hlb是什么意思（药剂学中hlb是什么意思）

什么是HLB值？

良好的表面活性剂一般也能用作乳化剂, 其乳化性能与其亲水、亲油性有很大关系, 可用HLB 值来表征表面活性剂亲水/亲油平衡值。

一般说来, 表面活性剂的HLB 值在3～ 7 范围内是W /O 型乳化剂, HLB 值在7～ 19 范围内的表面活性才是O/W型乳化剂。

乳化油溶于油吗？

<大于20，表明该物质几乎是亲水的，不溶于油。 <为零，表明该物质没有亲水性，只溶于油。

为得到油包水型的乳化液，HLB值应在2～6之间。当HLB值高达12～18时，将形成水包油型乳化液。在正常情况下，油包水型乳化液的水珠直径为2～5 μm，能稳定地保存数日甚至数周时间，其中的水珠 不会沉降或分离。但以工业用重油或渣油制成乳化液时，不加入任何表面活性剂也可获得令人满意的油包水型乳化油。

乳化剂EL一40的HLB值是指什么？

<值指的是油水平衡值，也叫做亲水亲油平衡值。表面活性剂为具有亲水基团和亲油基团的两亲分子,表面活性剂分子中亲水基和亲油基之间的大小和力量平衡程度的量,定义为表面活性剂的亲水亲油平衡值。

如何计算混合表面活性剂hlb值？

<值的实验测定和计算 ① 气相色谱法气相色谱固定液分离样品的能力取决于固定液与样品中各组分的极性.据此,用表面活性剂做固定液,选择其他流动相可测定和以乙醇和乙烷混合物为流动相,表面活性剂为固定相进行测定,结果表明,乙醇与乙烷的保留时间比与HLB成直线关系 ρ=/RHex.其中,为乙醇的保留时间,RHex为乙烷的保留时间.当*化剂含有较多的自由多元醇组分时直线关系须做校正.保留时间比值随温度而改变,一般采用折中温度80度,在此温度下,大部分非离子乳化剂为液体. ② 水数法 聚氧乙烯型非离子表面活性剂的HLB与水数有一定关系 HLB=7+11.7lgWL/WO.其中WL,WO分别为乳化剂分子中亲水!疏水基团的重量.测定HLB值的方法还有很多,测定及计算时所用的实验方法和所依据的关系式均有一定的使用范围,如果不适当地套用某一方法,则有时误差很大.

lob值计算？

表1 分子结构式HLB值计算公式

编号 计算公式 符号意义 使用范围1 （1-MO/Mr） MO为亲油基相对分子质量 烷基酚、脂肪醇EO加Mr为相对分子质量（下同） 成物系非离子表面活性剂2 Nt0为单个烷基酚平均环氧烷基酚聚氧乙烯醚类非乙烷加成的物质的量 离子表面活性剂3 Wt为分子中乙氧基单元占整个 亲水链为聚氧乙烯的一般分子的质量分数，%（下同） 非离子表面活性剂4 HLB=（Wt +Wr）/5 Wr为多元醇的质量分数，%妥尔油、松香、蜂蜡、羊毛脂等环氧乙烷加成物5 。

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乳化体系的主乳化剂？

乳化剂是乳浊液的稳定剂，是一类表面活性剂。乳化剂的作用是：当它分散在分散质的表面时，形成薄膜或双电层，可使分散相带有电荷，这样就能阻止分散相的小液滴互相凝结，使形成的乳浊液比较稳定。

例如，在农药的原药（固态）或原油（液态）中加入一定量的乳化剂，再把它们溶解在有机溶剂里，混合均匀后可制成透明液体，叫乳油。常用的乳化剂有肥皂、阿拉伯胶、烷基苯磺酸钠等。 乳化剂从来源上可分为天然物和人工合成品两大类。而按其在两相中所形成乳化体系性质又可分为水包油（O/W）型和油包水（W/O）型两类。

衡量乳化性能最常用的指标是亲水亲油平衡值（HLB值）。

<值低表示乳化剂的亲油性强，易形成油包水（W/O）型体系；HLB值高则表示亲水性强，易形成水包油（O/W）型体系。

因此HLB值有一定的加和性，利用这一特性，可制备出不同HLB值系列的乳液。&

乳化剂的用途和用量‘？

会带来关键的乳化作用一个好的烘焙产品需要好的乳化反应。

乳化剂的亲水与亲油基在面团中分别作用，将面团内的水及油吸附，从而降低油水两相的界面张力，并使面团内部原先互不相溶的多分散相系统得以均质，形成的乳化体可以 是水包油（oil in water）及油包水（water in oil）两种类型。

前者水为分散系，后者油为分散系。

乳化剂的乳化能力与其亲水基、亲油基的多少有关。

一般可用“亲水亲油平衡值”（即HLB）来表示其乳化能力的差别。

若HLB愈大，则亲水作用愈大，即可稳定水包油型乳化体；反之，HLB愈小，则亲油作用愈大，即可稳定油包水型乳化体。

具有不可忽视的充气效果在制作蛋糕，例如海绵蛋糕、 磅蛋糕、夹层蛋糕时，拌打入空气形成乳沫，乳化剂中饱和脂肪酸链可使面糊和气室的分界区域形成光滑的薄膜状结构，这将会稳定气室，同时增加气室数量。

添加乳化剂，可使面糊比重下降、蛋糕体积增大，并获得良好的品质及外观。

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乳化剂对乳化沥青性能的影响a)起泡性：乳化沥青在运输和施工过程中常常会有发泡现象，这与乳化剂的特性有直接关系。

过多的泡沫影响乳化沥青的储存和运输。

除了采用机械方法如输送乳化沥青时从罐的下部引入，减少由于冲击产生的泡沫。

还可以采用化学方法，...会带来关键的乳化作用一个好的烘焙产品需要好的乳化反应。

乳化剂的亲水与亲油基在面团中分别作用，将面团内的水及油吸附，从而降低油水两相的界面张力，并使面团内部原先互不相溶的多分散相系统得以均质，形成的乳化体可以 是水包油（oil in water）及油包水（water in oil）两种类型。

前者水为分散系，后者油为分散系。

乳化剂的乳化能力与其亲水基、亲油基的多少有关。

一般可用“亲水亲油平衡值”（即HLB）来表示其乳化能力的差别。

若HLB愈大，则亲水作用愈大，即可稳定水包油型乳化体；反之，HLB愈小，则亲油作用愈大，即可稳定油包水型乳化体。

具有不可忽视的充气效果在制作蛋糕，例如海绵蛋糕、 磅蛋糕、夹层蛋糕时，拌打入空气形成乳沫，乳化剂中饱和脂肪酸链可使面糊和气室的分界区域形成光滑的薄膜状结构，这将会稳定气室，同时增加气室数量。

添加乳化剂，可使面糊比重下降、蛋糕体积增大，并获得良好的品质及外观。

乳化剂对乳化沥青性能的影响a)起泡性：乳化沥青在运输和施工过程中常常会有发泡现象，这与乳化剂的特性有直接关系。

过多的泡沫影响乳化沥青的储存和运输。

除了采用机械方法如输送乳化沥青时从罐的下部引入，减少由于冲击产生的泡沫。

还可以采用化学方法，加入消泡剂，如HLB在1-4范围内的表面活性剂OP等，或者加入酒精、异丙醇等。

b)乳化剂对蒸发残留物的影响：乳化沥青只是使用过程中的暂存形式，最终表现的能仍是沥青性能，残留的乳化剂会对沥青性能产生影响。

这与乳化剂的种类、加量、质量优劣有关系，在实际应用中要考虑。

c )储存稳定性：乳化剂的种类、乳化剂的浓度以及影响乳化剂乳化作用的各种因素都会影响乳化沥青的稳定性。

乳化剂本身就有快裂、中裂、慢裂三种类型。

制备的乳化沥青也相应的分为快裂、中裂、慢裂三种。

它们的稳定性逐次增强。

用相同的乳化剂制备乳化沥青，由于所用乳化剂用量的不同，在一定程度上也影响乳化沥青的稳定性。

随着乳化剂用量的增加，沥青微粒变小，沉降速度减慢，沥青微粒间的电位值增加，乳液的粘度升高，贮存的沉降值降低，进而乳液的质量和稳定性提高。

但是，当乳化剂增加到一定量后，其稳定性不再发生明显的变化。

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因而，正确选择乳化剂适宜的用量范围，既保证了乳化液的质量和稳定性，又不造成经济上的浪费。