烤面包的温度和时间(空气炸锅烤面包的温度和时间)

烤面包需要多长时间多少温度？

用烤箱加热面包一般需要用160-220度的温度，大约烤20-35分钟。面包不宜烤制太长时间，否则面包就会糊掉，另外，烤箱温度太低的话，面包就会发干。想要烤出好吃的面包，其中最重要的两点就是面团的发酵以及烘烤温度、时间的设定。如果温度过低的话，会使面包过份膨胀，从而影响面包的口感。

烤箱烤面包的温度和时间

烤箱烤大土司需要用180°C烤45分钟，中土司30分钟，小料理面包在12--15分钟左右。

烤面包的温度及时间取决于面包的种类和烤箱的种类，一般情况下，烤箱的温度最好都设置在160℃～220℃之间，时间也在20～35分钟左右最好。

不过也有一些面包需要烤制更长或者更短的时间，大土司面包需要用180°C烤45分钟，小料理面包在12--15分钟左右。在这样温度和时间下烤出来的面包比较松软，并且味道也很好。

烤出松软的面包的做法

1、先将汤种材料混合均匀，用小火加热，一边用手动打蛋器搅拌到成糊状后倒入保鲜盒马上盖上盖子以防水份流失，凉到常温后放入冰箱冷藏17-24小时。

2、拿出汤种与主面团混合揉面到表面光滑后再加入黄油和盐继续揉，面包机揉面程序2次（约揉了60分钟），揉好面后盖好保鲜膜进行第一次发酵到2.5倍大（约60分钟）。

3、第一次发酵好后拿出粉团再手工揉面10-15分钟排气，揉到面团细腻没气孔。

另外，在烘烤蛋糕面包等食物时，可以垫上一层烘焙用纸，烘焙纸耐高温，可以保持食物的口味，又能起到吸油的效果。

烤面包的温度和时间分别是？

烤箱烤面包的温度一般设定在160℃～220℃之间，时间为20～35分钟左右最好。在这样温度和时间下烤出来的面包才比较松软。

想要烤出好吃的面包，其中最重要的两点就是面团的发酵以及烘烤温度、时间的设定。如果温度过低的话，会使面包过分膨胀，从而影响面包的口感。

并且在烤面包之前，最重要的就是对烤箱进行预热。如果不对烤箱进行预热的话，面包直接放进去烤，外皮烤焦了里面都还没熟。

扩展资料：

面包的制作基本为三种：

一、中种法：分两次搅拌的方法，即先搅拌中种面团，使其经过一段时间发酵，再与其他部分混合搅拌形成制作面包的面团。

二、夜种法：中种法的一种，指在第一天下班前搅拌好中种面包，第二天上班时使用。

三、直接法：直接进行一次搅拌的方法。

制作面包的工序：

将原料放到面包机中揉成面团，至面团表面光滑，放在温暖处发酵约1.5小时备用。

酵好的面团排气，平均分割成2份，揉圆，饧发15分钟，再将饧发好的面团按扁，从中间向两端擀成长条。将面团翻面旋转90度，沿长边从上往下卷起，注意边卷边收紧，卷好后，面团呈长条状，再用擀面杖擀成长条，将面团沿长边将面团放入烤盘，在面团表面刷一层水，待面团表面产生黏性后，撒上一些燕麦。

将面团放在温暖处进行最后发酵；也可放入烤箱中，以35℃的温度，发酵约40分钟。

将发酵好的吐司放入200℃的烤箱中，烤25分钟，待烤箱内吐司呈金黄色。

参考资料来源：百度百科--面包 （食品）

烤面包最佳温度和时间

烤箱烤面包的温度设定在160℃～220℃之间，时间为20～35分钟左右最好。在这样温度和时间下烤出来的面包才比较松软。

想要烤出好吃的面包，其中最重要的两点就是面团的发酵以及烘烤温度、时间的设定。如果温度过低的话，会使面包过份膨胀，从而影响面包的口感。在烤面包之前，最重要的就是对烤箱进行预热。如果不对烤箱进行预热的话，面包直接放进去烤，外皮烤焦了里面都还没熟。

除此之外，烤面包的温度和时间还与面包和烤箱的种类有关。一般来说，大土司烤的时间长一些，一般烤45分钟左右；而小料理面包大约烤12--15分钟。

表皮干脆的脆皮面包的热量是最低的，在烤出来的时候表皮脆硬，趁热吃是最好的。奶油面包和大部分花色点心面包都是在面包烤熟之后才加上去的。

烤面包用什么烤箱温度和时间合适？

烤面包：160度，烤25分钟即可烤好。

烤面包的做法：

主料：面粉300克，酵母5克，鸡蛋1个。

辅料：奶粉40克，糖40克，葡萄干少许，油适量

烤面包的做法：

1、奶粉和鸡蛋放进容器里。

2、加入面粉和成面团。

3、和好的面团揉一下排气，擀成牛舌状。

4、用刀切成三根，上面不要断，然后像编辫子一样编起来。

5、烤盘上铺上吸油纸，放入辫子面包，二次发酵。

6、发酵好以后是这样的，然后刷上一层蛋液，放上葡萄干。

7、烤箱150度预热五分钟，然后放入面包，160度，烤25分钟。

8、烤面包的成品图。

烤面包的温度和时间(空气炸锅烤面包的温度和时间)

烤面包烤箱温度和时间是多少？

烤箱180度，中下层，上下火，烤35分钟，做法如下：

主料：高筋面粉300g、淡奶油70g、椰浆120g、奶粉20g、白糖40g、牛奶15g、鸡蛋1个、酵母3g、盐3g

辅料：黄油适量、

1、将所有的主料混合放入厨师机里面，打开一档开始搅拌，厨师机会自动跳到 二档。

2、在面团揉至能拉出大片的薄膜，俗称手套膜即达到完全扩展阶段。

3、把面团收圆。盖上保鲜膜，现在的天气室温发酵就可以了。

4、当面团发至原来的2-2.5倍时，一发完成。

5、拿出面团在案板上揉，将面团内的气体排出。平均分成三份，揉圆后松弛15分钟。

6、醒发好的面团，擀成长面片。

7、自上而下卷起。

8、将卷好的面团摆入模具中，收边朝下。盖保鲜膜进行二次发酵。

9、发到九分满时，最后的发酵完成。

10、盖上模具的盖子。

11、预热烤箱180度，中下层，上下火，烤35分钟即可。

12、趁热刷一层黄油，面包就做好了。