本文目录一览：
碳水化合物有哪些生理作用？
碳水化合物即是糖类物质，因其含有碳、氢、氧三种元素，其中氢、氧之间的比例又和水相同，所以科学家称这类物质叫碳水化合物。碳水化合物是人体的主要能量来源。碳水化合物又分简单碳水化合物与复杂碳水化合物两种。
我们饮食的一半应该由碳水化合物组成。含有复杂碳水化合物的食物有粮食、豆类、土豆、白薯及一些水果和干果，它可为人体提供必需的维生素、矿物质和食物纤维；含简单碳水化合物的食品有糖、蜂蜜、普通汽水和一些含酒精的饮料，它只为人体供应热量，不含人体所需的基本营养素。
和许多营养素一样，碳水化合物参与生命活动，是细胞膜以及肌体组织的组成部分，而且它还能维持正常的神经功能。具体来讲，在人体中，碳水化合物的主要生理作用表现在三个方面。
1.为人体提供热能。
碳水化合物是人的生命活动和生产劳动的动力源泉，是人体最主要的热量来源之一。人体中所需要的热能60%~70%都来自于碳水化合物，特别是人的大脑，血中的葡萄糖是其唯一的热能来源，当血糖过低时，可造成休克、昏迷甚至死亡。
2.构成肌体组织和参与细胞多种代谢活动。
在所有的神经组织和细胞核中，都含有糖类物质，糖蛋白是细胞膜的组成成分之一，核糖和脱氧核糖参与遗传物质的构成。
此外，脂肪氧化时，必须依靠碳水化合物供给热能，糖不足时，脂肪氧化不完全，就会产生酮体，甚至引起酸中毒。
3.碳水化合物可以保护肝脏。
肝脏是解毒器官。肝脏内糖原充足时，肝脏对由某些化学毒物(如酒精等)以及由各种致病微生物引起的有害物质有较强的解毒能力，可使肝脏免受有害因素的损害，保持肝脏的正常解毒功能。
值得说明的是，碳水化合物的主要来源是豆类、谷类和薯类食物，豆类食物每一百克约含40克~60克的碳水化合物，其中，大豆含碳水化合物较少，每一百克为25克~30克；谷类食物每一百克约含60克~80克的碳水化合物；薯类每一百克为15克~29克。专家指出，碳水化合物通常含糖量较高，不宜摄取过多，成人每日摄取25克为适量。
碳水化合物有哪些生理功能
提供能量:机体内的碳水化合物包含肌肉和肝内的糖原,体内的糖蛋白、糖脂等,碳水化合物的食物来源主要是谷类、薯类等,经胃肠道消化、吸收,为机体提供能量;
碳水化合物的主要生理功能有哪些
碳水化合物主要的生理功能：
1、 构成机体的重要物质；
2、 储存和提供热能；
3、 维持大脑功能必须的能源；
4、 调节脂肪代谢；
5、 提供膳食纤维；
6、 节约蛋白质；
7、 抗生酮作用；
8、 解毒；
9、 增强肠道功能。
碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。
食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质。
扩展资料：
碳水化合物的食物来源：
一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。另外，每天应至少摄入50～100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。
碳水化合物的主要食物来源有：糖类、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果类、干豆类、根茎蔬菜类（如胡萝卜、番薯等）等。
参考资料来源：百度百科——碳水化合物
碳水化合物的生理功能
碳水化合物其实就是平时所说的糖类，糖类是我们人体供能的主要来源，也是最经济的来源，同时也是构成我们人体的重要的生理物质。人体中的细胞和遗传物质中都含有糖分。而且糖类还具有保护肝脏，解毒的作用。所以碳水化合物对人体的作用是非常多的。
平常吃的主食如馒头、米饭、面包等都属于糖类物质。另外白糖、红糖、水果，也属于糖类物质。糖根据能否水解又分为单糖、双糖（如蔗糖、麦芽糖、乳糖等）、多糖（如淀粉、糖原和纤维素等）。
米、面、玉米及白薯所含的淀粉属多糖；红、白糖中的蔗糖及牛乳中的乳糖均是双糖；水果中的糖主要是葡萄糖及果糖，属于单糖。
扩展资料：
碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。机体中碳水化合物的存在形式主要有三种，葡萄糖、糖原和含糖的复合物，碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和在机体内存在的形式有关。
1、膳食碳水化合物是人类获取能量的最经济和最主要的来源，能够提供和储存热能；
2、碳水化合物是构成机体组织的重要物质，维持大脑功能必须的能源并参与细胞的组成和多种活动；此外还有调节脂肪代谢、提供膳食纤维、节约蛋白质、抗生酮、解毒和增强肠道功能的作用。
参考资料来源：百度百科-碳水化合物
碳水化合物的主要生理功能
我们人体必需的三大营养素就是碳水化合物，蛋白质和脂肪。其中碳水化合物是人体日常非常重要的一种营养素，也是我们饮食结构中占比例最多的营养素。
碳水化合物其实就是平时所说的糖类，糖类是我们人体供能的主要来源，也是最经济的来源，同时也是构成我们人体的重要的生理物质。我们人体中的细胞和遗传物质中都含有糖分。而且糖类还具有保护肝脏，解毒的作用。所以碳水化合物对人体的作用是非常多的。
碳水化合物是生命细胞结构中的主要成分和主要供能物质,具有调节细胞活动的重要作用。碳水化合物在机体中的存在形式主要有三种,即葡萄糖、糖原和含糖复合体,其生理功能与摄取食物时所摄取的碳水化合物种类及在机体内的形态有关。一餐中的碳水化合物是人体获得能量的最经济、最主要的来源;2餐中的糖是构成人体组织的重要物质,参与细胞的组成和各种活动;此外,它还具有保护蛋白质、抗生酮、解毒和增强肠道功能的作用。
什么是碳水化合物 碳水化合物生理功能
1、碳水化合物是自然界存在最多的有机化合物，由碳、氢、氧三种元素组成，由于它含有和水一样的氢氧比例，故被称为碳水化合物。
它是生物界三大基础物质之一，为生物的生长、运动、繁殖提供主要能源，是人类生存发展必不可少的重要物质之一。食物中的碳水化合物分为人可以吸收利用的有效碳水化合物（如单糖、双糖、多糖）和人不能消化的无效碳水化合物。
2、碳水化合物生理功能如下：
构成机体的重要物质；
储存和提供热能；
维持大脑功能必须的能源；
调节脂肪代谢；
提供膳食纤维；
节约蛋白质；
抗生酮作用；
解毒；
增强肠道功能；
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， website.service08@gmail.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
