猪肉丸子的家常做法 猪肉丸子怎么做好吃

猪肉丸子的家常做法

家里的小孩不喜欢吃猪肉，却很喜欢吃猪肉丸子，猪肉丸子是用猪肉剁碎，加入生粉搅拌成肉丸的，营养价值跟猪肉是一样的。一起来看看猪肉丸子的家常做法。

工具/材料

猪肉、蒜头、姜、生粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、花生油、酱油

把食材准备好，猪肉一斤，姜一块，蒜头一块。

做猪肉丸子的猪肉，最好选择带有一些肥肉的。

猪肉清洗干净，去掉猪皮，剁成肉沫。

姜清洗干净，刮掉姜皮，剁碎；蒜头用刀背拍扁后，也一起剁碎。

取适量的生粉，洒在肉沫上，然后开始摔打肉沫，可以分多次加入生粉，摔打四五十下，肉沫就变得比较有黏性了。

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然后加入一颗鸡蛋、盐、胡椒粉、花生油、酱油、剁碎的姜沫和蒜蓉。

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把所有配料与肉沫一起搅拌均匀，腌制一会。

再把肉沫捏成一个个小圆球的形状，不需要捏太大哦，捏小一点，小孩子们更加爱吃。

提前把水煮到沸腾后，再把肉丸子一颗颗放入沸腾的开水中，大概煮8分钟左右，就可以吃上热腾腾香喷喷的肉丸子了。

猪肉丸子怎么做好吃？

猪肉丸子的做法步骤

1.

猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。

2.

继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。

3.

在作法2的材料中，继续加入葱末、姜末及调味料（酱油10cc，料酒10cc，白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙），拌匀后将肉馅捏成小圆球。

4.

热一锅，加入沙拉油，将作法3的肉丸下锅，并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。食用时沾胡椒盐一同伴食。

做猪肉丸子怎么做?

耗时

15~30分钟

口味

家常味

难度

高级

1. 猪肉500克，

2. 猪肉500克剁成肉泥，

3. 香葱切成末，

4. 将剁好的肉泥和香葱加入所需要的调料拌匀待用。

5. 将拌好的肉馅做成肉丸，

6. 将拌好的肉馅做成肉丸，

7. 做好的肉丸放进蒸锅里蒸熟，

8. 配上青菜，淋上香油即成。

怎么样做猪肉丸子

肉丸子的家常做法简单：

主料：猪肉馅500克。

辅料：蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。

步骤：

1、准备所需材料。

2、将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。

3、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。

4、把它拌匀，然后打搅上劲。

5、锅内加入清水烧开。

6、用虎口挤出肉丸子。

7、将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右。

8、再捞出沥干水分。

9、锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒。

10、烧沸后加入丸子。

猪肉丸子的家常做法 猪肉丸子怎么做好吃

11、稍煮片刻后加入水淀粉勾芡。

12、最后撒上葱花即可出锅。

13、成品如下。

制作滑丸子（猪肉丸子）的方法

主料：猪肉250g 辅料：盐适量、生粉少许、生姜少许

步骤一：准备猪肉一块，肥瘦参半即可

步骤二：把肉切丁，加入姜末

步骤三：放入搅拌机内搅打成肉泥，期间放入少量的水一起搅拌

步骤四：取一个大盆把肉泥装出来，然后放入盐，生粉朝一个方向搅打上劲

步骤五：然后用手攥出一个乒乓球大小的肉丸来

步骤六：用个小勺接一下

步骤七：然后把勺子里的肉丸放入锅内，此时锅内的水温不宜过高，水不要翻滚就行

步骤八：然后逐个把肉丸挤进锅内，如肉丸都上浮到水面时，即可开大火烧滚就可以了。

步骤九：做好的猪肉丸子。