碟鱼头的做法(鲽鱼的做法家庭简单)

碟鱼头的做法(鲽鱼的做法家庭简单)

今天小周来给大家分享一些关于鲽鱼的做法家庭简单方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、碟鱼头的做法： 1．鲽鱼头剖开，洗净，大蒜剥好备用，平底锅内加适量油烧至六成热。

2、 2．加入白糖，炒出糖色，放入姜片和大蒜，加酱油爆香后，将碟鱼头平铺在大蒜上。

3、 3．加入适量开水，再加少量老抽及盐，调味调色，盖上锅盖焖制35分钟左右，接着加入少量水淀粉收汁，撒上少许青红菜丝点缀即可。

4、 鲽鱼又叫比目鱼栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。

5、它们特别适于在海床上的底栖生活。

6、由于它们的身体扁平。

7、双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好；它们身体的朝下一侧为白色。

8、比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。

9、 比目鱼只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。

10、它们主要生活在温带水域，是温带海域重要的经济鱼类。

11、潮汕地区常用的，用于包饺子用的“铁脯”其实就是鲽鱼干，用鲽鱼晒干所制。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。