鲟鱼的做法简单又好吃 红烧鲟鱼的做法简单又好吃

鲟鱼的做法简单又好吃 红烧鲟鱼的做法简单又好吃

您好,今天小周来为大家解答以上的问题。鲟鱼的做法简单又好吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、　　主料：鲟鱼净肉400克。

2、　　配料：冬菇丝、冬笋丝、金华火腿丝、葱丝、姜丝　　调料：精盐、味精、胡椒粉、绍酒、调料油。

3、　　做法：鲟鱼肉切大片，卷入各种调好口味的配料丝装盘码放整齐，上屉蒸熟后浇白色汁芡即可。

4、　　特点：色泽银白、营养丰富。

5、中华鲟鱼清蒸做法如下：4、将红辣椒去蒂、籽并洗净切丝；5、将锅底烧热，倒油并放入葱姜丝；6、加汤并将鱼块放到锅中，并依次放入适量的盐、醋、糖、红辣椒、蒜瓣、味精；6、待烧开后文火炖三十分钟左右，撒入香菜段即完成清蒸。

6、　材料　　主材：中华鲟鱼　　腌料：蒜、姜、葱　　其他：食用油、香油、味极鲜酱油。

7、　　做法　　1、用毛巾垫着，抓住鱼的尾巴，用刀轻刮鱼身，就能把鱼身上的粘液都去掉，然后在鱼身上割口，这样做一是方面装盘，另一方面也是为了蒸透和入味；用刀轻刮鱼身，去掉粘液　　2、要准备一碗腌料，用几瓣蒜，一片姜和一点葱花，放在碗里捣碎碎的，出汁，然后涂在鱼的身上，尤其是鱼身切口的部位和鱼肚子里；　　3、腌大概五分钟，这时候鱼本身也会出汁，所以要把这些汤汁都倒掉；　　4、把蒸锅里倒上足够的水，上汽之后把鱼连盘子一起放进去大概蒸十分钟；　　5、锅里放一些食用油，等油热的时候放几粒花椒进去爆香；切几根细细的葱丝，备用；　　6、等鱼出锅的时候，在鱼身上淋几滴香油和少许的味极鲜酱油，把切好的葱丝放在鱼身上，趁着做好的花椒油很热的时候，全部淋在鱼身上即可。

8、清蒸鲟鱼：首先，准备好食材：鲟鱼1条，料酒适量，食盐适量，蒸鱼豉油适量，生姜1块，红椒1个，大葱1段。

9、具体做法：①将葱姜辣椒切成丝，然后泡水里备用；②将鲟鱼清理干净，然后在表面打上刀花，方便入味，鲟鱼外壳比较硬，建议再两边打刀花；③淋上料酒，涂抹均匀，再撒上食盐，涂抹均匀！④装盘，撒上一半的葱姜辣椒丝，放入蒸锅大火蒸15分钟，中华鲟鱼海产市场里面卖的都是养殖的可以食用，清蒸步骤：1.把鱼杀好去鳞开肚剁成一指宽的块。

10、2.准备好姜丝，胡椒粉，盐，味精，花生油。

11、3.把鱼块和配料放一起拌均匀平铺在碟子上。

12、4.放蒸炉里面大火蒸6.7分钟取出撒上葱丝香菜热油，少许生抽即可。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。