炸油条用什么油炸好（炸油条用什么油好吃又健康）

本文目录一览：

• 1、炸油条用什么油
• 2、炸油条用什么油最好
• 3、用什么油炸油条好吃 炸油条用的油
• 4、炸油条用什么油怎么处理？
• 5、炸油条用什么油最好?

炸油条用什么油

用调和油就可以了。

主料：面粉250g、温水170g、酵母3g

辅料：盐4g、小苏打2g、色拉油15g

1、面粉和盐混合，酵母，小苏打和温水混和均匀，搅拌入面粉中。

2、面粉和成光滑面团。

3、然后加入一些色拉油。

4、继续揉至油都被面团吸收，变得光滑。

5、包上保鲜膜，室温发酵至2-3倍大。

6、发酵好的面团取出，不要揉搓，稍微揉均匀。按扁成为宽长条。再切成等分小条。

7、两份小面条叠加在一起，用筷子在中间压一下。

8、两手拽着两头拉长稍微扭曲一下，放入烧热的油锅中。

9、用筷子不停拨动，让油条变大涨起。油条变金黄捞出，再放入另一根。

10、油条炸好沥油就可食用。

炸油条用什么油最好

菜籽油或是一般的调和油就可以。

调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂香味油除外按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。

调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。

其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。



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炸油条的油能用几次?

如有条件使用一次即可。经过反覆煎炸使用的食油合有大量的突变源和过氧化脂质，不可食用。

炸过油条的油，可以用来炸茄夹或炸鱼等，但别反复总用，就会产生有害物质，不利于身体健康。

如果炸油条时间比较短数量不多的话，还可以做别的用。如果炸油条数量比较多时间长了就建议倒掉不要了。

用什么油炸油条好吃 炸油条用的油

1、一般是使用菜籽油，这样炸出来的油条非常香，味道也很好。

2、油条能够抑制胃酸的生成，对某些胃病的治疗有很好的作用，早餐食用时和豆浆是最佳的搭配。但是注意油条不能多吃，因为油条是用明矾做蓬松剂的，而其中含铝的无机物很难代谢掉，而且炸油条使用的油都是反复使用，含有一定的致癌物质，能引发老年痴呆的疾病，所以不要经常食用油条。

炸油条用什么油怎么处理？

炸油条的油重复多次利用以后颜色会变黑，但是有的小摊小贩为了节约成本还是会继续使用，只不过是把变黑的油变清了而已。

把油烧热,把葱,姜,花椒放入油中,炸出香味促使油中腥味分解,然后将锅离火,抓一把面粉撒入热油中,面粉受热渐渐糊化沉积,吸附了一些溶在油内的三甲胺,能够去掉油中大部分腥味.然后澄清油底子,去掉葱,姜和花椒,油便可以继续食用了，油也变清了。

炸油条的油怎么处理

一般小本经营的都是重复利用的，像街边的摊子。有些还是垃圾油，在沟里和猪食里捞的油。

食用油在高温作用下产生的油烟中就含有3，4-苯并芘类物质。食物经油炸后，在浓油烟的环境下停留时间过久，或油炸食物所用油因长期不更换，易被3，4-苯并芘污染，用这样的油炸制食物，长期食用对人体的危害可想而知。

苯并芘是一类具有明显致癌作用的有机化合物，易导致肺癌、胃癌等恶性肿瘤，既污染大气，又危害人体健康。曾有实验表明，将苯并芘涂在兔子的耳朵上，40天后此位置上便长出了肿瘤。人类生活环境中的苯并芘含量每增加1％，肺癌的死亡率即上升5％。而经常食用被苯并芘污染的油炸、烧烤类食品，致癌物质会在体内蓄积，增加患恶性肿瘤的危险。

炸油条的油能炒菜吗

榨过多次油条的油不可以用来炒菜,会有致癌物的,所以不可以用来炒菜，一般调馅用，包饺子包子都行，炒菜不行。油反复炸会有毒物质，但只炸过一次的油是无毒的，不能浪费下次炒菜还可以用。暂时放在密封的容器保存。

炸油条用什么油最好?

炸油条用什么油比较好

最好用菜籽油，这样炸出来的油条很香

炸油条他们用的什么油？

油条里的配方各不相同，一般就是 碱面 盐 白矾和泡打粉

至于油一般都是豆油，应为上色块耐熬

我家就是卖油条的

炸油条用什么油

首先要知道一点全国各地的做法和吃法是不一样的，就北棱而言炸油条都是用棉籽油（即棉花籽炸的油）。所以不能一概而论的。希望能帮到你。

炸油条用哪种油效果最好！

油条里的配方各不相同，一般就是 碱面 盐 白矾和泡打粉 至于油一般都是豆油，应为上色块耐熬 我家就是卖油条的

炸油条用什么油最好

传统压榨的豆油炸制食品最好，这种豆油炸制的食品不但香酥，而且色泽焦黄卖相特好，像色拉油等炸出的食品颜色苍白卖相很差。

炸油条用什么油最好

植物油啊！便宜好用

炸油条用什么油最好吃

首先要知道一点全国各地的做法和吃法是不一样的，就北方而言炸油条都是用棉籽油（即棉花籽炸的油）。所以不能一概而论的。希望能帮到你。

炸油条用什么油最实用

一般用的是调和油，营养全面而且价格便宜。

调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。现在调和油只有企业标准，没有国家标准。调和油的发展前景是好的，它将成为消费者喜爱的油品之一。

大家炸油条用的什么油

1.大豆油2.橄榄油3.菜油4.花生油......

我一般用第一种或第三种，第二种太贵而且不合适炸，第四种也不合适炸

家庭炸油条用什么油

炸油条常用的食用油都可以，但是最好还是用没有经人工脱色的黄豆油，因为这种黄豆油的色泽发黄，炸出的油条色泽焦黄，诱人食欲，极有卖相，所以，有经验的早点铺都喜欢用黄豆油，用色拉油炸出的油条会颜色苍白，卖相不如豆油的。花生油炸出的卖相也不错，但是成本太高，不适用。