本文目录一览：
干豆腐皮用热水泡还是冷水泡？
用冷水或者温水，如果用热水很容易就泡烂了。
首先，将干豆腐皮冲洗一遍，注意冲洗的时候不能太用力，然后放进盆里浸泡，浸泡时间不用过长，温水泡约20分钟，避免泡得太软成糊状。
干豆腐的食用方法很多，除了可以直接凉拌外，还可以包着其他食品一起食用，如“京酱肉丝”用干豆腐包裹味道最佳。此外还可以用作炒菜的原料，煎炒烹炸，在熟食制作中，还有一道用干豆腐熏制的五香豆腐卷儿，味道也不错。
干豆腐皮的营养价值
1、豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
2、豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
以上内容参考：百度百科-干豆腐
干豆腐皮用热水泡还是冷水泡?
温水泡。
建议用温水泡，温水泡约40分钟。之前先冲洗一下。 冲洗的时候不能太力。将适量的干豆皮取出，放到一个盆里，将温水倒进装有干豆腐皮的盆里，温水里刚好没过于豆皮即可。倒入温水后用筷子将干豆皮搅拌均匀，使之均受热。大概泡20分钟后短皮就泡开，用凉水洗一洗就可以炒来吃。
扩展资料：
干豆腐皮食用注意事项：
豆腐皮的食用注意事项不是很多，基本上什么样的人群都可以吃一些豆腐皮，很多营养不良、年老细瘦，身体虚弱、高脂肪、高胆固醇人、肥胖以及血管硬化者有改善作用。但是如果说肠胃不好，而且经常有腹泻的情况的一定要注意，尽量少吃或者不吃豆腐皮。
老人吃了可以改善血管疾病等。孕妇朋友不仅可以增加奶水还可以恢复身体健康。豆腐皮有止咳、化痰、解毒、清热、养胃等多种疗效，是各种人群食用的佳品。
参考资料来源：人民网-豆腐皮可清热润肺 推荐两种吃法
干豆皮怎么泡多久
干豆皮的泡发方法与时间如下：
1、首选选用品质较好的干豆皮，色泽比较透亮的。如下图：
2、选用一个足够装下需要泡发干豆皮的容器，一般选用干净的不锈钢盆或陶瓷碗都可以，因为要使用热水，不要使用塑料制品。
3、用热水壶烧开100℃的热水后，全部倒入容易，没过干豆皮即可。如下图：
4、静等泡发，时间大约2~5分钟，一般都不超过10分钟左右，因为干豆皮都是比较薄的，特别容易泡发。
5、泡发之后不要急于烹饪，因为水中有杂质存在，可以使用凉水冲洗几遍，然后沥干水分之后备用即可，如下图：
豆皮食用方式介绍：
1、炖菜搭配
一般北方炖菜的时候，可以搭配豆皮一起食用，既可以充当主食，又可以补充豆制品的优质蛋白质。
2、凉拌食用
干豆皮泡发之后，不需要额外进行加热，可以与黄瓜、香菜、萝卜丝等进行凉拌食用，口感弹滑。
干豆皮怎么泡用开水还是热水
; 泡干豆皮用热水或者凉水更好，不宜使用刚烧开的开水，容易将干豆皮泡烂。干豆皮是我国一种传统的豆制品，它是浓豆浆表层的膜，质地轻薄，口感筋道，并且保存时间比较长。干豆皮食用前需浸泡，温水浸泡时间为20分钟左右。
干豆皮怎么泡用开水还是热水
浸泡干豆皮最好选择热水，所谓热水就是温水，温度不宜太高，热水是浸泡干豆皮最好的选择，既可以将干豆皮快速泡发，也可以让干豆皮泡发的更加充分。而热水并不适合泡干豆皮，温度太高容易将豆皮泡烂。
除了热水之外，干豆皮也比较适合用冷水浸泡，如果不着急使用，也可以将干豆皮放入冷水中浸泡。相对于温水来说，冷水的泡发时间会更长一些，但也是可以好的保护豆皮，不会将其跑烂。
干豆皮的浸泡方法
在浸泡干豆皮时，应该先将干豆皮在清水下冲洗一遍，注意不要太用力，将其表面的灰尘冲掉，然后再将其放入盆中。再倒入温水或者冷水中浸泡，温水浸泡20分钟左右，冷水浸泡半小时以上最好。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， website.service08@gmail.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
