黄豆芽炒多久能熟 黄豆芽炒前焯水吗

大家好我是小怡，黄豆芽炒多久能熟，关于黄豆芽炒前焯水吗很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

1、一、生豆芽有没有毒 炒豆芽菜时如只图脆嫩而炒得半生不熟，食后会使人发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。

2、 生豆芽内含有皂素等毒害物质，经过高热才能失去其毒性。

3、另外，生豆芽内还有一种蜡样芽孢杆菌，此为有害菌，高热才能将其杀灭。

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4、所以，炒豆芽要充分加热炒熟，这样吃了才安全。

5、 豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。

6、 二、豆芽煮多久会熟及怎么判断豆芽有没有熟 黄豆芽由于豆瓣比较大，所以煮的时间稍微长一些。

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7、一般有十分钟即可。

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8、黄豆芽熟与不熟，其实很好鉴别。

9、没有生豆气就是熟的。

10、也可以用手捏，能捏烂的就是熟的。

11、 黄豆芽本身有一种腥腥的味道，这种味道一般都是生着的时候能够闻到，如果熟了就闻不到也吃不出来了，判断黄豆芽熟没熟，只要闻闻或者尝尝又没有这种腥腥的味道就可以了。

12、 黄豆芽本身有点硬，我们炒的时候，总是感觉它没有熟的样子，在炒的过程中，尝尝黄豆芽是不是已经变得绵软了，如果嚼起来还是咯吱咯吱的，那还是没有熟，还要继续炒。

13、 黄豆芽最不好熟的就是豆瓣的部分，我们可以用手指捏捏豆瓣，如果豆瓣一捻就开了甚至是碎了，那就是熟了，如果捻不开或者捻着特别费劲，那还是欠火候。

14、 黄豆芽熟没熟，要看看它是不是整体发生了变化，生着的黄豆芽看起来很多，直直愣愣的，炒熟了的黄豆芽特别柔软，看起来会少了好多，整体上看也柔顺了许多。

15、 如果经常做黄豆芽的话，可以根据火候和时间来判断，炒黄豆芽要比蒸黄豆芽时间短一些，如果是煮黄豆芽，水适量的话，十分钟左右也就熟了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。