生芹菜能吃吗 生芹菜能吃吗图片

生的芹菜可以食用吗？生吃芹菜有哪些注意事项？

生芹菜可以食用吗?

芹菜是可以生吃的蔬菜;

芹菜的营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P等营养元素，并且不具有毒性，是可以生吃的蔬菜之一，生芹菜的香味是比较浓的，而且营养价值和保健功效也是非常的高的，常见的生吃芹菜的方法就是榨汁食用，这样可以使得里面的营养能够更好的被我们的身体吸收，而且吸收也是会更快的。

芹菜生吃有哪些注意事项?

1、我们在吃生的芹菜的时候，一定是要先过一遍热水，因为这样吃芹菜的口感是会更加的好一些的，而且营养价值也是不会损失很多。

2、我们在吃生芹菜的时候，一定是要避免与醋食用了，因为这两者如果是一起食用的话就是会对我们的牙齿造成一定的损伤。

3、我们吃生芹菜的时候最好就是不要与黄瓜一起来食用，黄瓜里面含有的维生素C分解酶，我们食用就是会降低身体对维生素C的吸收，这样就是会影响到芹菜的食用价值。

4、芹菜是凉性的，所以我们如果是寒性的体质，或者是脾胃虚寒、大便溏薄就是很不适合食用芹菜了。

芹菜可以生吃吗

对于芹菜，相信大家都不会陌生。芹菜中含有大量的膳食纤维，能够刺激肠胃的蠕动、促进排便，是减肥、美容的佳品。但是，对于芹菜能否生吃，大家可能并不是很清楚。

实际上，芹菜是可以生吃的。

芹菜生吃的营养价值更高。芹菜是一种脆嫩而别有风味的香辛蔬菜，不仅是家常蔬菜中的上乘之品，而且还具有一定的药理治疗价值。有研究表明，芹菜的茎和叶中含有的芹菜甙、佛手甙内脂、挥发油等成分，都具有很好的降压利尿、增进食欲和健胃等功效，对于高血压、动脉硬化、神经衰弱等具有很好的辅助食疗的功效。

而就降压效果而言，生吃芹菜的降压效果要比烧熟了再吃的效果更好，患有高血压的中老年人，可以每天早上坚持喝一杯生芹菜汁，对于降低血压、血脂等具有很好的效果。

芹菜可以生吃吗?

问题一：芹菜能生吃么 芹菜具有消炎、降压、镇静、消热止咳、健胃利尿等作用，经常食用能除烦热、下淤血。

卫生部中日友好医院营养科副主任杨勤兵认为，芹菜含有多种维生素，其中维生素P可降低毛细血管的通透性，增加血管弹性，具有降血压、防止动脉硬化和毛细血管破裂等功能，是高血压患者和中老年人夏季保健的佳品。

但是，芹菜的降压作用炒熟后并不明显，最好生吃或凉拌，连叶带茎一起嚼食，可以最大程度地保存营养，起到降压的作用。

简介：

芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。

功效：

芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜是治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对防治痛风有较好效果。芹菜含有大量的粗纤维，可 *** 胃肠蠕动，促进排便。芹菜还是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性 *** 的数量，可能对避孕有所帮助。

适合人群：适合所有人食用。

适用量：每餐50克。

温馨提示：芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用。

问题二：芹菜可以生吃吗？ 芹菜是可以生吃的，而且生芹菜的降压效果比熟的效果要好，有高血压的中老年人每天早上喝一杯生芹菜汁，降压效果很好的，当然要坚持每天早上喝才可以。

问题三：芹菜能不能生吃的 能，还能减肥捏，不过味比较大。

芹菜：是营养价值较高的蔬丁，含维生素P尤其丰富，具有保护血管和降压作用，生吃效果尤佳。生吃既可凉拌，又可与胡萝卜、白菜丝、香菜等放在一起，加些精盐、香油，做成五花小菜，非常可口。

此外，还可以生吃的蔬菜有大葱、大蒜、菠菜、茭白及玉藕等。

问题四：香芹能生吃吗？ 可以

问题五：芹菜能生吃吗 可以的

但是要用开水焯一下

凉拌着吃就可以了

问题六：芹菜可以生吃吗？ 编辑词条 芹菜 目录[隐藏]【简介】 【食疗作用】 【保健食谱】 【文献选录】 【文化欣赏】 【食疗方法】 【生活常识】 【相克与相宜】 适宜人群 烹饪指导 每100克的营养成分 食疗价值 【简介】【食疗作用】【保健食谱】【文献选录】【文化欣赏】【食疗方法】【生活常识】【相克与相宜】适宜人群烹饪指导每100克的营养成分食疗价值

芹菜

celery [编辑本段]【简介】学名： Apium graveolens

科属： 为伞形花科植物芹菜的全草

别名：药芹、水芹、旱芹

性味归经：性凉，味甘辛，无毒；入肺、胃、肝经

功效主治：清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血。主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下，瘰疬，痄腮等病症。

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营养成分：每100克含水分94克，蛋白质2.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.9克，粗纤维0.6克，灰分1克，胡萝卜素 0.11毫克，维生素B1 0.03毫克，维生素B20.04毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C 6毫克。钙160毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，钾163毫克，钠328毫克，镁31.2毫克，氯280毫克。还含有挥发油、芹菜贰、佛手柑内酯、有机酸等物质。

注意事项：芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。

伞形花科(Apiaceae或Umbelliferae)草本植物，学名Apium graveolens。原产於地中海地区和中东。古代希腊人和罗马人用于调味，古代中国亦用于医药。古代芹菜的形态与现今的野芹菜( *** allage)相似。18世纪末期，芹菜经培育形成大而多汁的肉质直立叶柄。可食用部分为其叶柄。芹菜的特点是多筋，但近年来已培育成一些少筋的变种，著名者如帕斯卡尔(Pascal)。在欧洲，芹菜通常作为蔬菜煮食或作为汤料及蔬菜炖肉等的佐料；在美国，生芹菜常用来做开胃菜或沙拉。芹菜的果实(或称籽)细小，具有与植株相似的香味，可用作佐料，特别用於汤和腌菜。芹菜种子约含2??3％的精油，主要成分是d-(C10H16，即柠檬烯)和瑟林烯(C15H24)。块根芹(A.g. var. rapaceum)具有可食用的粗根，生食或烹调作菜。 [编辑本段]【食疗作用】1．平肝降压 芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流，可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有 芹菜(Apium graveolens)效。

2．镇静安神 从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。

3．利尿消肿 芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85. 7％，可治疗乳糜尿。

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4．防癌抗癌 芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

5．养血补虚 芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

6. 春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。 [编辑本段]【保健食谱】 1．芹菜拌干丝 芹菜25O克......>>

问题七：芹菜能生吃吗 芹菜最好别生吃，不容易消化吸收。芹菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，消暑保健有较好的作用。有较强的杀菌作用，对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效

问题八：芹菜可以生吃吗？ 10分 芹菜是可以生吃的，而且生芹菜的降压效果比熟的效果要好，有高血压的中老年人每天早上喝一杯生芹菜汁，降压效果很好的，当然要坚持每天早上喝才可以。

指导意见：

生吃营养价值更高，芹菜是一种脆嫩而别有风味的香辛蔬菜，不仅是家常蔬菜中上乘之品，而且具有一定药理和治疗价值。研究表明，芹菜茎叶中含有芹菜甙、佛手甙内脂、挥发油等成分，有降压利尿、增进食欲和健胃等药理作用，可作为高血压、动脉硬化、神经衰弱、小便热涩不利、月经不调等症的食疗。芹菜含有较多的铁和钙，是治疗缺铁性贫血和补钙的佳蔬。芹菜能中和血液中过多的尿酸，可用于痛风患者的食疗。

以上就是对生芹菜能吃吗详细介绍，芹菜在生吃的时候要注意它的吃法，而且吃生芹菜也是需要适量选择，那对患有高血压的人，这样的吃法是最佳之选，对改善血压问题有着很好帮助，同时吃生芹菜晚上是最佳之选，这样吃法对身体帮助很大。

问题九：芹菜汁可以生吃吗？ 当然可以。但芹菜得洗干净到可以生吃的程度。个人特别喜欢往芹菜汁里加入番茄汁，混起来味道特别好，而且抗氧化能力大增。

芹菜可以生吃吗?

芹菜可以生吃，生吃芹菜要注意：

1、生吃芹菜时，最好是过一遍热水，这样吃芹菜的口感更好，营养价值也不会损失很多；

2、生吃芹菜时，避免与醋一起食用，这两者一起食用容易对牙齿产生损伤作用；

3、生吃芹菜的时候最好不要和黄瓜一起吃，黄瓜中含有维生素C分解酶，会降低维生素C的吸收，进而影响其食用价值；

4、芹菜性凉，所以寒性体质、脾胃虚寒、大便溏薄的人群不适合吃芹菜。

扩展资料：

吃芹菜的益处

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1、经常吃些芹菜，对于补充身体所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。

2、肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些芹菜。

3、芹菜含有丰富的纤维，有较强的清肠作用，能带走肠内有害于人体的物质，甚至使致癌成分排出体外。所以，芹菜被当做是减肥、美容的佳品。

参考资料来源：人民网-吃芹菜清热解毒 芹菜的6大功效

参考资料来源：芹菜 （伞形科植物） 百度百科

芹菜生吃好吗

芹菜生吃好吗？

芹菜是可以生吃的，而且我们如果在生活中生吃芹菜是有很好的降压的效果，而且是要比熟的效果更好的，对于患有高血压的中老年人来说，每天早上是可以喝上一杯生芹菜汁，是有很好的降压的效果，所以大家是可以每天坚持在早上喝，芹菜虽然说是可以生吃的，但是大家在生吃的之前一定是要注意清洗干净了，否则就是我们吃生芹菜或者是芹菜汁也是会对身体健康不利的。

芹菜是能生吃的，并具有以下好处：

一、排毒减肥。新鲜的芹菜里面是含有非常丰富的膳食纤维和水分，我们食用生芹菜是可以很好的加快我们身体肠胃的蠕动，而且能够很好的促进消化，能够加快我们身体新陈代谢，帮助我们身体排出身体里面的辣椒和毒素，也是可以有效的减少我们身体脂肪的堆积，我们长期的嘶哑生芹菜是可以很好的起到减肥和排毒的作用。

二、降低血压。对于我们现在来说，三高已经是成为现在最为容易患的疾病了，而且一般来说三高都是会相伴出现的，对我们身体的健康影响是非常的严重的，生芹菜里面是含有比较多的胆碱，胆碱是可以很好的促进我们身体血管的软化，能够加速我们身体血液的流动。但是，我们如果是熟吃的话，胆碱在经过高温烹饪之后就是会使得大量的流失，我们在炒着食用之后，就是会对降低血压的功效大大的降低，所以我们在生活中尽可能是生吃芹菜，这样才是能够使得芹菜的作用和功效发挥大最大。

三、利尿消肿。生芹菜里面是含有很多的矿物质和营养物质，像钾元素，能够很好的加速我们身体里面钾元素的排出，对于缓解我们水在体内的滞留，能够很好的缓解我们的水肿和小编不利。而且我们体内如果是堆积了大量的钠元素，就是会容易长斑的。所以大家如果是长期食用生芹菜就是可以抑制斑点，尤其是雀斑的生长，是有很好的美容的功效和作用。

芹菜里面是含有非常丰富的蛋白质、胡萝卜素、B族维生素等营养物质，我们如果是长期的食用的话，就是会有平肝清热、凉血止血、润肺止咳的功效和作用。但是很多的营养物质都是会在高温的情况下或者是油烹制是会出现不同程度的流失。我们如果是想要能够最大程度的保留芹菜的营养，所以大家要在制作的时候注意烹饪的方法。大家尽可能是蒸煮，而且不要用煎炒炸的制作方式。我们如果是可以选择选择生吃的话，也是要很好的注意一些问题了，因为生吃是有食品安全的隐患的，一定要清洗干净了。