包菜炒多久能熟 包菜要炒多久能熟

包菜炒多久能熟 包菜要炒多久能熟

紫包菜炒多久能熟鸡蛋做法 紫包菜炒多长时间能熟鸡蛋做法

1、紫包菜炒鸡蛋10分钟能熟。

2、材料：鸡蛋4个，紫包菜100克，青椒50克，花生油50克，盐、味精适量。

3、鸡蛋加盐、味精打成鸡蛋液，紫包菜切成丝，青椒切成斜刀片。

4、锅下40克油先炒鸡蛋成鸡蛋块滤油盛出备用。

5、余下的油下锅烧至7成热下紫包菜丝先炒片刻盛出装在盘子下面，锅加少量油烧至6成热下青椒片炒断生加盐后再下鸡蛋块一起炒一至两分钟加味精炒均匀即成。

手撕包菜炒几分钟能熟 手撕包菜炒多久能熟

1、手撕包菜炒4-5分钟能熟。

2、包菜洗净晾干水分备用,烧锅加油后倒入包菜快炒,3分钟后加入盐和少许鸡精,再翻炒一分钟即可出锅食用。注意包菜在淡盐水中浸泡15分钟左右,要热锅冷油,多放点油,避免糊锅、用五花肉或肥肉炒制更香、用大火翻炒即可。

3、大火快速翻炒2分钟左右待包菜稍微变色就出锅,这样做出来的菜肴出水率就会少很多而且口感清脆爽口。若是火候不够大或者翻炒的时间过长都会使得包菜出水严重且炒制好的包菜造型软塌口感软绵。

包菜怎么炒

用料：包菜半个、蒜头3个、小米椒4个、食用油适量、香醋适量、特鲜酱油适量、盐少许。

步骤：

1、适量油小火将蒜蓉和干辣椒煸出香味。

2、包菜提前切好或者撕成小块，将包菜清洗干净后沥干水，将包菜倒入锅中大火快速翻炒片刻，包菜稍微变软时再调味。

3、先倒入适量香醋翻炒均匀，这是能让包菜保持爽口的原因之一。

4、然后适量特鲜酱油、少许盐调味，少许鸡精提鲜。

5、继续大火翻炒片刻即可出锅。记住全程炒菜时间不宜超过1分钟，保持大火快炒。

6、成品。

卷心菜炒几分钟能熟 卷心菜炒多久能熟

1、炒卷心菜全程需要5分钟。

2、清洗后的卷心菜在炒制过程中分为三个阶段，第一阶段是油炒，热锅入油后加入蒜和辣椒，倒入卷心菜翻炒1分钟，第二阶段是焖煮，加水焖煮2分钟，第三阶段是调味料炒，加酱油、生抽、盐翻炒2分钟出锅。

炒大头菜丝几分钟能熟？

首先我们还是把需要的东西都准备好，为炒菜打下基础。需要什么呢？非常简单，大头菜是要有的，干辣椒也要有，白糖和醋，酱油蚝油和盐都不能少。

这些都准备好了吗，准备好了我们就开始做这道菜了。先把大头菜切开，然后再分成大小差不多的片片。

在锅里放上油和糖，等到糖慢慢的成黄色了之后，这里要注意的是，一定要一直搅拌，不然粘锅了可就麻烦了。

这时候就把辣椒放进去，有了香味之后就把大头菜放进去，大概翻炒两分钟左右就放醋，再继续炒，然后把酱油等调味品都放进去，大概再炒一分钟左右这道菜也就入味了，这时候就可以把火关掉，把菜盛出来了。

包菜怎么炒

炒好吃的包菜的做法如下：

步骤一：

我们准备半颗包菜，去除根茎后把包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，手撕包菜为什么一定要手撕，因为手撕出来边缘不规则、方便入味。、

处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用，这一步一定要把水分沥干，不光是为了方式炸锅，更重要的是沥干水分以后方便炒熟、方便水汽快速蒸发，不容易出汤、口感清脆。

步骤二：

大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。再准备一小块肥一点的猪肉，切成丝备用，也可以直接用猪油来炒。

步骤三：

食材准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，加入凉油，热锅凉油可以防止炒菜时粘锅。油热以后倒入切好的肉丝，充分煸炒出里面的肥油，把肉丝炒香、炒至微微焦黄。

步骤四：

然后倒入蒜片和小米椒，一起翻炒出蒜香味。

步骤五：

再放入控干水分的包菜，转大火快速翻炒30秒钟让水分快速蒸发，这样炒出来的包菜更加清脆。包菜断生、微微塌软以后，加入生抽5克提鲜快速翻匀，加入食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，白糖量以吃不出甜味为宜。

步骤六：

然后从锅边淋入少许明油使菜品油光发亮，继续颠锅翻炒把所有调料翻匀，即可装盘上桌。

怎么判断包菜熟没熟

可以按照下列方法去判断：

一般包菜中火炒5-8分钟都会熟了。熟了的包菜叶片部分会是微透明状，而且比生包菜要软。

因为包菜叶子本身就比其他蔬菜的叶子要厚一点，它的硬度也要硬一些，所以1~2分钟是不可能把它炒熟的，感觉包菜的叶子还是硬硬的。因此必须多炒一会，炒5~8分钟，才能把包菜完全炒熟，炒的软烂好吃，当然如果想快一点软的话，也可以在炒过之后，加入一些水，焖一下即可。