食物类黄酮含量前十名的简单介绍

本文目录一览：

• 1、哪些食物中含有类黄酮？
• 2、含总黄酮最多的食物
• 3、哪些食物含有类黄酮?
• 4、什么食物含黄酮素最多

哪些食物中含有类黄酮？

豆类、野玫瑰果、荞麦叶、黄瓜、柑橘类水果、浆果、椰菜、樱桃、葡萄、木瓜、哈密瓜、李子、茶、红酒以及番茄等食物。

水果中生物类黄酮的来源包括芦丁（荞麦中含量很高,苦荞含量又是普通荞麦的10多倍）以及橙皮苷，主要存在于柑橘类水果中。黄瓜中也含有特殊的生物类黄酮，它可以阻止致癌的激素与细胞结合。

类黄酮在植物界中分布很普遍，目前已发现的天然类黄酮有2000多种，类黄酮在藻类、菌类中很少发现，苔藓植物大多含有类黄酮，裸子植物中也含有类黄酮，但类型较少，主要为双类黄酮。

类黄酮成分最集中的是被子植物，其中豆科、蔷薇科、芸香科、伞形科、杜鹃花科、报春花科、唇形科、玄参科、马鞭草科、菊科、蓼科、鼠李科、冬青科、桃金娘科、桑科、大戟科、尾科、兰科、莎草科和姜科尤为富集。

含有类黄酮的常用中药有槐米、黄芪、葛根、陈皮、枳实、银杏叶、山楂、菊花、野菊花、淫羊藿、射干等。

（注：图为富含类黄酮柑橘类水果。）

扩展资料

生物类黄酮作用：

可调节血脂，降低血液粘稠度，改善血清脂质，延长红血球寿命并增强造血功能，预防心脑血管疾病；抑制HL-60白血病细胞生长和溶解癌细胞的作用；能够有效清除体内的自由基(Free Reaical)及毒素，预防、减少疾病的发生；消炎、抗过敏、广谱抗菌、抗病毒作用。

松针提取物功能:

1. 具有清除自由基、抗氧化作用。

2. 抗血栓、保护心脑血管作用抗肿瘤、消炎抑菌作用。

3. 解除醇中毒、保肝护肝等多种功效。

4.具有清热解毒、祛风湿、强筋骨等功效

参考资料来源：百度百科——生物类黄酮

参考资料来源：百度百科——生物黄酮

含总黄酮最多的食物

黄酮醇类：最常见的类黄酮物质，如：槲皮素、芸香素。槲皮素广泛存在于蔬菜、水果中，以红洋葱的含量最高。

黄酮类或黄碱素类：如木犀草素、芹菜素，分别含于甜椒和芹菜。

黄烷酮类：主要见于柑橘类水果，如橙皮苷、柚皮苷。

黄烷醇类：主要为儿茶素，绿茶中含量最丰，红茶的儿茶素含量约减少一半。

原花青素类：葡萄、蓝莓、花生皮、茄子皮、松树皮等紫色食物、植物中都含有丰富的原花青素。

异黄酮类：主要分布于豆类（特别是大豆，也就是黄豆）食品，目前已证明具有抗乳癌和骨质疏松的作用。

扩展资料：

对造血系统的保护作用

造血组织是放射高敏感组织，辐射攻击的主要靶细胞为造血干细胞、粒系祖细胞、红系祖细胞，辐射对于造血系统的损伤主要是抑制或破坏造血干细胞和增殖池胞的增殖能力；

辐射常造成骨髓抑制、微循环障碍、白细胞下降及造血微环境破坏等损伤，具有生物活性物质可能是通过机体调节造血相关细胞因子分泌，促进造血系统的恢复；同时增加了机体对ROS的清除能力，减轻遣血组织的损伤，从而达到抗辐射的作用。

参考资料：百度百科-总黄酮

哪些食物含有类黄酮?

存在于水果、蔬菜、豆类和茶叶等许多食源性植物中.黄酮醇类：最常见的类黄酮物质,如：槲皮素、芸香素.槲皮素广泛存在于蔬菜、水果中,以红洋葱的含量最高. 黄酮类或黄碱素类：如木犀草素、芹菜素,分别含于甜椒和芹菜. 黄烷酮类：主要见于柑橘类水果,如橙皮苷、柚皮苷.黄烷醇类：主要为儿茶素,绿茶中含量最丰,红茶的儿茶素含量约减少一半. 花青素类：主要为植物中的色素,不同植物含量不一. 原花青素类：葡萄、花生皮、松树皮中都含有丰富的原花青素.异黄酮类：主要分布于豆类食品,目前已证明具有抗乳癌和骨质疏松的作用.

什么食物含黄酮素最多

类黄酮又称生物类黄酮,为人类饮食中含量最丰富的一类多酚化合物,广泛存于水果、蔬菜、谷物、根茎、树皮、花卉、茶叶和红葡萄酒中.目前为止,已经确认有四千多种不同的类黄酮.所以你提问的“黄酮素”可进一步分为：

黄酮醇类：最常见的类黄酮物质,如：槲皮素、芸香素.槲皮素广泛存在于蔬菜、水果中,以红洋葱的含量最高.

黄酮类或黄碱素类：如木犀草素、芹菜素,分别含于甜椒和芹菜.

黄烷酮类：主要见于柑橘类水果,如橙皮苷、柚皮苷.

黄烷醇类：主要为儿茶素,绿茶中含量最丰,红茶的儿茶素含量约减少一半.

原花青素类：葡萄、蓝莓、花生皮、茄子皮、松树皮等紫色食物、植物中都含有丰富的原花青素.

异黄酮类：主要分布于豆类（特别是大豆,也就是黄豆）食品,目前已证明具有抗乳癌和骨质疏松的作用.