蟹味菇要煮多久才熟（蟹味菇煮多久能熟透）

鸭掌炖海鲜菇做法？

香菇和木耳泡发，鸭掌美甲后汆水

步骤 2

锅烧热，入白糖，融化差不多时加鸭掌；翻炒几下加酒加生抽蚝油，再翻炒几下盛出

步骤 3

蟹味菇要煮多久才熟（蟹味菇煮多久能熟透）

把鸭掌香菇黑木耳放小米电饭锅，选择卤鸭掌或者红烧肉菜谱。前一晚放着炖，第二天出锅调味，汤太多就大火放锅里再加工下。

鸭掌炖海鲜菇的做法

1、香料烧水焯过的鸭掌，用盐、生抽腌制入味

2、青椒洗净切斜条;蒜瓣切末;仔姜洗净去皮切薄片;

3、蟹味菇去蒂，用清水浸泡片刻;

4、坐锅热油，入豆瓣酱、蒜末炒出红油，入青椒、仔姜炒出辣味;

5、入蟹味菇，加盐，略翻炒，入腌制好的鸭掌，加生抽、老抽，烧至鸭掌、蟹味菇入味，汤汁基本收干，即可起锅装盘。

真姬菇煮几分钟熟？

一般来说5分钟就可以了。平时煮汤，薄的，如平菇，放下去，水再开了，3-5分钟就可以了。厚的，如香菇，放下去，水再开了，8-10分钟足够。倒是杆子比较难嚼，我一般都把杆子切成小段。如果是香菇炖排骨，就整个的香菇和排骨一起下锅，排骨熟了，香菇自然熟了。

金针菇煮三分钟左右就熟了

真姬菇煮10分钟就熟了

蟹味菇炒猪肝怎么炒好吃？

蟹味菇炒猪肝怎么才能好吃？

相关的调味料是必须的，每个人根据自己的喜好加入适量即可，关键是猪肝极易炒老，所以炒时最好是猛火炒两三分钟即可，避免炒太久猪肝口感就差，另外蟹味菇要焯水焯熟，在猪肝炒好后加入菇再炒一分钟，加入适量调味料，即出㶽，你也可以试一下。

蟹味菇炒猪肝，好吃有营养。

主料：猪肝250克，蟹味菇100克。

调料：大葱5克，姜3克，黄酒10克，盐2克，味精1克，香油1克，豌豆淀粉5克，植物油50克。

做法：

1．将蟹味菇清洗干净，备用；

2．猪肝洗净后切成薄片；

3．葱切末姜切丝；淀粉加水调成水淀粉；

4．把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀；

蟹味菇要煮多久才熟（蟹味菇煮多久能熟透）

5．锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪肝片下入油锅内炒数下；

6．加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至猪肝熟透，倒漏勺里；

7．锅留底油，用旺火翻炒蟹味菇；

8．炒至蟹味菇亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅；

9．随即加入味精、香油适量，拌和均匀即成。

蟹味菇炒猪肝，首先要把猪肝处理好是关键，先用清水浸泡半小时净出血水，然后用清水加白醋再浸泡半小时，洗净血水，再用土豆粉、料酒、盐、姜丝再腌制一个小时左右，切好葱姜蒜备用，再挑个淀粉汁水待用，蟹味菇去根洗净，放开水锅焯烫一下沥水，锅里烧开水把腌制好的猪肝倒进去关火捞出，洗净淀粉糊，锅里倒适量油放入葱姜蒜翻炒，再放蟹味菇翻炒，最后放入猪肝，中间加盐老抽调味，最后淋入芡汁翻炒装盘即可。

海鲜菇吃起来脆嫩，鲜美，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”,如今已成为该产品的商品名。其营养价值也很高，是一种低热量、低脂肪的保健食品，而猪肝也是含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，还是一种非常补血的食物。

食材

主料：

海鲜菇200g

猪肝

油适量

盐适量

鸡粉适量

蚝油适量

蒜叶适量

水淀粉适量& &

步骤

1.把海鲜菇洗干净，用水泡一下，猪肝切片后用盐腌制

2.蒜叶切段，大蒜切粒

3.热油锅爆香大蒜

4.下海鲜菇煸炒

5.把猪肝用水再反复冲洗后加入锅中

6.加入鸡粉，盐，蚝油

7.最后用水淀粉收汁加入蒜叶段就可以了

8.装盘

小贴士：猪肝用盐腌制后要反复清洗一下，可消除残血，而且猪肝不适合久炒，以免肉质过老，但要炒熟。

1、平底锅不用放油倒入蟹味菇，炒出水分；

2、碗里打入鸡蛋，加入淀粉、牛奶、盐、白胡椒，搅散，就把蘑菇和葱花倒进去，搅匀；

3、平底锅里倒入适量的食用油，锅烧热之后，把蟹味菇蛋液倒进锅里。等边缘蛋液都蓬起来，就用锅铲在锅里转圈搅。

4、把炒蛋搅散成小块就可以关火了。

炒这道菜最好提前把猪肝打理清洗干净，放料酒，胡椒粉，生抽，少许盐腌制一下。蟹味菇进行一下焯水，这样炒起来更容易一些。

锅中放油，把腌制好的猪肝进行翻炒，炒制变色放入焯好水的蟹味菇。大火翻炒，放盐和鸡精调味，出锅，装盘。好吃的猪肝就做好啦！

蟹味菇辣炒猪肝好吃。

蟹味菇是非常美味的菌类，猪肝呢又是动物内脏，有非常高的营养物质，这两者在一起高温爆炒，可以说是非常美味的。

猪肝先切小薄片，凉水下锅烫熟。蟹味菇也用热水烫熟备用。油锅2成热，先把干辣椒入锅，炒出辣椒油，然后放葱姜蒜炒出香味，再下入猪肝，爆炒入味，最后下入蟹味菇，加上盐，味达美，就可以出锅了。

蟹味茹炒猪肝怎么炒好吃？

首先把买回来的蟹味菇清洗干净晾干水分切成薄片备用，其次是把买回来的猪肝切成片放清水中清洗干净，清洗的时候最好往水中倒入适量的白醋，浸泡十分钟，时间到了倒出利干水，锅烧热倒入食用油烧制七层热，倒入准备好的猪肝翻炒熟马上捞出放盘里，锅中再次加油烧热加入备好的葱姜蒜等翻炒出香味，倒入蟹味菇炒熟，最后倒入备好的猪肝翻炒均匀即可。

猪肝洗净切薄片，可放冰箱冷冻片刻再切，切完冲洗一次，沥干水。加两勺料酒，姜丝抓匀。再加淀粉抓匀。

锅烧热加油温度一定要高，大火急炒，猪肝变色立刻关火盛出。

重新洗干净锅，烧热加油，加沥干水的蟹味菇翻炒片刻。

加入猎肝翻炒几下，出锅撒上葱花即可

蟹味菇炒猪肝按照如下操作炒出来好吃。

首先，猪肝去腥是关键：

猪肝中白色筋膜的腥味最重，应当去除。可以用花椒水浸泡15分钟，然后焯水。

做好了去腥这一步，接下来就很简单啦！

1.把蟹味菇洗干净，用水泡一下，猪肝切片后用盐腌制

2.蒜叶切段，大蒜切粒

3.热油锅爆香大蒜

4.下蟹味菇煸炒

5.把猪肝用水再反复冲洗后加入锅中

6.加入鸡粉，盐，蚝油

7.最后用水淀粉收汁加入蒜叶段就可以了

蟹味菇做的时候用醋可以吗？

蟹味菇做的时候用醋更美味

1.蟹味菇洗净，对半切开。

2.锅中烧开水，加点盐，再倒入蟹味菇，水再次烧开，即可关火。

3.捞出沥干水份(可过遍凉开水)，调入红剁椒、纯米醋、鸡粉和白糖，淋入辣椒油，拌匀即可。

1、煮蟹味菇的时候在水中加点盐，不仅能入味，也能保持菇的鲜嫩。

2、如果急着吃凉的蟹味菇的话，可以把煮好的蟹味菇捞起过凉后再拌调料。

3、调料中醋和辣椒的量大家可以根据自己的口味来调。

蟹味菇有股刺鼻的味道？

蟹味菇可以冷水焯水去腥味即可 可以用将水焯一下，煮约 5 分钟。

在焯水的过程中，还要注意不要盖锅，因为蟹味菇有一种特殊的腥味，会随着蒸汽蒸发掉。 如果锅盖盖住，去除腥味的效果会很差很多。此外，在煎炸过程中可加入一些鲜味调味料，以提升口感。

蟹味菇本身没有什么特殊的味道，只有淡淡的菇香味。如果闻起来有了异味。那可能是储存时间太长了，水分大，厌氧产生的异味。如果蟹味菇没有发生腐烂变质，单纯有异味，那么多用清水冲洗几遍，去除异味后，还是可以吃的。如果已经发生霉变，就不要食用了。

蟹味菇可清炒、凉拌、火锅、煲汤等，特别是凉拌，蟹味很足，可一饱口福。烹调的方法也极为简单，将鲜菇在沸水中滚一下，时间不宜太长，捞起装盆，待冷却后加米醋、姜末和其他佐料拌匀即成。

蟹味菇有刺鼻的味道，应该是添加了什么防腐剂的蟹味菇应该是很清香味儿

干煸蟹味儿菇和四季豆怎么做？

食材清单 加入采购清单

蟹味菇，四季豆各50克 、 生抽 少许 、 蚝油 少量 、 姜 适量 、 葱（只要葱白部分） 少许 、 洋葱 半头 、 大蒜 5粒 、 芹菜 2根 、 腊肠 2根 、 豆腐干 适量 、 魔芋块 半块 、 泡蘑菇的水 1碗

烹饪步骤

步骤1

备好食材以及配料，蟹味菇和四季豆洗净后用冷水泡1小时

步骤2

香菇切条，用热水焯一下蟹味菇和四季豆，2分钟，挤干水分备用。

步骤3

准备配料，豆干切条，魔芋块切条。

步骤4

热锅凉油，放入腊肠翻炒至边缘泛黄。不爱吃腊肠可以换成培根等喜欢吃的肉类，最好有一点肥的肉。

蟹味菇要煮多久才熟（蟹味菇煮多久能熟透）

步骤5

依次放入大蒜，姜片，红辣椒，葱段，芹菜梗，翻炒1分钟。

步骤6

放入洋葱，倒入耗油，翻炒约1分钟。

步骤7

放入豆干条，倒入生抽，翻炒1分钟。

步骤8

放入蟹味菇和四季豆，翻炒几下，待到都挂上油了，倒入1碗泡香菇的水。

步骤9

放入魔芋条，如果不爱吃魔芋，可以不放。翻炒至水分都干了，听见噼里啪啦的声音，就好啦！

将蟹味菇洗净后放入适量盐、大蒜末和孜然，腌制一会，让蟹味菇入味，然后将腌制出来的水分倒掉将其余食材准备好，青椒、煒水后的紫甘蓝，胡萝卜都要切成丝锅中放入适量油，将油烧热然后将腌制好的蟹味菇放入锅中，用铲子翻炒将蟹味菇干编至表面干爽，呈现金黄色放入青椒和胡萝卜丝，然后用铲子翻炒几下放入紫甘蓝丝用铲子翻炒几下，然后放入一点盐，盐要少放，蟹味菇已经有盐分了，所以只要加一点点就可以了翻炒均匀就可以了。

先把油锅里面倒入油，放入蒜茸，然后放入干辣椒，再把呃蟹味儿菇和四季豆放进去煸炒一下即可

蟹味菇怎么做最好吃？

蒜苔炒蟹味菇好吃，做法如下： 准备用料：蒜苔150g、蟹味菇200g、花生油15ml、盐适量、胡萝卜20g、酱油10ml 1、准备食材。

2、蟹味菇用水焯一下。3、热锅放油，放入蒜苔翻炒几下。4、放入蟹味菇翻炒几下。5、放入酱油。6、放入胡萝卜翻炒几下，再放入少许盐炒匀即可。7、成品。

海鲜菇直接煮就可以了吗？

1、海鲜菇就是一般煮8-10分钟即可食用了。

2、海鲜菇一般就是指蟹味菇，其质地较嫩，味道鲜美，在煮之前建议可以先焯一下水，1分钟左右即可，需特别注意的是海鲜菇一定要煮熟透了才能吃，避免造成蘑菇中毒。海鲜菇属食用菌类，经常食用能防衰老，抵抗外来细菌，提高身体免疫力等。表面颜色洁白无瑕，菌肉肥厚而细腻，味道特别的鲜美

1、海鲜菇不焯水直接炒可以。

2、海鲜菇味道鲜美，但有一种独特的鱼腥味，所以他们习惯在烹调前将海鲜菇焯水，这样可以去除海鲜菇的鲜味。 如果能接受腥味，煮好后不用焯水就可以直接吃。

3、海鲜菇含有蛋白质、碳水化合物、维生素、氨基酸、纤维素等营养成分，能促进人体生长发育，增强体质，提高人体免疫力。 其中所含的维生素D有助于钙的吸收，有助于宝宝的骨骼发育。 有很好的促进作用。

海鲜菇要炒一下水才煮不可以直接煮。