龙井属于什么茶（毛尖属于什么茶）

本文目录一览：

• 1、龙井属于什么茶
• 2、龙井指的是什么茶？
• 3、龙井茶是绿茶还是红茶
• 4、龙井是什么茶
• 5、龙井茶是什么茶？要如何辨别？
• 6、龙井茶属于什么茶类

龙井属于什么茶

龙井属于绿茶。龙井产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史，茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌。西湖龙井茶产自宋朝，明朝时便已闻名全国性，直到现在西湖龙井茶归属于中国十大名茶之一。

龙井茶的由来

龙井茶的得名来自其产区中的一口水井。古传迎逢大旱这口水井亦未见干涸，因而时人以为其中有驭海之龙，故名龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古从以为此泉与海相通，其中有龙，在称龙井。西湖龙井茶早在唐代就已久负盛名，且很多史料都有关于龙井茶的记载。据说当年乾隆下江南的时候，经过龙井茶区，将狮峰山下胡公庙前的18颗茶树御赐为“十八御树”。

龙井指的是什么茶？

龙井指的是绿茶。

龙井茶是绿茶，是采摘一芽一叶或二叶的初展嫩芽，经过晾晒、揉捻、炒制等工序制成的，素以“色翠、形美、香郁、味醇”著称，具有形扁平光滑、苗锋尖削、芽长于叶、色泽嫩绿、体表无茸毛等特点，冲泡后汤色嫩绿明亮，香气清芬。

龙井茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一。龙井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四绝”色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。

龙井的特点：

龙井茶是中国著名绿茶，产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。

龙井茶名闻中外，根据产地分狮、龙、云、虎，即狮峰、龙井、云栖、虎跑四地，民国后梅家坞的产量有了很大的提高。

以前人们按照五个产地的不同品质划分龙井茶的质量排名，分别是狮、龙、云、虎、梅。解放后，龙井茶在浙江省内得到了广泛的种植，品质参差不齐，现在统一分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井，以西湖龙井品质最佳。

龙井茶是绿茶还是红茶

龙井茶属于绿茶，是未发酵茶，茶性较凉；红茶属于全发酵茶，茶性温和。龙井茶具有绿茶清汤绿叶的特点，而红茶干茶和茶汤以红色为主。

龙井茶的制作工艺为采摘、晾晒、揉捻、炒制，属于六大茶类中的绿茶。龙井茶作为绿茶与红茶最大的区别是发酵程度，龙井茶属于不发酵茶，而红茶发酵度达到了70%-80%，所以龙井茶是绿茶。

成品的龙井茶，形状光滑挺直、颜色翠绿鲜嫩，汤汁淡绿清澄，滋味清爽甘甜。龙井茶具有绿茶清汤绿叶的特点，而红茶干茶和茶汤以红色为主，和龙井茶有很大的区别。

春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。

其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。

夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。

龙井是什么茶

龙井是绿茶，原产于浙江省，其茶叶呈现翠绿色，冲泡后的茶汤为清澈的绿色，且龙井茶树适宜生长在四季分明且雨量充沛的环境中，较为常见的品种有龙井43、浙农139、浙农117、群体种、乌牛早、平阳特早等。

龙井是哪种茶

龙井是绿茶，其采摘时间分为春季和夏秋季节，其中春季龙井是特级茶叶，其外形扁平光滑，色泽嫩绿，冲泡后的茶汤明亮透绿，具有清爽或者浓醇的香气，而夏秋季龙井的色泽为暗绿或者深绿色，其茶叶较为宽大。

龙井的生长环境

龙井的主要产地在浙江省，因为浙江省属于亚热带季风气候，具有四季分明、光照充足、雨量充沛等优点，有利于龙井旺盛生长，且浙江省的年平均气温约为16度，年降雨量可达2000毫米，可以使龙井形成独特的香气。

龙井主要品种

龙井的主要品种有乌牛早、群体种、浙农139、平阳特早、龙井43、浙农117等，其中乌牛早在每年的3月份上旬即可采摘，群体种的品种最好，种植面积仅限于西湖产区，浙农139是人工选育出的优良茶树。

龙井茶是什么茶？要如何辨别？

龙井，属于绿茶，是中国十大名茶之一，主要产于中国浙江省中部一带，其中又以杭州西湖的龙井为最佳，所以茶友们习惯上称之为西湖龙井。

要如何辨别?

1、望。最直接的是看龙井的颜色，优质的西湖龙井茶一般是翠绿以及“糙米色”浑然天成相间，所以看到那种绿的过分的龙井，必定不是正宗的龙井茶。尤其是在造假日益泛滥的当下茶叶市场，消费者更应该擦亮眼睛，不要被不法茶叶贩子忽悠上当。

2、闻。闻香识龙井，优质龙井茶的香味很浓，有独特的“兰花豆”香，细闻之下，又能感受到些许的蜂蜜甜味。

3、品。优质龙井茶的口感较为醇厚，入口细品，有蜂蜜的甜味。

龙井茶属于什么茶类

龙井茶属于绿茶，产自我国浙江，是我国十大名茶之首，龙井茶的茶叶扁平、茶色鲜绿、口感清爽甘甜，具有6个级别样，包括群体种、龙井43、平阳特早等。龙井茶适合在四季分明、光照充足且雨水丰富的环境下生长。

龙井茶是哪种茶类

1、绿茶

龙井茶属于绿茶，产自我国浙江，是我国十大名茶之首，具有茶色翠绿、茶形优美、茶香浓郁、茶味醇厚的特点，龙井茶在冲泡后茶色较淡，一般为米黄色或淡黄色。

2、产品特点

龙井茶分为6个级别样，包括群体种、龙井43、平阳特早、浙农117、浙农139和乌牛早，其中群体种是乌龙茶的早期品种，茶叶品质较好，龙井43的育芽能力强，发芽整齐密集，而平阳特早香气高，口味清淡。

3、生长环境

龙井茶适合在四季分明、光照充足、雨水含量丰富且空气较为湿润的环境下生长，养护时要为其提供长日照，促进植株枝叶的生长，同时还要为龙井茶树每天喷洒3-4次的水雾，让空气中的湿度在60%以上。