鲶鱼的营养价值及功效（八须鲶鱼的营养价值及功效）

坐月子能吃鲶鱼吗？

坐月子期间当然是可以吃鲶鱼的，营养价值是比较高的，平时吃或者是做月吃都有可能促进乳汁的分泌，有助于宝宝的健康，只有乳汁分泌的好，这样宝宝吃的才会go，而且需要多去室外做一些有氧的运动，这段时间生活取消规律，营养搭配均衡。

鲶鱼配什么豆腐好吃？

鲶鱼炖豆腐精心选用汉江上等鲶鱼和新鲜的嫩豆腐炖制而成。汉江鲶鱼含有丰富的蛋白质和矿物质营养元素，具有补中气、滋阴、开胃等功效。

豆腐同样是蛋白质丰富的食品，更含有人体必需的八种氨基酸，有降低血脂、保护血管细胞和预防心血管疾病等作用。因此鲶鱼炖豆腐是一道营养价值极高且色香味俱全的美味菜肴。所以最好用嫩豆腐

小溪鲶鱼吃什么？

鲶鱼为肉食性鱼类，捕食对象多为小型鱼类，如餐条、鲫鱼、鰕虎鱼、麦穗鱼、鲤鱼、泥鳅等，也吃虾类和水生昆虫。以吞食为主，牙齿的作用主要是防止食物逃脱。鲶鱼吃什么鲶鱼为肉食性鱼类，捕食对象多为小型鱼类，如餐条、鲫鱼、鰕虎鱼、麦穗鱼、鲤鱼、泥鳅等，也吃虾类和水生昆虫。以吞食为主，牙齿的作用主要是防止食物逃脱。

鲶鱼属于夜游型鱼类，喜欢生活在湖泊，小河以及江湖的中下层，喜欢阴暗的生活空间，活动的地点大多数是在个各湖泊江河的沿岸地区，白天大多数时候都在隐藏自己，晚上活动频繁，它们也是少数非海洋鱼类中的肉食性鱼类。

鲶鱼的生长环境比较恶劣，一般鲶鱼多出现在污泥之中，其习性就是在夜间出来觅食，主要的食物来源就是小鱼、小虾米或者泥鳅等其他小型动物。这些小型动物可以为鲶鱼提供丰富的营养物质，促进鲶鱼的生长。

小溪鲶鱼吃水里腐烂的小动物

小溪鲶鱼吃小鱼，小虾泥鳅，螃蟹

月子期间喝鲶鱼烫好吗？

鲶鱼肉质细嫩，易消化，含有丰富的蛋白质和脂肪，有补中益阳、滋阴补血、强筋壮骨、开胃利尿等功效，对体质虚损、营养不良的人有较好的食补功效。产妇月子时期正是体质虚弱的时候，食用鲶鱼有很好的滋补效果，还可以帮助产妇下奶、治疗产妇水肿等。

两岁宝宝可以吃鲶鱼籽吗？

2岁孩子可以吃鱼籽。鱼籽的营养价值是很高的，富含维生素、钙、铁以及磷等微量元素，同时还有一定的胆固醇，能为孩子生长发育提供丰富营养。

鱼籽中含有的DHA，对促进孩子脑部发育具有重要意义。其含有的蛋白质、氨基酸等成分，能更好提高孩子的免疫力。由此可见，对于2岁孩子而言，吃鱼籽是有比较多好处的。但由于其不容易被消化，因此家长在给孩子吃鱼籽时要控制好量，不可进食过多。

鲶鱼好吃还是江怀鱼好吃吃火锅？

用鲶鱼，因为鲶鱼肉肥适合做汤，出的汤味也比较鲜美。最好是做麻辣味，但是鲶鱼一定要仔细洗，不然洗不干净。

1、鲶鱼，动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形目-鲶科-鲶属-鲶鱼种。嘴上共4根胡须，上长下短，肉食性，多为野生，对水质要求不高，可人工养殖。生长速度较快，某些品种能长到很大。

2、鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。

3、除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，为鱼中珍品。它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

鮰鱼鲶鱼塘鲺区别？

塘鲺和鲶鱼最主要的区别在于它的背上有明显的背鳍，同时塘鲺是有8条胡子的，共4对，它的体表主要呈现出黑色，塘鲺的个头一般都比较大，而且肉质鲜美，要比鲶鱼的食用价值该出很多，经济价值上也是优选塘鲺，它不仅长得快而且繁殖能力特别的强。

1、鲶鱼。人们口中所谓的鲶鱼指的是本地鲶鱼，它和塘鲺存在着很大的区别。首先在体格上，鲶鱼的个头比较小，一般不会超过一斤，此外就是在外貌上，鲶鱼只有2对胡须，共4根，上面两根胡须较长下面的较短，鲶鱼总体看上去是土黄色或者是浅黄色的居多，它们之间的最主要区别是鲶鱼只存在一小撮的背鳍，而塘鲺很很长的一段。鲶鱼的话通常是当做小杂鱼来处理的，口味上十分的美味，唯一的不好之处就是肉不多，食用价值不是很高。

2、塘鲺。在我国塘鲺主要被分为两种，一种是从埃及引进过来的埃及胡子鲶，还有一种就是本地的鲶鱼，这两种鱼统称为塘鲺。塘鲺和鲶鱼最主要的区别在于它的背上有明显的背鳍，同时塘鲺是有8条胡子的，共4对，它的体表主要呈现出黑色，塘鲺的个头一般都比较大，而且肉质鲜美，要比鲶鱼的食用价值该出很多，经济价值上也是优选塘鲺，它不仅长得快而且繁殖能力特别的强。

鲶鱼的营养价值及功效（八须鲶鱼的营养价值及功效）

没有区别。塘鲺和鲶鱼是同一种鱼。

鲶鱼的营养价值及功效（八须鲶鱼的营养价值及功效）

鲶鱼：

鲶鱼的营养价值及功效（八须鲶鱼的营养价值及功效）

鲶鱼同鲇鱼。分种较多，常见有鲶鱼(土鲶)、大口鲶鱼、胡子鲶(塘鲺)、革胡子鲶等。属鲶形目、鲶科、鲶属、鲶鱼种。

形态特征：

体长形，头部平扁，尾部侧扁。口下位，口裂小，末端仅达眼前缘下方。下颚突出。齿间细，绒毛状，颌齿及梨齿均排列呈弯带状，梨骨齿 带连续，后缘中部略凹入。眼小，被皮膜。成鱼须2对4根，上颌须可深达胸鳍末端，下颌须较短。

鲇鱼多黏液，体无鳞。背鳍很小，无硬 刺，有4～6根鳍条。无脂鳍。臀鳍很长，后端连于尾鳍。鲇鱼体色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云状斑块。

鮰鱼和鲶鱼是尾巴上和背鳍的区别，塘鲺的个头比鲤鱼下石鲶鱼个头大多了。

鲶鱼什么水养好？

鲶鱼淡水养好。对于水质环境的适应能力超强，水质好坏都行。鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多在沿岸地带活动，白天多隐于草丛、石块下或深水底，夜晚觅食活动频繁。

秋后居于深水或污泥中越冬，摄食程度亦减弱。属夜行性动物，白天静静地藏在河底的坑里或树根下。食量大，如多瑙河鲇的大型种类会袭击小型的水鸟或老鼠，底层凶猛性鱼类。怕光，喜欢生活在 江河近岸的石隙、深坑、树根底部的土洞或石洞里，以及流速缓慢的水域。在水库、池塘、湖泊、水堰的静水中，多伏于阴暗的底层或成片的水浮莲、水花生、水葫芦下面。

鲶鱼多数种类生活在池塘和河川等淡水中，部分品种生活在海水中，对水质要求不高，具有生长快、易养殖，食性广、病害少等特点，人工养殖效益好。本期介绍一组鲶鱼养殖技术，供养殖户参考。

1、选择优良鱼种

饲养鲶鱼要保持水质良好，在鱼池消毒完毕放养鱼苗前一周开始培肥水质。可在水面上种植一些水浮莲，起到遮阴、防逃及调节水质的作用。池水须经常更换，一般10~15天须换掉1/3池水。应经常观察池水水质的变化，一般水质以黄绿色为宜。

若发现鱼苗窜出水面，说明池水过肥水中缺氧，应及时注入新水放掉老水。特别是在闷热或雷雨天气，要注意勤注新水及时增氧，有条件的还可安装增氧机增氧以防死鱼。注水达0.9米后可用沼渣作鱼池基肥，每平方米鱼池投放沼渣250克左右。

待池水中出现大量轮虫时放入鲶鱼苗，放养鱼苗应无伤、无病、体健活泼，鱼种规格应在3厘米以上，大小尽量一致，以免互相残杀。在鱼苗投放时，做好鱼体消毒，将1公斤盐用30公斤水稀释后将鱼苗放入盐水中浸泡5分钟方可放苗。

放苗前可将少量池水放入一容器中，把几条鱼苗放入试养。若鱼苗一天内生活正常，则可向鱼池中投放鱼苗。放养时间在晴天为宜，一般亩放养3厘米长鲶鱼苗种6000～1万尾。每隔2～3天，加新水1次，再追施少量化肥。

2、科学投喂饵料

刚孵出的鱼苗完全靠自身的卵黄为营养，2天左右卵黄开始慢慢消失，仔鱼能够正常进行水平游动时，便可下塘开口吃食。鱼苗开口饲料可用熟蛋黄或小型枝角类和桡足类浮游生物。

将鸡蛋煮熟，去壳取蛋黄用纱布包好，在盛水的盘中挤压蛋黄，使其形成蛋黄颗粒水浆全池泼洒。随着鱼体不断长大，可投喂水蚤、蚊幼虫、水蚯蚓、蝇蛆及各种小家鱼苗，或喂些蚕蛹粉、猪血、人工幼苗配合饲料等。投喂量以下次投饵前池中略有剩饵为宜，这样可避免因投喂不足导致鱼苗间互相残食。

刚运来的鱼苗，抵抗力弱，且规格不一，若直接放入大塘饲养，则因鱼苗活动范围大，体力消耗多，而且所投入的饵料一时很难吃到，造成白白浪费，还会污染水质。

可先集中在小塘内精养，然后放入大塘饲养。这样既便于管理，又可使鱼苗更好地适应新环境，并在小塘内容易得到充足的食物，促使其快速生长。当鲶鱼苗体长已长到5～7厘米时要抓紧驯食，投喂人工配合饵料，饲料中的蛋白质含量达到45%以上，拉网分池将不同规格的鱼种分开，以免相互残食。

当小塘内培育的鱼苗达到10~15厘米左右时，便可从塘内筛选个头大的鱼种放入大塘饲养，个头小的鱼种仍留在小塘内进行强化培育，使鱼种生长平衡，规格一致，避免出现大鱼吃小鱼的现象，从而有效提高鱼苗的成活率和单位产量。

鲶鱼属杂食性鱼类，性贪食，因此要正确掌握投饲量，做到塘内有多少鱼投多少料，防止盲目投饵。同时，要实行分点投喂，撒饵均匀，少量多餐，投足喂饱，防止饥饱不均而出现两极分化现象。

同时，在鱼苗培育初期，应以动物性饲料为主，进行强化培育，随着鱼体生长，逐步转投一些植物性饲料，做到动植物饲料相结合。日投饵量应控制在鱼体总重量的5%～8%左右，每隔1周或半个月须调整1次投喂量，使投饵量更趋合理。

投料一要定时，每天定时投喂，上午和下午各喂一次；二是定量，每次投饲量以投喂后3～4小时食完为好，每天投饲量约为池内鱼总重量的5%左右，可视天气及鱼摄食情况适当增减。

3、加强繁育管理

鲶鱼繁殖盛期在3～5月间，中、北部较南部慢1个月左右，先选择成熟度良好的雌、雄种鱼，每组分别挑选雌鱼3尾及雄鱼1尾放入各组的布斗网中。

雌鲶鱼在繁殖期较易区别，此时雌鱼腹部膨大且柔软，生殖孔圆形红肿，肛门不凹入，用手指轻压腹部会有淡黄色卵粒排出。

雄鱼体型瘦长，下腹部较平坦，生殖孔狭小长，胸鳍通常较同体长雌鱼大，用手指轻压，成熟鱼会排出少量的白色精液。

采卵前先用手触摸，检视雌鱼腹部柔软度并轻轻挤压，如有卵粒产出，即以干导法进行采卵；倘若没有卵粒产出，须等待一段时间后再行检查。

先捉取可排卵的雌种鱼，一人以纱布裹住其腹部，并将生殖孔朝向采卵的瓷器或容器，容器必须干净而无水，另一人捉住雌鱼尾部，顺向肛门轻轻挤压，卵粒即缓缓挤出落入容器内。

倒入已准备好的精子悬浮液，用羽毛搅拌，并加入干净的水将多余的精子洗去，数次后即完成授精。受精卵呈圆球形、绿黄色，稍微有红点，直径为1.65～1.8毫米。

受精卵起初不具黏性，约20分钟后开始具有黏性，应在未具黏性前将受精卵撒布于附卵片，一般可用纱窗网等材料，附上并用羽毛轻轻搅动，使受精卵均匀附着，倘若卵粒附着过密，会影响孵化率。

鲶鱼的生存能力很强，几乎有水就能活。