霍霍面粉还是嚯嚯面粉(霍霍是什么地方的方言)

您好,今天小爱来为大家解答以上的问题。霍霍面粉还是嚯嚯面粉相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 选择面粉的时候，我们所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的等级，以及矿物质，粗蛋白等含量的表示。

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2、很多人在购买面粉的时候会误以为高筋面粉等于高精面粉，其实高精的意思简单说就是高级精制，它只表示小麦的加工工艺，并不能说明面粉的筋度，所以高级精制的可能是高筋面粉，也可能是低筋面粉，可能是特等粉，也可能是二等粉。

3、 高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。

4、在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。

5、在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。

6、中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散，一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。

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7、（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。

8、而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条）。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

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