烤奶茶的做法和配方 做奶茶需要哪些材料

我在肯德基总配工作，我想问一下碳烤珍珠奶茶和香醇奶茶的做法？要具体一点的，还有谁能告诉我它们的区别

碳烤和香醇，前者为冷的奶茶，后者为热的奶茶，配置稍有不同

碳烤珍珠奶茶：

1

先把一包红碎茶加1升过滤水

煮好

待用

2

取1.5升的冰，加过滤水进去，加到刚好盖住冰（不要搅拌）

3

把煮好的红茶倒入一个桶里面，加入一包奶茶伴侣，搅拌溶解

4

最后把1.5升得冰水混合物加进去，一起搅拌均匀至冰全部融化

5

好了，加进前面的收银台吧

香醇珍珠奶茶

1

取一包红碎茶，加入1.7升的过滤水，煮好

2

用800毫升的热水

溶解一包

奶茶伴侣（在桶里面）

3

将煮好的红茶倒入

搅拌均匀的奶茶伴侣里面，一起搅拌混匀

4

完成，加入前台吧

以上都是一批的配置

两者保存时间都是打烊废弃

烤奶茶的做法和配方 做奶茶需要哪些材料

以上纯手工操作，还请采纳

如何制作烤奶茶

红茶1包

怀正玫瑰6朵

牛奶适量

蜂蜜适量

奶香口味

其他工艺

十分钟耗时

简单难度

奶茶的做法步骤

1

将红茶包和玫瑰花放入杯中。

2

加适量开水冲泡，静置2分钟。

3

红茶和玫瑰花泡开后，加适量蜂蜜。

4

把红茶包取出来，（红茶包可以冲泡2~3次）。

5

烤奶茶的做法和配方 做奶茶需要哪些材料

搅拌均匀即可饮用。

6

自己动手，3分钟即可冲泡出一杯，飘着玫瑰清香的健康奶茶。

烤奶茶和蛋糕奶茶是什么？怎么做？

烤奶茶也叫炭烧烤奶茶，这是一种新兴的奶茶品种，这种奶茶有一种浓郁的炭烧风味，并且伴随带有淡淡的咖啡香浓味道，口感丝滑。所谓"蛋糕奶茶"奶茶就更简单,只不过在奶茶表面标上打发的奶油花,使之形似蛋糕,由于加了奶油,奶茶也会带有奶油的味道,和蛋糕的奶油风味相似,综合这二者,这就取了"蛋糕奶茶"这样的名称。

焦糖烤奶茶做法：这种烤奶茶是建立在“焦糖玛奇朵”这种女性化的咖啡之上，从“焦糖玛奇朵”的基础上改变过来的烤奶茶制作方法。但是这种制作方法做出来的烤奶茶口感是最虚假，但也并不简单，特别是对焦糖的用量，用多了会把奶茶变成糖水失去了茶味，用少了焦味又不足。

"蛋糕奶茶"奶茶做法：直接在做好的奶茶上打好一层奶油就好了。

扩展资料：

蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变，至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名；发源于香港的丝袜奶茶和发源于台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉，冰奶茶，热奶茶，甜奶茶，咸奶茶等。

参考资料：奶茶_百度百科

益禾堂奶茶怎么做

现在，市场上的奶茶品牌有很多，在众多的奶茶品牌当中，益禾堂奶茶味道好，价钱亲民，并且益禾堂饮品的颜值也十分的好，顾客们可以喝的开心。益禾烤奶是店内的人气产品，销量很高，所以有人想知道益禾堂的奶茶怎么做?下面，我们一起来了解一下吧。

益禾烤奶+珍珠+少糖+少冰

益禾烤奶+烧仙草+少糖+少冰=仙草奶冻，在夏天的时候喝上一杯是非常清爽的，大家爱喝益禾烤奶就在于入口有很浓醇的奶味，益禾烤奶和一般奶茶不一样，烤奶加了焦糖喝起来有种炭烧风味，香味特别浓郁。 奶和茶搭配的很好，使得益禾烤奶喝起来很细腻丝滑。

益禾堂的奶茶怎么做?家庭版益禾烤奶做法分享

用料：阿萨姆红茶400ML、烤奶汁30ML、植脂末40G、果糖10ML、珍珠适量。

做法：

先倒入炭焙乌龙茶，然后加入植脂末搅拌均匀后，再加入果糖、加入烤奶汁，进行加热，在出品杯中加入珍珠，出品杯中再倒入奶茶底，好了，一杯家庭版的益禾烤奶就完成。在适当的放入一些冰块，益禾堂的奶茶怎么做大家都知道了，赶紧来享受这个美好的夏季吧。

益禾堂奶茶菜单：

禾风奶绿、四季奶青、芭乐柠檬蜜、蜜桃乌龙、益杯百香果、益颗柠檬绿、冻柠蜜、冻柠红、金桔柠檬、宇治抹茶、香醇可可、泷珠奶茶/奶绿、益杯烧仙草、椰香烤奶、芋泥啵啵奶绿、芋泥椰奶、益禾烤奶、柠檬蜂蜜冻。

人气饮品推荐：1、金穗麦芽奶+珍珠+半糖

金穗麦芽奶+珍珠+半糖因为它的名字很健康，让有种养生的感觉。但是，当你把成品拿到手后真的不会失望的。金穗麦芽奶的奶味特别香醇，口感就是很喜欢，小胚芽咬起来脆脆的，毫不犹豫5颗星推荐。

2、四季奶青+珍珠+椰果+半糖+少冰

四季奶青+珍珠+椰果+半糖+少冰，怎么说呢，有人像极了初恋的味道，四季奶青喝起来超清爽，有淡淡的栀子花的冷香，选择少糖喝起来一点儿也不甜腻。里面还有很多椰果，吃起来口感爽爽脆脆的，再加上珍珠的嚼劲，夏季喝一杯四季奶青真的美滋滋。

益禾堂的奶茶怎么做就为大家介绍到这里了，做法非常简单，爱喝奶茶又不想去排队的小伙伴赶紧尝试一下吧。

烤奶茶和蛋糕奶茶是什么？怎么做？

一、烤奶茶是什么：

烤奶茶也叫炭烧烤奶茶，这是一种新兴的奶茶品种，这种奶茶有一种浓郁的炭烧风味，并且伴随带有淡淡的咖啡香浓味道，口感丝滑，而这些特点让许多年轻人深受喜爱。但是要注意的是烤奶茶压根和炭没任何关系喔。

二、烤奶茶和普通奶茶的区别：

烤奶茶和普通奶茶最大的区别也是来源于奶茶的口味和奶茶的香味上。烤奶茶相比普通奶茶它在茶叶的选材上是有最大的不同，普通的奶茶一般选择红茶作为茶底，常见的有小种红茶、功夫红茶和红碎茶。而烤奶茶除了可以选择普通奶茶的茶叶外还可以选择岩茶作为奶茶的茶底，而且相比红茶，岩茶更适合烤奶茶的茶底。

三、烤奶茶的制作：

目前市面上制作烤奶茶的方式常见的有三种：加焦糖、用岩茶、加咖啡或者加巧克力粉。

烤奶茶的做法和配方 做奶茶需要哪些材料

1、焦糖烤奶茶，这种烤奶茶是建立在“焦糖玛奇朵”这种女性化的咖啡之上，从“焦糖玛奇朵”的基础上改变过来的烤奶茶制作方法。但是这种制作方法做出来的烤奶茶口感是最虚假，但也并不简单，特别是对焦糖的用量，用多了会把奶茶变成糖水失去了茶味，用少了焦味又不足。

2、岩茶烤奶茶，用岩茶泡的奶茶就有诚意多了，岩茶天然带有一丝烤焦味，以岩茶为茶底的奶茶能够带来一股浓烈的烤焦味，这样的碳烤奶茶味道更为正宗。

3.加入咖啡或巧克力粉，这种奶茶与焦糖奶茶一样有一定的取巧性，主要利用咖啡或者巧克力本身带有的焦香味，但是这样的奶茶更多的倾向港式鸳鸯奶茶的口感。

一、蛋糕奶茶是什么：

蛋糕奶茶和布蕾奶茶，其实这是指同一款奶茶，只是因为名称的不同容易让人产生误解。

蛋糕奶茶是其原名，布蕾奶茶是喜茶改良过的名字，叫布蕾奶茶或许是针对这款奶茶如同法式烤布蕾蛋糕一样丝滑的口感。不得不承认，叫布蕾奶茶比起普通的蛋糕奶茶更加洋气了不少，更容易让人记住。

二、蛋糕奶茶与普通奶茶区别：

因为在制作过程中加入了蛋糕粉和奶油，所以最后呈现出来如同蛋糕般的口感和独特的味道。喝一杯做的好的蛋糕奶茶的时候，你会感觉蛋糕的底和奶茶完美的混合在一起，那感觉比奶盖更加轻盈，还带有一丝如同奶酪一样的香味。

三、蛋糕奶茶的制作：

蛋糕奶茶有两种做法，第一种是将蛋糕粉和奶油做成的底涂在成品杯里面再加入奶茶，第二种一种是在奶茶表面裱上打发好的奶油花。

扩展资料:

在西藏牧区，牧民制作奶茶是采用天然牛奶及茶。牛奶含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱，多种维生素（Vc、Vp、菸酸、叶酸等）、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。

天然牛奶及红茶所制的奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳。然而市面上出售的奶茶一般不含牛奶及茶的成分，只会对健康造成危害。

参考资料：百度百科-奶茶