麻鸭怎么做好吃 麻鸭炖汤放什么好吃

麻鸭怎么做好吃，土麻鸭的家常做法

土麻鸭，天然放养，营养价值高，远远胜过肉鸭子。这是朋友去四川给带回来的，以前没做过，按照包装袋上的说明做的，味道非常好。

食材

主料

土麻鸭

1000g

辅料

葱

适量

姜

麻鸭怎么做好吃 麻鸭炖汤放什么好吃

适量

步骤

1.准备土麻鸭。

2.温水泡50分钟。

3.切成小块。

4.碗底放姜片、葱段。

5.把切好的麻鸭放碗里。

麻鸭怎么做好吃 麻鸭炖汤放什么好吃

6.放高压锅蒸20分钟，出锅可吃，味道很好。

麻鸭的做法 最正宗的做法

干锅麻鸭

用料：

麻鸭（1只）、五花肉（100克）、大葱（20克）、生姜（10克）、大蒜（4瓣）、八角（2颗）、香叶（5片）、花椒（5克）、干辣椒（10克）、料酒（20克）、老抽（10克）、生抽（8克）、白糖（10克）、冰糖（5克）盐（4克）、鸡精（3克）、南乳汁（15克）、洋葱（半个）

做法：

（1）麻鸭剁块、五花肉切片、生姜切片、大蒜切片、洋葱切片、大葱取葱白切圈备用

（2）起锅，将锅烧热后加入适量食用油、五花肉小火炒出五花肉多余的油脂后加姜片、蒜片、八角（2颗）、香叶（5片）、花椒（5克）、干辣椒（10克）小火炒香

（3）炒香后加入麻鸭肉块大火炒至麻鸭块表皮变色后加入料酒（20克）、老抽（10克）、生抽（8克）、白糖（10克）、冰糖（5克）盐（4克）、鸡精（3克）、南乳汁（15克）、清水（没过食材即可）大火烧开后转中火焖炖二十分钟

（4）最后将洋葱放入干锅中铺底，再将焖炖好的麻鸭块盛入干锅中撒上葱白圈即完成！

一道好吃又能自由加热的干锅麻鸭完成！

怎么烧麻鸭好吃？

子姜焖麻鸭的材料

麻鸭一只、子姜、陈皮、生抽、盐、鸡精、黄酒。

子姜焖麻鸭的做法

首先我们把烹饪子姜焖麻鸭需要的材料都先准备好，把麻鸭处理干净，必须要把内脏去除掉，剁成块备用。把陈皮洗净，子姜洗净去皮切成薄片备用。首先在锅内放入少许油，放入几片子姜爆香。然后选择倒入剁好的鸭块，大火炒3分钟，等到变色之后。及时加入剩下的子姜和陈皮，以及生抽、盐、鸡精、黄酒少许翻炒。倒入一小碗水，不需要完全没过麻鸭块，盖上锅盖小火焖煮40分钟，让麻鸭能够完成的熟透入味。等到汤汁差不多干的时候，可以大火收汁装盘，就可以开始吃了。

子姜焖麻鸭的食用功效

子姜焖麻鸭是非常健康的一种养生食物，是很多人都爱吃的，而且我们完全可以通过吃子姜焖麻鸭来促进身体的健康，首先我们吃子姜焖麻鸭就可以有很强的解毒杀菌的作用，同时经常吃姜能够抗衰老，可以预防老年斑。生姜还有一个大家众所周知的功效，就是御寒，并且增强人体的抵抗力，对于我们预防疾病是非常有帮助的，同时鸭肉则具有滋补、养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等功效。另外，鸭肉属于寒性食物，所以可以清热去火的功效。子姜和鸭肉搭配做出的子姜焖鸭能够有补气养身，驱寒养胃。男女老少都是可以吃的，所以大家必须要清楚子姜焖麻鸭的食用功效。

麻鸭怎么做好吃，土麻鸭的家常做法

土麻鸭，天然放养，营养价值高，远远胜过肉鸭子。这是朋友去四川给带回来的，以前没做过，按照包装袋上的说明做的，味道非常好。

食材

主料

土麻鸭

1000g

辅料

葱

适量

姜

适量

步骤

1.准备土麻鸭。

2.温水泡50分钟。

3.切成小块。

4.碗底放姜片、葱段。

5.把切好的麻鸭放碗里。

6.放高压锅蒸20分钟，出锅可吃，味道很好。

麻鸭子怎样做好吃？

1 先把麻鸭收拾干净后，剁小块入水焯过

2.冬瓜去馕洗净，带皮切两公分厚的块

3.将鸭块放入砂锅，入清水至砂锅2/3处，到少许黄酒去腥，放入姜葱大火煮滚后转小火约五十分钟

4.待鸭肉能用筷子戳动，投入冬瓜块，大火滚入后20分钟即可关火，不要开盖让其焖一会儿，食前加盐调味。

咸麻鸭怎么做好吃

1.用温水泡过并洗净咸鸭

2.锅里放冷水加入姜片

3.将鸭块倒入锅中

4.五十分钟后转入汤锅，这时鸭子已经熟了，

5.可以放一点自己喜欢的蔬菜

6.蔬菜熟后，加入味精就可以出锅了

小麻鸭怎么做好吃

酱麻鸭的原料：鸭腿；

酱麻鸭的配料：大葱、花椒、辣椒、姜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、味精、糖；

酱麻鸭的做法：

1、先将鸭腿根部环切一圈；

2、再顺着鸭骨切两刀，使得骨头裸露在外；

3、就可以顺着骨头将肉切下来（或者用厨房剪刀剪下来即可。）

4、这样就很方便的将所有的骨头都踢掉了；

5、将花椒和干红辣椒泡在冷水中；

6、将泡过的花椒和干红辣椒切成小末，并准备好姜末和葱末；

7、用盐，酱油，料酒，胡椒粉，味精，糖调好一碗料汁备用；

8、将去掉骨头的鸭腿下入冷水锅中，放上姜片和大葱，煮开；

9、待筷子很容易的插进鸭腿中且抽出来没有血水时就好了，捞出来；

10、将处理好的鸭腿捞出来；

11、将煮好的鸭腿解刀摆在盘中；

麻鸭怎么做好吃 麻鸭炖汤放什么好吃

12、在锅中烧适量油，冷油下锅，将花椒末下入翻炒；

13、再加入干辣椒末一起翻炒出香味；

14、翻炒出香味后下入姜末和葱末；

15、翻炒几下后加入准备好的调料汁煮开；

16、所有的调料汁煮开后再熬上几分钟即可；

17、把熬好的调料汁层出；

18、将调料汁浇在已装好盘的鸭腿上。