在家怎样自制奶油(在家怎样自制奶油能直接吃吗)

今天小乐来给大家分享一些关于在家怎样自制奶油能直接吃吗方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、对于喜欢烘焙的人来说，淡奶油是经常会用到的一种材料，比如：蛋糕，冰激凌等等。

2、可是我们都知道，淡奶油中含有非常高的热量，这对于一些爱美的朋友来说真是又爱又恨啊，而且抛开这些让我们长肉肉的因素，以动物性奶油为例，光是里面的添加剂就有7种，这可怎么办呢？ 今天就来教大家用全脂牛奶和吉利丁片来制作淡奶油的方法，做出的奶油热量很低，而且安全无添加。

3、喜欢的朋友可以试一试哦。

在家怎样自制奶油(在家怎样自制奶油能直接吃吗)

4、 食材准备： 全脂牛奶200克，吉利丁片5克（一片），白砂糖35克 制作步骤： 第一步：把吉利丁片剪成小块，然后倒入凉水，浸泡5分钟。

5、 第二步：小火加热平底锅，倒入纯牛奶和白砂糖，搅拌到白糖完全融化后就关火，这里提醒大家：牛奶不需要烧开。

在家怎样自制奶油(在家怎样自制奶油能直接吃吗)

6、 第三步：把泡软的吉利丁片攥干水分，放入温牛奶中，搅拌至完全融化。

7、 第四步：再用筷子快速搅拌牛奶，当牛奶表面出现许多大泡泡的时候，牛奶也基本晾凉了，把它放进冰箱冷藏20分钟 第五步： 20分钟后，中取出牛奶，再用打蛋器快速搅拌5分钟，直到又有大泡泡出现时，继续放入冰箱冷藏20分钟。

8、这样重复操作3次后，大家看到，牛奶已经变成这种粘稠状了。

9、 第六步：然后用电动打蛋器开2档高速打发10分钟。

10、10分钟后，奶油的体积已经变为原来的2倍大了，这个时候把它再次放进冰箱冷藏20分钟。

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11、 第七步：20分钟后，把奶油取出来继续高速打发10分钟，当提起打蛋器可以看到有小弯钩的时候，淡奶油就制作好了。

12、 小贴士： 1、牛奶一定要选全脂的。

13、 2、糖量根据自己的口味适当增减。

14、洁子喜欢吃甜食，所以放的糖比较多，做出的淡奶油奶油偏甜。

15、 3、如果用吉利丁片的话就用5克的量；如果是吉利丁粉的话就用10克的量，用水量大约50克左右。

16、 这样做出来的淡奶油用来做蛋糕夹心，或者蛋糕的抹面是很不错的，而且少了一丝油腻的感觉，喜欢的朋友赶快动手试试吧。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。