水，加入食用盐、八角、桂皮、再倒入洗干净的花生，盖入锅盖子，中火煮制。

3.煮制花生口感粉粉糯糯即可关火，大约煮至3个小时，捞出沥干水分。

煮制花生

煮花生

4.将沥干水分的熟花生，全部倒入圆簸箕里铺平，端到太阳底下暴晒。

5.三伏天的太阳，大约晒制2天即可。晒干的咸香花生，脱外壳声音清脆，花生衣一搓就掉，这样就晒干了，用袋子装好密封。

晒制花生

晒花生

晒花生

晒花生

咸干花生的做法 咸干花生怎么做才又脆又好吃

用这个传统的老方法，一煮两晒，干咸香花生口感香脆可口，回味悠长，带有水煮的清香味等地方特色，在江西农村做酒席、过年招待客，一般都会摆上这道传统的零食。