五花肉炒什么配菜好吃 菜谱大全家常菜

五花肉炒什么菜好吃

五花肉和蒜苗搭配着炒好吃。

五花肉和蒜苗搭配着炒好吃的做法：

五花肉炒蒜苗

五花肉炒什么配菜好吃 菜谱大全家常菜

主料：五花肉500克。

配料：蒜苗300克。

辅料：料酒10克，白糖2克，精盐2克，味精2克，调和油10克。

制作过程：

1、五花肉洗净，切片；用适量料酒、精盐、白糖拌均匀。

2、蒜苗洗净，切段。

3、锅内倒少许的调和油，然后放一调羹白糖(糖焦调色)。

4、把准备好的五花肉倒入锅内，用大火炒，(在炒过程边炒边倒些料酒)3-4分钟后将蒜头部分放入一起再炒几分钟。最后放入蒜叶味精再炒几下即可。

5、出锅。盛入盘里，即可食用。

五花肉炒什么配菜好吃 菜谱大全家常菜

五花肉炒什么菜好吃

猪肉性平，跟大部分的菜都比较合适。

看猪肉的部位可以做不同的菜，如果是瘦肉，更适合炒，和芹菜、青椒之类的蔬菜快炒。

如果是五花肉，更适合炖，猪肉炖粉条、土豆红烧肉之类的；

如果是猪骨，更适合煲汤。

五花肉配什么菜炒好吃

五花肉可以配土豆炒。

1、将五花肉洗净，切大块，冷水下锅，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟。

2、捞出稍微晾凉后洗净，刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块。

3、土豆去皮切块后放入水中浸泡。

4、五花肉放入锅内，中火煎至肉块金黄，煎出肥油，将肥油倒出。改中火，放入一把冰糖，翻炒肉块至冰糖逐渐融化。

5、倒入红烧酱油翻炒均匀上色，倒入生抽，放入八角。

6、放入葱白和姜片，翻炒均匀后倒入开水，没过肉块，可以移至高压锅压10分钟，或者砂锅煮一小时。

7、如果在炒锅中做，就将肉烧至八成熟，倒入土豆，再烧二十分钟，放入适量盐调味，大火收汁。

五花肉炒什么配菜好吃 菜谱大全家常菜

五花肉可以做哪些炒菜

肉末烧茄子：原料:紫色嫩茄子，去皮猪五花肉，熟猪油，酱油25克，白糖，味精，绍酒2克，葱、姜末各1克。做法：1.猪肉洗净切成末。茄子去蒂，用刀切成滚刀块。2.锅烧热放少许油，油热将肉末倒入锅内，煸炒至变白时盛出。3.锅中放油烧热，将茄子倒入锅内煸炒，茄子变软时放入肉末、酱油、葱、姜、绍酒、白糖和少量水，盖上盖烧熟，放入味精，炒匀即可。

肉丝蕨菜：原料:五花肉，蕨菜，青椒，盐、糖、味精、料酒、淀粉、香油、油、姜、葱、蒜各适量。做法：1.五花肉切片，蕨菜切段，葱、姜、青椒切丝，蒜切成蒜片。2.肉片加适量的盐、糖、味精、料酒、淀粉，腌一会。3.起油锅把油烧热，将肉片在油锅内迅速滑炒，盛起。4.油锅内，下入姜丝、葱丝、蒜片炒出香味，放入蕨菜、青椒丝，下味料、味精、鸡精、料酒、白糖、香油，9分熟时，倒入肉片，迅速翻炒，勾芡即可。

五花肉可以炒些什么菜

;五花肉可以炒土豆、花菜、豆角、莴笋、胡萝卜、青椒、豆干、洋葱、笋干、辣白菜、芽菜、豆筋、菌菇、南瓜、苦瓜、冬瓜、板栗、梅菜、大葱、辣椒等多种食材。

五花肉可以炒些什么菜

五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。

五花肉的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。

五花肉可切小方块或厚肉片，适宜于烧、焖、炖等烹饪方式。