板栗仁 女人多吃栗子的好处

板栗变黑了是什么原因 板栗变黑了还能吃吗
1、板栗在存放一段时间后 ， 会出现颜色变深发黑 ， 是由于板栗中的淀粉与空气相遇的时间过长所导致 ， 但果肉不会产生变质 ， 发黑后可以正常食用 。
2、保存不当也会变质发黑 ， 当板栗的营养物质被细菌微生物食用后 ， 会导致板栗产生变质 ， 果肉会有变黑、发臭情况 ， 不建议食用 。
板栗仁怎么防止氧化变色？
家庭保存板栗最有效的方法 ， 就是剥好后 ， 冷冻保存 ， 半年都不会坏 。婆婆每年秋天都会剥很多板栗冻起来 ， 一袋袋分好 ， 一次拿一袋出来做菜 ， 超方便的 。
很多人都觉得板栗难剥 ， 直接带壳放冰箱里 ， 一两个月就黑掉了 ， 好可惜 。剥板栗也是有技巧的 ， 学会这个小技巧 ， 10分钟就能剥一盘 。
板栗洗干净后 ， 沥干水分 ， 防止打滑 ， 用刀在板栗凸起那一面划个十字 ， 放到开水锅里 ， 加入一勺盐 ， 煮两分钟 ， 焖三分钟 ， 然后一个个捞起 ， 在划开的部位 ， 轻轻一剥 ， 板栗壳和皮就会一起脱落了 ， 这样剥板栗超快的 。板栗剥好后 ， 很容易氧化变色 ， 这样的板栗还是可以吃的 ， 只是不好看 ， 我们可以把剥好的板栗放在清水中浸泡 ， 这样可以防止氧化变色 。板栗剥好后 ， 沥干一点水分 ， 装入保鲜袋中 ， 绑紧袋子 ， 放到冰箱冷冻保存即可 。
板栗这样保存 ， 不晒也不蒸 ， 不起虫不发黑 ， 个个香甜粉糯新鲜如初！大家还有哪些保存板栗的方法呢？
炒板栗为什么会变黑 炒板栗怎么会变黑
1、糖炒栗子肉质发黑可能是因为炒糊了 ， 或者是因为翻炒栗子的过程中 ， 添加糖炒的缘故 ， 再者是因为栗子放置的时间太长了 ， 发生了变质 。栗子果肉变黑变质后不建议再食用 ， 这种栗子会有一股苦味 。
2、栗子是生活中很常见的食物 ， 深受大家的喜欢 。栗子不好存放 ， 并且容易坏 ， 如果是炒熟的栗子 ， 尽量在最短的时间内吃完 ， 不能放置太长时间 。栗子怕热、怕干、怕冻 ， 平时保存栗子时 ， 要把栗子放置在阴凉干燥、通风处 ， 切不可将栗子放在潮湿处 。
3、一般炒熟的栗子很好剥皮 ， 前提是你要在炒栗子之前 ， 在栗子的中间切一个小口 ， 这样炒熟后的栗子就能很好的去掉外皮了 。板栗在翻炒的过程中 ， 如果翻炒过度后可能会出现变黑的情况 ， 如果是果肉变黑就不要继续吃了 。
【板栗仁变黑怎么办】 4、若是只有栗子的外壳变黑 ， 里面的果肉没有出现任何变化 ， 这种情况是能吃的 。栗子的果肉变黑 ， 一般是不建议继续食用的 ， 因为它不仅口感发苦 ， 而且其中很可能已经产生了黄曲霉素等有毒物质 ， 人体食用后容易引起身体不适 ， 对健康不利 。