鳕鱼和银鳕鱼的区别(银鳕鱼的营养价值)

鳕鱼和银鳕鱼的区别(银鳕鱼的营养价值)

关于鳕鱼和银鳕鱼的区别，银鳕鱼的营养价值这个很多人还不知道，今天小然来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、1、市场价值不同。

2、水鳕鱼的市场价值较低，而银鳕鱼的市场价值是水鳕鱼的一倍。

3、 2、口感不同。

4、水鳕鱼蒸熟后水鳕鱼肉则为蒜瓣状散开，食用口感不太好。

5、银鳕鱼煮熟后肉不易散且鱼刺较少。

6、 3、状态不同。

7、解冻后水鳕鱼的水含量较大肉质疏松，银鳕鱼肉质纤维紧致细腻。

8、 4、鳞片的区别。

9、水鳕鱼的鳞片大而坚硬，因为里面是含有着蜡酯成分的，有一些不良的商贩会用水鳕鱼充当成大马哈鱼来进行售卖，而银鳕鱼的鳞片比较小，但是质地却很坚硬的。

10、 5、用途不同。

11、银鳕鱼因为肉质细嫩，通常是被用来食用的，但是水鳕鱼肉质口感比较粗糙，在国外地区多作工业用途。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。