炖蛋要多长时间 肉末蒸蛋的做法

炖蛋要多长时间 肉末蒸蛋的做法

炖鸡蛋怎么炖的多一般炖蛋要花多长时间？

1、加多些水去炖鸡蛋，或者加入牛奶去炖。

2、一般炖蛋大概要10分钟到15分钟的左右。这个时段的鸡蛋能保证消化吸收率，口感香气都是最好的。因为时间过久的话，那么鸡蛋的口感也会变老，但是时间过短，可能会没有煮熟透，而没煮熟透的鸡蛋，其实食用的话是很容易受到一些寄生菌感染的。

炖蛋要多长时间

炖蛋时间不能太长，炖蛋炖15分钟即可。

吃蛋有什么好处：

健脑益智，其卵磷脂被医学专家视为老年痴呆的克星；保护肝脏，其蛋白质对肝脏损伤有修复作用；预防动脉硬化是卵磷脂的乳化作用；预防癌症，含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质，还含有抗癌物质光黄素和光色素，可以抑制EB病毒增殖；延缓衰老营养学家称之为“完全蛋白质模式”，坚持适量的吃，是不少长寿者延年的经验之一。吃炖鸡蛋好消化,可以补充蛋白质。

怎么炖鸡蛋好吃

小孩子还老年人都喜欢吃的一道特色美食，我深深地的记住儿时，我的妈妈常常做帮我吃，十分的软嫩，儿时不听话，常常立即搞好了就吃，每一次都是把嘴唇上烫一下，或许是太喜欢吃了吧，有点儿急不可耐的模样！由于儿时母亲每一次做这一水蒸蛋的情况下，全是用自身家中的柴鸡，刚生下的蛋，还是热烘烘的情况下，就立即干了这道水蒸蛋，营养成分高，美味可口！

我还记得母亲便是立即把刚生下的生鸡蛋打进碗中，随后搅散放点盐，有时还不加盐，天赋加点动物油，放点沸水就立即再加保鲜袋就立即放到炒锅中蒸十多分钟就好了。那个时候没什么保鲜袋，便是用全透明的水泥熟料袋遮住！哪个味儿才可以叫的上美味可口，简直的爱的味道！

之后我不会念书以后就赶到了餐馆，也是那样的一道特色美食，可是餐馆全是叫“水蒸蛋”还是芙蓉蒸蛋，总之姓名不一样，我明白这一作法是一样的！在餐馆的蛋羹就没有家中做的美味，这一也行是跟餐馆的食物和成本费有关系，餐馆全是以便挣钱的，放水天赋加点比较多，生鸡蛋也不是笨鸡蛋，因此味儿还是有差别的，唯一好的便是制做的步骤有点儿注重！

作法：最先是把许多生鸡蛋打撒，随后用在加水，生鸡蛋跟水的占比的1:2之后我说我的妈妈做水蒸蛋的情况下，是哪些的占比，我的妈妈说成1:1.5这就怪不得了，家中用的笨鸡蛋，餐馆用的并不是笨鸡蛋，水还有的多，如何可能有家中做的美味呢！可是餐馆有一种海鲜酱油，放到生鸡蛋上边真很好吃，家中就没有这个了，家中就只有放点芝麻油，但是有时还是很怀念小时候哪个味儿

炖鸡蛋需要多长时间

鸡 蛋的吃法有很多，其中炖蛋是比较简单的一种做法，而且还可以搭配不同的食材做出不同的味道，那么炖蛋怎么做才嫩呢？

鸡蛋羹 鸡蛋

1 炖蛋怎么做才嫩

要想把炖蛋做的滑嫩可口需要注意几点。一是要把蛋充分搅匀，再加入温水。注意水和蛋的比例最好是3：1。然后要放一点香油和少量的盐。二是蒸的时候，最好要在碗的上面蒙一层保鲜膜，这样蛋液的表面就不会干，也不容易起蜂窝状。最后上锅蒸6-10分钟，炖蛋就是又嫩又滑的。

2 炖蛋炖几分钟

一般炖蛋时间控制在10分钟之内中火为好。时间过长不但口感会差，蛋白质凝固，不利于消化。而时间过短的话，则可能没有熟透，没有完全杀死其中的细菌和寄生虫。

3 炖蛋加热水还是加冷水

炖蛋时，往蛋液中注入的水以温水为佳。如果用冷水的话，做出的炖蛋往往不够嫩滑，而用过热的水则可能会把蛋液烫熟成蛋花。所以。做炖蛋最好用45度左右的温水，也就是能感觉热但又不烫手时就可以。

4 炖蛋加什么好吃

炖鸡蛋

制作方法：取鸡蛋一个打散、加入温水，鸡蛋和水的比例约为1：1.5，然后加少许盐搅拌均匀，过滤蛋液2-3次并用滤网过滤去除泡沫。接着给搅拌好的蛋液加盖或蒙上一层保鲜膜，水开上锅后中火蒸10分钟左右。出锅后，加香油、酱油，再撒点葱花味道更佳。

鲜牛奶炖蛋

制作方法：取牛奶250ml、鸡蛋两只、糖适量放入碗中搅拌均匀;然后滤网过滤蛋液取出泡沫;最后加盖或保鲜膜，隔水炖10分钟左右即可。

蛤蜊炖蛋

制作方法：将蛤蜊洗净，焯煮至壳开，煮的时候放点料酒。煮好后取出蛤蜊，并将蛤蜊汤倒入另一碗中沉淀待用。然后把鸡蛋、湿淀粉、盐搅拌均匀，并把沉淀过的蛤蜊汤倒入蛋液中(这一步要慢，防止把杂质倒入)搅匀，上蒸锅蒸至7成熟(即表面的蛋液还未凝结时)，把蛤蜊轻轻码入蛋中继续蒸熟。出锅时撒入葱花即可。

虾仁炖蛋

制作方法：处理干净虾仁待用。取鸡蛋打散、加入温水，鸡蛋和水的比例约为1：1.5，然后加少许盐搅拌均匀，过滤蛋液2-3次并用滤网过滤去除泡沫。将虾仁放入搅拌好的蛋液中，再给蛋液加盖或蒙上一层保鲜膜，水开上锅后中火蒸10分钟左右即可。

炖蛋要多长时间？

炖蛋开大火蒸五六分钟就可以了。

猪油炖蛋的做法

需要的食材：鸡蛋、猪油、开水、盐、葱花、生抽

1、开水倒入碗内，加一勺猪油（猪油使蛋羹口感更嫩，味道更鲜香，可以用香油替代猪油，口感味道会有差异），再放三克盐

2、用筷子搅拌均匀至盐，猪油融化

3、等待温热的同时，另一碗里打入两个鸡蛋，打成蛋液，静置一会，气泡会几乎没了

4、猪油水温热时，倒入打散的蛋液，用筷子快速搅拌融合

5、煮饭时顺便放在蒸笼上，饭熟时，蛋羹也熟了，很方便又省电不是吗！如果是煤气灶上蒸制，那就炒锅内放水（水量在碗的一半位置就行），开大火蒸五六分钟就可以了，同样不需要盖保鲜膜

6、表面好平整，没有一点气孔与水滴

7、再撒点葱花，倒点生抽

怎么炖鸡蛋好吃

小孩子还老年人都喜欢吃的一道特色美食，我深深地的记住儿时，我的妈妈常常做帮我吃，十分的软嫩，儿时不听话，常常立即搞好了就吃，每一次都是把嘴唇上烫一下，或许是太喜欢吃了吧，有点儿急不可耐的模样！由于儿时母亲每一次做这一水蒸蛋的情况下，全是用自身家中的柴鸡，刚生下的蛋，还是热烘烘的情况下，就立即干了这道水蒸蛋，营养成分高，美味可口！

我还记得母亲便是立即把刚生下的生鸡蛋打进碗中，随后搅散放点盐，有时还不加盐，天赋加点动物油，放点沸水就立即再加保鲜袋就立即放到炒锅中蒸十多分钟就好了。那个时候没什么保鲜袋，便是用全透明的水泥熟料袋遮住！哪个味儿才可以叫的上美味可口，简直的爱的味道！

之后我不会念书以后就赶到了餐馆，也是那样的一道特色美食，可是餐馆全是叫“水蒸蛋”还是芙蓉蒸蛋，总之姓名不一样，我明白这一作法是一样的！在餐馆的蛋羹就没有家中做的美味，这一也行是跟餐馆的食物和成本费有关系，餐馆全是以便挣钱的，放水天赋加点比较多，生鸡蛋也不是笨鸡蛋，因此味儿还是有差别的，唯一好的便是制做的步骤有点儿注重！

作法：最先是把许多生鸡蛋打撒，随后用在加水，生鸡蛋跟水的占比的1:2之后我说我的妈妈做水蒸蛋的情况下，是哪些的占比，我的妈妈说成1:1.5这就怪不得了，家中用的笨鸡蛋，餐馆用的并不是笨鸡蛋，水还有的多，如何可能有家中做的美味呢！可是餐馆有一种海鲜酱油，放到生鸡蛋上边真很好吃，家中就没有这个了，家中就只有放点芝麻油，但是有时还是很怀念小时候哪个味儿

炖蛋要炖多长时间才能熟(炖蛋要几分钟会熟)

1、炖蛋一般炖几分钟能熟。

2、炖蛋要煮几分钟才熟。

3、蛋炖多久才熟。

4、炖蛋几分钟好。

1.炖蛋一般炖8分钟左右即可。

2.炖蛋时间过长会导致炖蛋口感太老，蛋白凝固后不利于人体消化。

3.但是如果时间太短，则鸡蛋没有完全熟透，无法将鸡蛋里的细菌杀死。

4.所以一般炖蛋时间控制在八分钟左右。

炖蛋几分钟

鸡蛋，营养丰富，是非常受欢迎的食物，鸡蛋的做法很多，不仅可以直接煮着吃，开可以炒菜，或者炖着吃，炖蛋软软的口感十足，不过，很多不擅长做饭的小伙伴，对炖蛋的技巧也不是很熟悉，那么，炖蛋要多长时间？炖蛋怎么炖好？今天，小编就和大家一起来了解一下。

一、炖蛋要多长时间

炖蛋是十分简单方便鸡蛋吃法，但是有时候由于火候把握不好，做出来的鸡蛋容易老。那么炖蛋要多长时间为佳呢?一般炖蛋时间控制在10分钟之内中火为好。时间过长不但口感会差，蛋白质凝固，不利于消化。而时间过短的话，则可能没有熟透，没有完全杀死其中的细菌和寄生虫。

二、炖蛋怎么炖才嫩

要想把炖蛋做的滑嫩可口需要注意几点。一是要把蛋充分搅匀，再加入温水。注意水和蛋的比例最好是3：1。然后要放一点香油和少量的盐。二是蒸的时候，最好要在碗的上面蒙一层保鲜膜，这样蛋液的表面就不会干，也不容易起蜂窝状。最后上锅蒸6-10分钟，炖蛋就是又嫩又滑的。

三、炖蛋冷水还是热水

炖蛋时，往蛋液中注入的水以温水为佳。如果用冷水的话，做出的炖蛋往往不够嫩滑，而用过热的水则可能会把蛋液烫熟成蛋花。所以。做炖蛋最好用45度左右的温水，也就是能感觉热但又不烫手时就可以。

四、炖蛋和蒸蛋有什么区别

炖蛋和蒸蛋并没有太大的区别，都是隔水将鸡蛋做熟，如果非要说区别，那炖蛋是将装蛋液的容器直接放入水中，而蒸蛋是将装蛋液的容器放在了蒸屉上。

以上就是关于炖蛋要多长时间？和炖蛋怎么做好吃？等问题的一些相关介绍了，看了小编的介绍，大家是不是对炖蛋有了更多的了解了吗？以后，喜欢炖蛋的小伙伴再也不用担心做不好炖蛋了，只要按照小编上面的介绍，就可以吃到好吃的炖蛋了。