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秋葵的8种最佳吃法是什么 秋葵吃法介绍
1、芦笋秋葵炒洋葱
(1)材料:芦笋、秋葵、洋葱、蒜茸、盐、海鲜酱、甜面酱。
(2)这是一个好容易做的菜,蒜茸起锅,放入芦笋和秋葵,翻炒一小会。
(3)七八成熟时放盐,翻匀,也可放些海鲜酱、甜面酱等,加入洋葱圈,翻几下即可上碟。
2、葱香秋葵
(1)材料:秋葵350克、大葱20克、生抽8克。
(2)将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出。
(3)将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段。
(4)大葱洗净切花备用。
(5)秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即。
3、黄秋葵炒番茄
(1)材料:黄秋葵6根、番茄1只。
(2)黄秋葵、番茄洗净切片备用。
(3)锅内放入适量的食油,开中火。
(4)锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒。
(5)加入适量的盐、黄酒继续炒。
(6)菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。
4、蒜味秋葵
(1)材料:秋葵120公克、蒜头4颗、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、酱油膏2大匙。
(2)秋葵洗净,放入沸水中煮约2分钟,捞起沥干去蒂,摆盘备用。
(3)蒜头、辣椒剁成末,加入所有调味料拌匀成淋酱。
(4)将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。
5、白煮秋葵
(1)材料:秋葵、生抽。
(2)把秋葵的根部处理掉。
(3)锅里水煮开,放入秋葵煮熟,捞出。
(4)淋上生抽即可食用。很简单又超好吃,而且原味。
6、莲藕秋葵
(1)材料:莲藕2根(九孔)、秋葵2根、胡萝卜半根、葵花子油、盐巴、生抽、鸡精各适量。
(2)莲藕切成丁,胡萝卜也切成丁。
(3)秋葵切片。
(4)锅烧热,下适量油,先下胡萝卜煸炒,然后下藕丁,一起翻炒。
(5)加盐巴少许,继续翻炒,再加入秋葵。
(6)加少许清水和生抽,主要是为了着。
(7)出锅前撒上一些鸡精即可。
7、秋葵苹果汁
(1)材料:苹果1颗、秋葵3根、芹菜2根、冰水120㏄、蜂蜜适量。
(2)秋葵洗净后去蒂切细丁;苹果、芹菜洗净后去根与蒂,切细丁。
(3)将所有蔬果放入果汁机中,加入冰水。
(4)使用瞬间打2下,再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。
(5)可依据个人口感决定是否添加蜂蜜。
8、凉拌秋葵
(1)材料:秋葵300克、酱油1-2小勺、蚝油2-3小勺、青红椒香菜少许、香油1小勺、糖1小勺、水适量。
(2)秋葵洗净后,用沸水煮3-5分钟至熟,捞出过冷水稍冲凉后,码在盘中。
(3)酱油加少许水,微波5-10秒钟至微热,加糖搅至糖溶解,加入蚝油,香油拌匀,淋在秋葵上。
(4)撒上一把青红椒和香菜碎,拌匀即可食用。
秋葵的8种最佳吃法
一 肉片炒秋葵
材料:
净肉片50克,黄秋葵10根。
做法:
黄秋葵洗净切片备用。 锅内放入适量的食油,开中火。锅热倒入肉片翻炒,肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。 加入适量的盐、黄酒继续炒。 菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。
二 黄秋葵炒番茄
材料:
黄秋葵6根,番茄1只.
做法:
黄秋葵、番茄洗净切片备用。锅内放入适量的食油,开中火。 锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒。加入适量的盐、黄酒继续炒。菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。
三 蘑菇炒秋葵
材料:
秋葵,蘑菇,姜茸,蒜茸,玉米粉,鸡精,白胡椒面
做法:
秋葵去头尾,切段,蘑菇开半。热锅下油,再放入姜茸蒜茸,半焦后倒下秋葵和蘑菇,稍翻几下放盐,搅拌均匀放入勾玻璃芡(玉米粉、鸡精、白胡椒面)。
四 蒜味秋葵
材料:
秋葵120公克,蒜头4颗,辣椒1/2枝,糖1/2小匙,香油1小匙,酱油膏2大匙
做法:
秋葵洗净,放入沸水中煮约2分钟,捞起沥干去蒂,摆盘备用。蒜头、辣椒剁成末,加入所有调味料拌匀成淋酱。将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。
五 秋葵炒鸡蛋
材料:
黄秋葵三根,鸡蛋二只.
做法:
黄秋葵洗净切片备用.鸡蛋打散备用。锅内放入适量的食油,开中火。锅热后倒入黄秋葵片翻炒.加入打散的鸡蛋翻炒。加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉拌匀,菜蛋熟即可。
六 秋葵烧牛肉
材料:
牛腱肉(beefshank)450克,秋葵200克,削去蒂头,西红柿140克,切块,洋葱100克,切块,太白粉(粟粉)11/2茶匙,蔬菜油2汤匙,酒1汤匙,西红柿酱3汤匙,酱油2汤匙,糖1/2茶匙,盐1/2茶匙
做法:
牛腱肉以滚水汆烫2分钟,取出逆纹切成2厘米厚的肉片。取一小碗,放入太白粉和2汤匙水,拌成太白粉水。炒锅下油,大火加热。洋葱下锅爆香,下牛肉、酒,拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐,煮沸后,改小火焖煮约1小时,至牛肉熟透。加入秋葵,煮熟。以太白粉水勾芡,即可上桌。
七 芝麻秋葵炒肉片
材料:
火锅肉片120g 秋葵150g 玉米笋100g 红萝卜50g 蒜头1小瓣 食用水适量 白芝麻适量 盐巴1小匙 酱油0.5大匙 米酒0.5大匙
做法:
先备好以上食材:肉片切成适当大小后,加入腌料组食材腌制5分钟。秋葵刷洗干净后,对切。玉米笋洗净后,对切。红萝卜去皮后,切成长条状。蒜头去膜后,拍碎。热锅,加入少许油,以中小火先将肉片放入锅中炒至表面变色,将肉片夹起备用。同锅不需清洗,放入蒜头爆香。加入红萝卜翻炒。加入秋葵+玉米笋+适量食用水拌炒,盖上锅盖,闷煮约3分钟。待汤汁收收干后,放入肉片至所有食材熟透。最后依个人口味调味。盛盘后撒点白芝麻。
八 秋葵佐腐乳酱
材料:
豆腐乳3块 细砂糖适量 蒜末适量 香油适量 开水适量
做法:
秋葵烫熟备用。豆腐乳用热水调成水状再加入所有调味料即可。最后就可以上桌了。
秋葵的8种最佳吃法是什么?
01
秋葵的8种最佳吃法是:醋溜秋葵、高汤渍时蔬、金针菇拌秋葵、秋葵青椒拌豆干、砂锅百合啫秋葵、秋葵炒木耳、绣球秋葵、秋葵意面。秋葵脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,是人们餐桌上最受欢迎的一道菜。
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。秋葵的8种最佳吃法是:醋溜秋葵、高汤渍时蔬、金针菇拌秋葵、秋葵青椒拌豆干、砂锅百合啫秋葵、秋葵炒木耳、绣球秋葵、秋葵意面。秋葵脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,是人们餐桌上最受欢迎的一道菜。下面简单介绍秋葵的几种做法。
醋溜秋葵
1、秋葵加淡盐水洗净后沥干水分,对半切开,改成段。
2、热锅温油放入秋葵。
3、中火翻炒,放入一勺醋沿锅边淋入。
4、调入盐,翻炒均匀,出锅。
高汤渍时蔬
1、将高汤中倒入适量的麻油、酱油备用。
2、将茄子切块浸水、彩椒切块、秋葵去蒂。
3、锅内倒水适量的植物油,小火煎炸彩椒和秋葵。
4、接着将沥干水分的茄子煎制。
5、用厨房纸吸附多余油脂,将食材放入容器中,倒入调味汁装盘完成啦。
金针菇拌秋葵
1、各材料切好,所有调味料混放一碗内。
2、沸水焯熟金针菇、秋葵,捞出待用。
3、热锅,下花生油,炒香姜末与小辣椒。
4、把辣椒油混在调味料内,兑少许开水。
5、盛好金针菇、秋葵,把调料拌入即可食用。
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